Cupcakes со лимон и меринг - Рецепти од Тео; s Кујна
Startе започнам со извинување што ве чував во режим на подготвеност еден ден со овој рецепт, откако ветив дека ќе ви покажам каква урда од лимон користев. Theе има многу објаснувања за слободниот ден, но дозволете ми да ви кажам, работев на нешто интересно и потоа спиев, што беше исто толку интересно 🙂 видов дека навистина ви се допаѓа лимонска урда и ми го помазав срцето дека убаво ми напиша таму, па денес морам да те наградам со неколку кекс-кејкс, како да ги наречам IV ДОБИВО? Да! Така мислам дека треба да се нарече рецепт, но тогаш ме обвинувате дека не сум скромна, па им реков едноставно колачи со лимон и крем од меринг. Seeе видите дека ќе ја искористиме тортата, факелот кога ќе дојде, да ја зарумениме меринката, но ако ја немате, не грижете се! Токму за оваа цел, избрав да направам швајцарска берза, во која се готви белката од јајце, па затоа не се грижиме за лососот и другите, а марингата останува убаво во фрижидер, не заминува, не се витка, како би дошла 🙂
Состојки за 10 cupcakes со лимон и меринг:
- ½ cupcakes основен рецепт (со спомнување дека ставивме во составот добра лажица е кора од лимон и essential есенцијална лажичка лимон како додаток на ванила)
- лимонска урда (околу една лажичка за секоја торта)
- 2 белки (3 ако јајцата се мали)
- 150 гр шеќерна кашлица
- ½ лажичка екстракт од ванила
Кепкејките се прават лесно, видете го основниот рецепт и можете да ги испечете неколку дена пред тоа и да ги чувате во замрзнувач додека не почувствувате како да ги користите. Тогаш ни треба алатка за отстранување на 'рбетот од јаболката, што можете да го најдете во делот за додатоци во кујната во која било продавница. Значи, со предметната алатка, го вадиме јадрото од секоја cupcake, а потоа, со помош на поз, го исполнуваме местото со лимонска урда, исто така со помош на поз. Оваа операција оди многу брзо, така што можеме да се префрлиме на меринги и да ставиме по еден збор од меринг на секоја кекскејк, а потоа, користејќи ја тортата, убаво да ја зарумениме маренката.
Кажи ми ако не е многу едноставен рецепт, но со спектакуларен резултат? Со овие малечки, ви велам дека нема да се срамите на ниту еден оброк, без разлика дали станува збор за неделен оброк со семејството, или празничен оброк од каков било вид! Плус, ништо не се споредува со контрастот помеѓу слатка и малку крцкава меринка, лимон, ладна и кисела павлака и нежни и вкусни колачи. Подобри се ако ги чувате во фрижидер некое време пред да ги послужите, за да бидете сигурни дека лимонската урда е инфилтрирана во тезгата и убаво ја ароматизирала. Нема на што! 🙂