CSID Што се случува докторски протеини, основата на вашата диета! CSID Што се случува докторе
Мешунките, цели зрна, јаткастите плодови и семето не треба да изостануваат во вашата исхрана. Треба да знаете дека најбогатите протеински производи во зеленчукот се мешунките.
Сојата содржи околу 50% протеини, гравот 25% и леќата, леблебијата и грашокот приближно исто. Еден грам протеин му обезбедува на организмот 4 калории.
Главни извори на протеини остануваат месото и рибата, а животинските протеини се варат во поголема мера, додека растителните протеини имаат поголема содржина на влакна и нивниот степен на сварливост е помал.
Покрај тоа, растителните протеини се многу посиромашни или не содржат никакви есенцијални аминокиселини, особено важни за организмот, а варијантите за замена на животинскиот протеин често создаваат значителни недостатоци на витамин Д, Б12, калциум, железо, јод, цинк, чии реперкусии се намалена мускулна маса, замор, грчеви во мускулите, несоница.
Протеините се градежни блокови за градење на нашите ткива (клеточни wallsидови, мускули, крв, коса, внатрешни органи како срцето и мозокот, итн.), Како и хормони, ензими и антитела и за замена на користените клетки.
Иако строгата потрошувачка на овошје и зеленчук и што повеќе избегнување на месо се повеќе се промовираат во „светот на исхраната“, мора да знаете дека најбогатите извори на протеини се наоѓаат во месото, јајцата и сирењето. Бидејќи е толку богато со протеини, месото ја зголемува отпорноста на организмот кон одредени болести, токсични или инфективни агресии, придонесувајќи за правилно функционирање на нервниот систем.
Протеините исто така можат да послужат како извор на енергија кога јаглехидратите се недоволни. Сепак, ова не е пожелно затоа што ќе ја отежне работата на бубрезите и ќе се изгуби многу калциум од телото.
Протеините се составени од аминокиселини, поточно има 23 аминокиселини кои ги сочинуваат човечките протеини. 13 од нив се произведени од телото, но другите девет, наречени најважни, мора да бидат обезбедени со диета.
Есенцијалните аминокиселини се: изолеуцин, леуцин, лизин, тренонин, триптофан, валин, метионин, хистидин и фенилаланин.
Вегетаријанската диета ги обезбедува сите есенцијални аминокиселини, под услов да обезбедите разновидна храна богата со протеини. Затоа е неопходно да се комбинира храна богата со протеини; на пример, житарки со мешунки, житарки со ореви или семиња.
Бидејќи се неопходни за раст и развој, на децата им треба повеќе протеини отколку возрасните. Во моментов, количината на протеини потребни за возрасно лице се проценува на 0,8 g на кг телесна тежина, што за 60 кг лице би значело околу 50 g протеини на ден.
Доенчето доено прима доволно протеини преку мајчиното млеко.
Што се однесува до исхраната на децата, потребниот внес на протеини нема да претставува проблем се додека им е обезбедена разновидна и урамнотежена исхрана во текот на денот.
Најбогати извори на протеини:
Бело пилешко или на мисирка - Лесно е да се готви и обично има малку маснотии. 100 грама пилешки гради без кожа имаат околу 30 грама протеини.
јајца - ефтин и полн со протеини; јадете ги цели, вклучувајќи жолчка и белка од јајце за да имате корист од богатството на протеини (просечно јајце, 46 гр, пржено има 6,26 гр).
Тонот и лосос - се важен извор на протеини и омега 3 масни киселини, неопходни хранливи материи за одржување на здравјето. 100 грама филети од туна - лососот содржи околу 26 грама протеини.
Свинско месо внимателно избран, без маснотии, богат е со протеини Б и витамини (тиамин, ниацин, витамини Б 6 и Б12) кои играат важна улога во здравото функционирање на организмот.
соја, Една од најздравите намирници, содржи не само многу протеини, туку и многу минерали, витамини и растителни влакна. На 100 грама зрела соја, суво печено (без масло) имаме 39,58 гр протеини, на 100 гр зрела соја, зготвено имаме 16,64 грама протеини.
Ореви - тие се идеална закуска, практични се и не расипуваат, за разлика од чоколадото на пример. Бадемите, оревите, фстаците, индиските ореви, лешниците се одлични извори на витамини, минерали, здрави масти и растителни влакна и може да се земат насекаде, можете да ги заборавите во канцеларијата, во ранецот или во плакарот долго време затоа што се исто толку вкусни и полн со придобивки ќе биде.