Цвекло (цвекло) ЕДЕКА
Од ботаничка гледна точка, зеленчукот со својата прекрасна темно црвена боја припаѓа на родот на репка и е поврзан со шеќерна репка и швајцарска блитва. Многу луѓе го знаат само клубенот или корен зеленчук кисела од теглата, но вреди да се обиде свежо цвекло. Бидејќи не само што може да се подготви на разноврсен и софистициран начин, туку е и вистински производител на погодности што е особено добро за вас во студената сезона.
потекло
Точното потекло на цвеклото не е познато. Веројатно доаѓа од дивата репка, која беше веќе позната пред 2000 години на Медитеранот и на Блискиот исток. Римјаните ги донеле во Централна Европа. Цвеклото како што го знаеме денес е создадено само преку размножување пред околу 200 години. Главно се одгледува во Европа во региони со умерена клима.
сезона
Цвеклото е класичен зимски зеленчук во Германија. Новата реколта ќе се најде на пазарот од крајот на септември и ќе се најде на пазарот до пролет. Но, црвената цвекло сега е достапна и свежа во летните месеци.
вкус
Цвеклото има многу посебна арома која е малку земја и слатка и може да се справи и со силни зачини и острина при подготовката. Малку сладост и густина на киселост совршено го заокружуваат вкусот. Плодовите од курва, како што се јаболка или портокал, се идеални партнери. Претпочитајте ги најмалите можни светилки, тие се ароматични од често дрвенестите големи светилки. Патем: Постојат и бели и жолти цвекло, кои имаат малку посладок вкус од црвените клубени.
употреба
Патем:
Дали сте заинтересирани да експериментирате? Пробајте комбинација од цвекло и чоколадо во рецептот за торта од цвекло! Нашиот рецепт за ширење цвекло со наут, ореви, ѓумбир и ким, исто така, прекрасно го вади посебниот вкус на клубени.
складирање
Чувани на ладно и темно место во оставата, чајната кујна или во одделот за зеленчук во фрижидерот, светилките со темно црвена боја се чуваат свежи до четири недели. Тие традиционално се конзервираат слатко и кисело за чување и траат до една година. Цвеклото е погодно само за замрзнување кога се готви. Бидејќи е замрзнат суров, станува воден кога се одмрзнува. Цвеклото што е веќе сварено може да се чува во фрижидер околу 2 дена доколку е добро спакувано.