CSID Што се случува доктор Знаете што е со јагнето CSID Што се случува доктор
Додека велигденските подготовки влегоа на последните стотина метри, помисливме да ви кажеме нешто за јагнешкото, лајтмотивот на овој празник во Романија.
Ако не сте вегетаријанец и лесно можете да јадете јагне без никаков притисок од помислата дека сиромашното суштество штотуку ги отворило очите пред да ја напушти кланицата, ние ви кажуваме дека ова е добар избор.
Иако станува збор за асортиман на црвено месо (што обично не го препорачуваме!), Јагнето е здраво поради содржината на селен. И недостатокот на овој минерал во организмот го удвојува ризикот од астма.
Покрај тоа, повторно е многу нежно 100 грама јагнешко месо содржи: 30,4 протеини, 9,4 грама маснотии, 215 калории, 1,2 грама железо и 95 мг холестерол.
Јагнешко месо - здравствени придобивки
- Тоа е богат извор на протеини: 100 грама месо обезбедува 60% од дневните потреби за возрасен.
- поради содржината на цинк, имунолошки систем има само да добие, раните заздравуваат побрзо, го стабилизираат нивото на шеќер во крвта и го одржуваат здравјето на простатата. Порција од 100 грама содржи 38,3% од дневните потреби на цинк.
- Јагнето исто така содржи значителна количина на витамин Б12, неопходен во формирање на црвени крвни клетки, во превенција од анемија, за здрав нервен систем и за метаболизам на протеини, масти и јаглехидрати.
- Витамин Б3 или ниацин е уште еден корисен елемент содржан во јагнешкото месо. Овозможува заштита од деменција и други когнитивни болести кои доаѓаат со возраста. Ниацинот е исто така неопходен за здрава кожа и за правилно функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
- јагнешкото содржи помалку заситени масти (само 36% од вкупните масти се заситени, покажуваат студиите) во споредба со другите видови месо.
Јагнешко месо - совети за купување
Јагнето е многу нежно, и во овој период многу е малку веројатно да биде стара, бидејќи трговците строго ги исекоа јагнињата околу Велигден. Меѓутоа, ако купувате во хипермаркети, каде што има и увезени производи, мора да обрнете внимание на неговиот изглед.
Така, месото мора да има цврста и чиста розова текстура, а маснотијата мора да биде бела, во никој случај жолта.
Пожелно е да се изберат јагниња тешки 10-15 кг (живи), бидејќи месото ќе се вари полесно (помалите јагниња имаат месо богато со пурини што го отежнува варењето).
Како да складирате?
Откако ќе набавите јагне за Велигден, треба да знаете како ДЕПОЗИТ. Ова е многу расипливо, па откако ќе го разделите, ставете во замрзнувач сè што не користите во следниот период.