CSID Што се случува со лекар од рибино месо - здраво или токсично научете да го изберете најдоброто
Рибата е одличен извор на протеини и омега 3 масни киселини, кои имаат својство на намалување на холестеролот, одржување на срцето здраво, па дури и помагаат да се спречи депресијата. Исто така, рибата е асортиман на месо со многу малку калории, но подеднакво вкусна, а особено се препорачува за бремени жени, поради високата содржина на витамини (А, Д, Е, Б12), минерали (фосфор, јод, калиум). и здрави масти, кои не можат да се синтетизираат во организмот и мора да се донесат преку диета.
Но, колку и да е здраво, може да биде исто толку опасно и токсично. Некои сорти риба содржат големи количини на Меркур, што може да биде исклучително опасно за бремени жени или доилки затоа што новороденчето е многу чувствително на овој метал, што може да предизвика хаос во развојот на нервниот систем на фетусот.
Иако сите риби содржат жива, некои имаат занемарливи количини и се сметаат за безбедни за организмот. Наместо тоа, големите риби се најопасни затоа што живеат подолго и со текот на времето акумулираат големи количини на овој тежок метал.
Повеќето риби што ги наоѓаме во супермаркетите се одгледувани видови, но и да можеме да ги искористиме неговите поволни ефекти врз организмот, под услов да се информираме однапред за нивото на загадувачи и да избереме најсоодветна риба, така што рамнотежата ќе се навалува во корист на Омега 3 масните киселини и против живата.
Топ 5 најздрави асортимани на риби: скуша (што е можно помала, помалку од 16 см), аншоа, харинга, сардини, лосос. Овие би биле најпогодни за консумирање кај бремени жени.
Сместено е на следните места морски бас, лигњи, турбо, школки, треска, остриги и на дното на рангирањето, па во категоријата на рибите што треба да се избегнуваат вклучуваат ајкула, туна, скуша, сабјарка, јастог и крап, бидејќи тие концентрираат многу токсини во месото во текот на целиот живот. Нема смисла да ти кажам сега - не сакам да го уништам изненадувањето ослиќ или пангасиј, кои се асортиман на риба со многу малку или без омега 3 масни киселини и импресивни количини на жива и други токсични материи.
Во врска со потрошувачката на риба, специјалистите препорачуваат минимум 2-3 порции неделно, но можеме да јадеме до 4-5 порции неделно, па дури и дневно, за да имаме целосна корист од здрави масти и да ја одржиме нашата фигура, благодарение на ниското калорично ниво на овој вид месо.
Друг важен аспект е начинот на кој готвиме риба. Важно е да се запамети дека лебовите или рибите пржени на масло стануваат вистински калориски бомби, а со сушење и пушење рибите губат поголем дел од масните киселини Омега 3. Затоа, препорачливо е рибите да се подготвуваат во рерна, во алуминиумска фолија, на скара или пареа, не додавајте мајонез и други преливи, не користете масло во индустриски количини за да направите салата од кавијар, туку изедете ги на леб намастен со малку путер.
Исто така, пред да ја купите рибата, внимавајте да имате светли очи, цврсто месо и нелепливи лушпи, бидејќи овие знаци покажуваат дека рибата е свежа.