CSID Што се случува со докторот Јадење соја аргументи Добрите и лошите страни - CSID Што се случува доктор
Сојата е храна што најчесто ја јадеме за време на постот или вегетаријанска диета. Неодамна се појавија некои студии кои се фокусираат на ефектите произведени од сортата - придобивки, но исто така и одредени нерамнотежи што може да ги донесе во организмот.
Без разлика дали зборуваме за едем или тофу, сојата е храна што е основа на многу вкусни јадења. Но, што точно знаеме за сојата? Знаеме дека тоа е природна храна што содржи различни придобивки - тие вклучуваат нејзина суштинска помош за време на менопаузата, поддршка на коскената маса, па дури и превенција од рак.
Сепак, сојата е 100% безбедна храна?
Соја за коски
Про: Некои студии сугерираат дека изофлавоните од соја можат да имитираат естроген (што помага во одржување на коскената маса), поради што потрошувачката на соја помага да се заштити од деградација на коскената маса, особено кај жени во менопауза, чии нивоа на естроген се намалуваат.
Против: Надолжна студија спроведена во текот на една година покажа дека акумулацијата на 110 мг изофлавони (приближно една чаша едамам) секој ден всушност не спречува деградација на коскената маса кај жени во менопауза. Голем број истражувачи прегледале 17 студии на жени во менопауза и дошле до истиот заклучок. Покрај тоа, зрната соја (како и сите житарки) содржат фитинска киселина, природна растителна супстанца што се меша со апсорпцијата на калциум, магнезиум и железо во градењето коски.
Соја за гради
Про: Иако постоеше загриженост за сојата во врска со нејзините ефекти врз здравјето на градите, неодамнешните студии покажаа дека жените кои конзумирале помалку од дневна порција соја, како што е целиот едамам или тофу, во текот на детството и адолесценцијата. го намали ризикот од рак на дојка подоцна во животот до 50 проценти.
Против: Се чини дека придобивките споменати погоре не функционираат сè додека не се консумира соја за време на детството или адолесценцијата, но не и кога се консумира во зрелоста. Како возрасен, ризикот од рак повеќе нема да се намалува со потрошувачката на соја.