CSID Што се случува супа од докторска супа со пармезан - CSID Што се случува доктор

состојки: кромид, моркови, целер, тиквички, црвен компир, боранија, спанаќ, грашок, маслиново масло, пармезан.

случува

Начин на подготовка: Исечете го зеленчукот на коцки. Потоа испржете го кромидот, морковот и целерот на тивок оган во маслиново масло. Маслиновото масло, ладно цедено и рафинирано, се уништува на високи температури и со тоа не станува штетно преку пржењето.

За супа, сварете го целиот зеленчук, освен компирот, на средна топлина додека не станат ал денте (сè уште е тврд). Зеленчукот подготвен на овој начин задржува повеќето минерали и витамини што ги содржат.

Потоа додадете компири, боранија и спанаќ. 10 минути пред да се свари зеленчукот, додадете ги доматите и босилекот. Доматите се ставаат на крајот затоа што, во процесот на подготовка, тие можат да го зајакнат целиот друг зеленчук.

Послужете со рендан пармезан одозгора. Тоа е супа од зеленчук погодна за секоја сезона. Во зима, кога веќе немате пристап до сите овие свежи зеленчуци, користете замрзнат со сигурност затоа што тие ги задржуваат над 80% сите свои квалитети во процесот на замрзнување.