CSID Што се случува во докторите 10 митови за храна во кои можеби паѓате -
Митовите за храна се присутни насекаде и никогаш нема да престанат да траат во нашите умови.
Денес, на пример, ќе ви кажеме дали е во ред да јадете храна што истекла, дали јајцата ја чуваат својата свежина кога ги чувате на вратата од фрижидерот или ако храната може да се јаде безбедно и 7 дена по беше варен.
Brightside.me ги состави најпопуларните митови за храна. Ајде да видиме што се овие!
Не се разболувате ако јадете храна по истекот на рокот - точно и неточно
Всушност, датумот на истекување покажува дека, по истекот на рокот на етикетата, предметниот производ ја губи својата хранлива вредност.
Се разбира, не препорачуваме да јадете јогурт или колбас половина година по истекот на рокот, особено затоа што ова се лесно расипливи категории на храна. Наместо тоа, конзервата, на пример, може да се потроши дури и неколку месеци или неколку години подоцна по истекот, бидејќи е херметички запечатена и нема околина погодна за развој на микроорганизми.
Храната не се топи на собна температура - точно
Ако одмрзнувате месо на собна температура, треба да знаете дека бројот на бактерии може да се удвои на секои 20 минути. Најбезбеден начин за одмрзнување на храната е да ја чувате во фрижидер. Дури и ако процесот трае подолго, барем сте сигурни дека нема да се разболите.
Опасно е да се јаде директно од конзервирана храна - лажно
Ако тоа зачувување, било да е тоа риба, зеленчук или месо, не е отечено или 'рѓосано, нема ризик да се јаде директно од него. Секако, за да бидете 100% сигурни дека ништо нема да ви се случи, препорачливо е да го поминете под прилив на ладна вода, да ги отстраните честичките од прашина или други микроорганизми што можат да лежат на капакот.
Алкохолот испарува целосно за време на готвењето - лажен
По неколку минути вриење, најмалку 85% од количината додаден алкохол останува во храната; по еден час, околу 25% алкохол останува во храната, а по 3 часа, само 5%. Значи, ако вкусите парче стек со ситен алкохол, имајте на ум дека само по 3 часа готвење ќе исчезне скоро целата таа количина, затоа избегнувајте да седнувате зад воланот ако не го готвите подолго време.
Храната може да се чува во фрижидер и да се јаде безбедно најмалку една недела - лажна
Останатата храна од вечера може да се конзумира во рок од најмногу 3 дена по готвењето, не повеќе. Ако немате намера да ги консумирате во овој период, ставете ги во замрзнувач; така, тие ќе го задржат својот вкус и хранлива вредност подолго.
Јајцата не треба да се чуваат на вратата од фрижидерот - точно
Бидејќи ја отворате и затворате вратата на ладилникот секогаш кога имате нешто да земете од неа, не е препорачливо да ставите јајца на неа, бидејќи температурата е поголема и постои ризик да се расипат. Јајцата треба да се чуваат во картонска амбалажа на полица во внатрешноста на ладилникот, така што тие да се чуваат на постојана и соодветна температура.
Во ред е да пиете вода од постари пластични шишиња - лажни
Користењето на пластични шишиња без претходно добро да ги измиете е многу лоша идеја, бидејќи бактериите во усната шуплина мигрираат низ устата на шишето и понатаму во контејнерот и во водата за пиење. За да избегнете таква ситуација, не консумирајте вода од стари шишиња или добро измијте ги со детергент за миење садови и топла вода.
Храната мора да се олади пред да ја ставите во фрижидер - вистина
Ако готвите супа или чорба, мора да почекате да се олади пред да ја ставите во фрижидер, бидејќи во спротивно ризикувате да создадете термичка нерамнотежа и да го изложите остатокот од храната во фрижидерот на топлина.
Тефлонските тави ослободуваат канцерогени - лажни и вистинити
Навистина, тефлонот може да ослободи токсичен гас ако е изложен на температури над 370 степени Целзиусови, но бидејќи оваа температура ретко се достигнува, веројатно нема да бидете изложени на овој ризик. Во секој случај, варете на тивок оган и добро проветрете ја кујната. Покрај тоа, фрлете стари, изгребани, 'рѓосани или тефлонски обложени тави.
Ставете масло во водата од тестенините за да не се лепи едни на други - лажни
Маслото само го отежнува процесот на готвење. Покрај тоа, тестенините нема да се лепат, вистина е, но нема да го „апсорбираат“ вкусниот сос од домати што го подготвивте, бидејќи ќе се лизгаат од масните шпагети.