ВТОРО МЕСО; Фиордилат
Клучни моменти на денот гурмански-гурмански:
- Ручек (нежен и вкусен медитерански стил; лесно мени за да ви го олесни денот; излезете од дневните грижи и уживајте во вкусот на храната, доживејте кратки кулинарски одмори на сончевиот југ на Европа… без да го напуштите Букурешт)
- Вечера (лесна, со пријатели, прераскажување денес и проектирање утре)
АНГИС АНГУС САД СЕ СКРИРА
Сочен стек од антикоза Ангус е, за многумина, крајно уживање! Во овој рецепт има нешто што… ги стимулира нервните центри, предизвикувајќи уникатни задоволства за вкус. Не ви требаат многу додатоци. Само мешавина од салата и стар пријател: сос од забен камен.
ГОВИЗИК СО ФОНТИНА, КРОМИД, САЛАТА, ПАНЦЕТА, ДОМАТИ, ПРЕДЕН ПОТАТИ
Типично американско јадење, преиспитано за состојките на Алпите! Sayе речете дека италијанските овчари решија да се преселат во Newујорк само за да ја доживеат оваа асоцијација помеѓу нивната позната крава фонтина, класична панцета, зеленчук и ... помфрит.
ВЕГЕТАЛ ПОВЕЕ ПОВЕЕ Месо САД
ШАТОБРИЈАНД АРГЕНТИНА
Многу едноставно, но познато јадење. Неговото име потекнува од името на францускиот писател и дипломат Франсоа де Шатобријан. Неговиот готвач сечеше филе од говедско месо, што ги готвеше и ги послужуваше на масата со сос од Берназа. Откровение!
ПЕЧЕР ПО РЕЧЕН СО мешан салата
Петелското месо е деликатес кога се готви на овој начин. Фезаната, подмачкана со маслиново масло, се чува колку што е потребно во рерна и се полева со сосот во кој, покрај путерот, лукот, лимонот и медот, може да се почувствува и рузмаринот.
ОДБИТЕ LИВЕР СО КАРАМЕЛИЗИРАНИ ЈАБОЛКИ И СЛАВИ
Поврзаноста помеѓу необичниот црн џигер и карамелизираните сливи е веќе класика на гурманските култури каде што сакаме да го тврдиме нашето рафинирано мени. Подготовката има десетици варијации. Но, каде ќе ја живеете првата возбуда?
РОСИНИ ГОВИЛНИ МУСКУЛИ
Рецептот има многу заедничко со „свртениот Росини“, припишан на италијанскиот композитор, кој би го замолил готвачот да се тргне настрана од предниот дел на машината за готвење, за да види како готви. Сепак, присуството на пире од тартуф ги менува акцентите на рецептот!
КРИСИ ТУРЦИЈА
Пилешкото е многу добро, но мисирката нема рамен во гастрономијата! Значи, ние реинтерпретираме за вас класичен рецепт со австриско потекло, да им се заблагодариме и на гурманите во вас и на оној што е заинтересиран за здрава исхрана.