CSID Што се случува со докторот Како да јадете леб кога држите диета - CSID Што се случува со докторот
„Дали сакате да изгубите тежина? Престанете да јадете леб! “ Колку пати сте ја чуле оваа препорака?
Како лебот да е непријател број 1 на фигурата, а неговата елиминација автоматски ќе предизвика губење на тежината. Да, лебот е висококалорична храна, но нема ниту половина калории ореви или семиња, ниту третина од калориите на маслото…
Вистинскиот проблем со лебот е неговиот квалитет, а разликата се прави во тоа каков вид на леб ќе изберете да јадете, бидејќи белиот леб има празни калории, нема хранливи материи (нема витамини и минерали), додека интегралниот леб ви помага здраво да изгубите тежина и да го натоварите вашето тело со квалитетни хранливи материи. Но, бидете внимателни дека типот на црн леб што се консумира не се добива со помош на бои од карамела, наменети да залажат око… не се многу формирани.
Обрнете внимание и на митовите за леб без глутен - кој which не, не е поздрав.
Глутенот сам по себе не е ниту лош, ниту нездрав ако е природен и не се додава вештачки.
Глутенот е всушност леплив протеин кој се наоѓа во житарките (пченица, јачмен, 'рж, итн.). Ако немате одредена болест - наречена нетолеранција на глутен или целијачна болест, нема проблем да јадете природна храна што содржи глутен.
Но, глутенот што се користи вештачки како додаток во прехранбената индустрија може да ви создаде проблеми. Неговата улога е да помогне во одгледувањето пекарски производи - тоа е она што го прави тестото еластично, меки и убаво одгледувано. Глутен може да се најде и во тестенини, пиво, лекови, сладолед, комерцијален мајонез, колбаси.
НЕ би требало да се откажувате од глутен, ако НЕМАТЕ интолеранција на глутен дијагностицирана од гастроентеролог. Но, ДА, ако често се чувствувате без енергија, уморни, имате чести проблеми со надуеност и варење, вреди да се откажете од преработените колачи и слатки што сигурно додадоа зголемена количина глутен вештачки.
Зошто белиот леб не помага да изгубите тежина
Не, не станува збор за бројот на калории, бидејќи разликата е незначителна: белиот леб има околу 265 калории/100 гр, а интегралното брашно помеѓу 230 и 260 калории/100 гр, во зависност од производителот. Но, квалитетот на калориите е разликата.
Еве 4 причини зошто треба да се откажете од белиот леб:
· Содржи "празни" (нехранливи) калории. Белото брашно што се користи за печење бел леб се добива со отстранување на надворешната обвивка на пченичното зрно (трици). Со други зборови, тој веќе нема влакна, витамини и минерали, стана „лош“ јаглени хидрати.
· Ве прави подуени и гладни. Според студиите, главната причина за надуеност кај жени над 35 години е потрошувачката на бел леб. Покрај тоа, бидејќи е „лош“ јаглени хидрати, белиот леб брзо го зголемува нивото на инсулин во организмот, што ве прави гладен кратко време откако ќе го консумирате.
· Содржи штетни Е.. Покрај фактот дека „нормалниот“ ѓеврек е сиромашен со хранливи материи, тука е и проблемот со Е. За олабавување на тестото, за вкус, изглед и врамување на лебот по прифатлива цена, Е се великодушно додадени во производниот процес. За жал, „нормалните“ ѓевреци немаат пакет со детали за содржината
· Ве прави болни и дебелее. Студиите што ги следеле навиките во исхраната и тежината на илјадници луѓе откриле дека оние кои јадат две или повеќе порции бел леб на ден имаат 40% поголем ризик да станат прекумерни или дебели за 5 години во споредба со оние што јадат. интегрален леб, трици или греам, со што се изложуваат на хронични болести како што се дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести, рак итн.
Зошто интегралниот леб ви помага да изгубите тежина
Сега ќе ви дадам исто толку причини да изберете леб од интегрално, наместо бел:
Дури и ако сте на диета за слабеење, можете да јадете леб дневно, под услов да е интегрален и да не надминува 4 парчиња леб (вкупно 100 гр), распоредени на следниов начин: 2 за појадок и 2 за ручек. Но, внимавајте лебот да се мери пред да се наздрави, бидејќи сувиот леб има двојно повеќе калории од свеж леб со иста тежина.
Дали мислите дека има премногу леб? Парче има околу 60 калории, број еднаков на оние содржани во мало јаболко
Д-р Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхранаКлиника за исхрана KiloStop