CSID Што се случува со докторот, внесот на јаглени хидрати опасен како пушењето и црвеното месо
Луѓето кои консумираат многу јаглени хидрати имаат поголем ризик од развој на рак на белите дробови, дури и ако никогаш не пушеле, покажува новото истражување.
Исхраната со висока содржина на јаглени хидрати може да биде штетна како пушењето, покажа истражувањето на тим научници од Универзитетот во Тексас, САД.
Но, не станува збор за никаков вид јаглехидрати. Јаглехидратите со висок гликемиски индекс се оние поврзани со рак на белите дробови.
Бел леб, компири, ориз и гевреци се храна од која се отстранети влакна, рафинирани производи со висок гликемиски индекс. Храната што има повисок гликемиски индекс брзо се вари и го стимулира панкреасот, предизвикувајќи зголемување на нивото на гликоза и инсулин во крвта, што доведува до нарушен раст на клетките, а со тоа и до појава на тумори, ги мотивираат истражувачите.
Од друга страна, јаглехидратите од интегрални тестенини, овес или сладок компир имаат низок гликемиски индекс.
Претходните студии поврзуваа друга храна, како што се црвено месо и млечни производи, со поголем ризик од рак на белите дробови. Потрошувачката на овошје и зеленчук е поврзана со намален ризик од развој на рак.
Големиот внес на шеќер е поврзан со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, дебелина, дијабетес тип 2 и карцином.
Исхраната со висока содржина на јаглени хидрати може да биде штетна како пушењето, покажа истражувањето на тим научници од Универзитетот во Тексас, САД.
Резултатите од студијата се засноваат на преиспитување на навиките во исхраната на повеќе од 2.000 пациенти со дијагностициран карцином на белите дробови и споредување на нивната диета со исхраната на 2.400 здрави луѓе.
Луѓето кои јаделе повеќе бел леб, компири, ориз или кроасани имале 49% поголем ризик од развој на рак на белите дробови отколку оние кои не се навикнати да јадат вакви производи. Врската помеѓу храната со висок гликемиски индекс и ракот на белите дробови била посилна кај луѓето кои никогаш не пушеле или пушеле помалку од 100 цигари. Потрошувачката на оваа храна е поврзана со 2,55 поголем ризик од развој на рак на белите дробови кај луѓе кои никогаш не пушеле, додека кај пушачите ризикот се зголемил за само 31%.
Истражувачите од Универзитетот во Тексас ги истакнаа ризиците кои стојат зад прекумерната желба за бел леб, компири, ориз, па дури и кроасани и презла.
„Се чини дека ризикот е поголем кај непушачите, страдајќи сугерирајќи дека нивото на гликемиски индекс е виновно за болеста. Во случај на пушачи, пушењето е доминантен фактор на ризик за развој на рак на белите дробови и многу поголемо влијание од диетата “, објаснува професорот по епидемиологија на Универзитетот во Тексас.
Студијата е објавена во списанието Cancer Epidemiolgy, Biomarkes & Prevention.
Храната со висок гликемиски индекс е исто така поврзана со зголемен ризик од рак на јајници, карцином на дебелото црево и карцином на тироидната жлезда..
Студијата спроведена од истражувачи на Универзитетот во Тексас не е прва во која се споменува зависноста помеѓу јадење висок гликемиски индекс и појава на рак, потрошувачката на овој вид храна е насочена како главен фактор на ризик кај рак на јајниците, тироидната жлезда и дебелото црево.
Јаглехидратите не можат целосно да се исклучат од исхраната, тие се неопходни за функционирање на здрав организам, но сигурно можат да се асимилираат од помалку рафинирана храна со низок гликемиски индекс.