Да се јадеме болни Заштитете се од болести со правилна диета - портал за кетоза
Дали јадеме болно? Одговорот е да. Повеќето од нас прават. Можете да дознаете повеќе за тоа како го правиме ова и, пред сè, за тоа како можеме повторно да се храниме здраво.
Здравјето на една личност зависи од многу фактори: Да се разделиме на трите најважни - гените, сопственото однесување и околината. Но, диетата може да има и одлучувачка улога во тоа дали се развиваат одредени болести - или не. Или директно или заедно со нашите гени, можете да влијаете на сопственото здравје на многу насочен начин. Која храна помага да се заштити од болести и која храна треба да ја избегнувате, можете да дознаете овде: .
Дали јадеме болно? - Диета и коронарна срцева болест
Пред почетокот на 20 век, корорнарна срцева болест беше многу ретка. Освен за време на Втората светска војна, бројот на нови коронарни заболувања во западните земји порасна до средината на 1970-тите. Оттогаш, бројот на нови случаи е намален (барем во САД, Велика Британија и Австралија), но сè уште е број еден причина за смртност во САД и Велика Британија до денес (Светска здравствена организација, 1990). Во Источна Европа - особено Русија, Унгарија и Чешка - бројот на коронарни смртни случаи денес дури се зголемува. Генетските фактори играат голема улога во предизвикувањето на коронарна срцева болест. Сепак, исхраната на една личност исто така може да фаворизира одредени срцеви заболувања. Како таа го прави тоа?
Ако ги погледнете јапонските имигранти во овој контекст, има многу јасен одговор на прашањето: „Дали јадеме болни?“ Во Јапонија, смртните случаи како резултат на коронарна срцева болест се генерално реткост. Но, тоа се менува со Јапонците, кои емигрираат на запад. Како што се движат и се прилагодуваат на нивната нова околина, нивните навики во исхраната се менуваат истовремено. Ова, на крајот, доведува до значително повеќе емигранти кои умираат од последиците од коронарна срцева болест отколку што е случајот во Јапонија (Симе и сор., 1975). Овој пример јасно покажува колку вашите навики во исхраната можат да имаат влијание врз вашето здравје!
Коронарна срцева болест обично следи одредена шема: 1) развој на артериосклероза (стеснување на артериите), 2) развој на тромбоза (згрутчување на крвта предизвикани од атеросклеротични плаки) и 3) нејзини ефекти. Тромбозата може да резултира со смрт, срцев удар, ангина или воопшто да нема симптоми - кои ефекти точно зависат од состојбата на миокардот (срцевиот мускул) (Огден, 2010).
тромбоза
Згрутчување на крвта се формира кога факторите на згрутчување на крвта се зголемуваат. Во нормални здрави услови, многу е важно да се формираат тромби. На овој начин, несаканото крварење може да се запре. Меѓутоа, ако артериите се веќе стеснети, тромбозата може да доведе до срцев удар. Одредена храна може да го промовира развојот на тромбоза: На пример, многу мрсната храна може да доведе до зголемување на факторот III (фактор на коагулација) и со тоа да го зголеми ризикот од тромбоза. Пушењето и дебелината исто така се поврзани со зголемено ниво на фибриноген (фактор на коагулација). Спротивно на тоа, луѓето кои повремено консумираат алкохол често имаа ниско ниво на фибриноген. Јадењето рибино масло (како сардини, скуша, харинга или лосос) исто така може да го намали натрупувањето на крвните тромбоцити и со тоа да го намали ризикот од тромбоза (Трусвел, 1999).
Миокардитис (воспаление на срцевиот мускул)
Дали јадеме болно? - Диета и крвен притисок
Високиот крвен притисок е еден од главните фактори на ризик за коронарна срцева болест и често е поврзан со појава на срцеви напади, ангина и мозочни удари. Висок крвен притисок е почест кај постарите лица. Диетата честопати игра главна улога тука:
алкохол
- со намалување на производството на катехоламин (важна група на супстанции во телото, вклучувајќи допамин и адреналин)
- со заштита на крвните садови со холестерол
- со намалување на крвниот притисок
- како само-терапија (се разбира само накратко) или
- како краткорочна стратегија за справување
Друга студија (Генерално истражување на домаќинствата, 1992) покажа дека овие откритија не биле само коинциденција: Тука е откриено дека не-пијатните лица се разболуваат почесто од луѓето кои повремено го користат шишето.
Елементи во трагови
За елементи во трагови се вели дека имаат антихипертензивно дејство, но овој ефект сè уште не е јасно потврден. Сепак, студиите покажуваат дека со внесувањето на елементи во трагови како што се калиум (може да најдете на пример во суво овошје или компир), калциум (се јавува меѓу другото во варовничка вода), масни киселини со долг ланец (во рибини масла) или магнезиум (во производи од цело зрно и зеленчук) намалете го крвниот притисок. Дури и ако јасен резултат во врска со оваа врска сè уште чека, треба да бидете сигурни дека вашето дневно барање за елементи во трагови е покриено. Ова е единствениот начин да се избегнат болести со недостаток (Огден, 2010).
Дали јадеме болно? - исхрана и рак
Широко се верува дека диетата е еден фактор што може да има моќно влијание врз ризикот од карцином (Doll & Peto, 1981). Некои истражувачи дури проценуваат дека до 9 од 100 случаи на рак (9%!) Може да се избегнат со промена на исхраната (Cancer Research UK). 9% можеби на прв поглед не звучи толку многу. Но, кога ќе размислите колку луѓе можеа да си заштедат долго патување на страдање (па дури и смрт) со тоа, тоа е бренд на куќа. И уште еден пример на теоријата „дали се јадеме болни?“.
Како точно диетата влијае на развојот на рак, сè уште е нејасно до денес. Една можна теорија за ова е дека одредена храна содржи одредени супстанции кои го промовираат развојот на рак. Лабораториски студии на животни покажаа дека овие супстанции можат да бидат одговорни за развој на мутации. Сепак, не се добиени јасни резултати во врска со ова во студиите врз луѓе. Друга теза е дека лошата и еднострана диета воопшто го ослабува имунолошкиот систем на една личност толку многу што мутациите се јавуваат побрзо во организмот како резултат. Рак на хранопровод, стомак и дебело црево се карциноми за кои се верува дека имаат најголема поврзаност со диетата (Огден, 2010).
Рак на хранопроводот
Процентот на рак на хранопроводот низ целиот свет варира во голема мера. Овој вид на рак е најчест во земји како Кина, Иран и Јужна Африка. Пиењето алкохол игра голема улога во предизвикувањето на овој вид рак. Овој ефект се зголемува кога овој алкохол се прави од јаболка и се комбинира со пушење. Исто така, се вели дека недостаток на витамин и потрошувачка на мувлосана храна имаат корисен ефект во врска со појава на рак на хранопроводот (Огден, 2010).
Рак на желудник
Ракот на стомакот е петти најчест карцином во светот и трета водечка причина за смртност од рак. Мажите имаат двојно поголема веројатност да развијат карцином на желудник отколку жените. Околу 70% од случаите на рак на желудник се јавуваат во помалку развиените земји. Источна Азија, особено Кина, го сочинуваат најголемиот удел. Во случај на рак на желудник, особено е важно да се открие рано. Ако напредуваше премногу, шансите за преживување значително опаѓаат. Па, која храна е најдобриот начин да се избегне рак на желудник? Некои видови храна го фаворизираат развојот на рак на желудник: храна зачувана во сол, како што се кисели краставички или риба, голема потрошувачка на алкохол или високо обработено месо, како што се салама или виршли. Да се биде премногу прекумерна тежина исто така се смета за фактор на ризик за рак на желудник. Овошјето, особено агрумите, можат да ве заштитат од тоа (Светски фонд за истражување на рак Меѓународен/Американски институт за истражување на рак, 2016 година).
Рак на дебелото црево
Ракот на дебелото црево е втор најчест карцином во Велика Британија и десет пати почест во САД и Велика Британија отколку во земјите во развој. Стапките во Шкотска се едни од највисоките во светот. Наодите покажуваат дека влакната и многу зеленчук можат да имаат заштитен ефект. Сепак, треба да ги држите рацете од животинска маст од индустриско производство на месо, месо што се чува долго време и пиво. Се верува дека овие намирници придонесуваат за развој на карцином на дебело црево (Огден, 2010).
Рак на дојка
Ракот на дојка е водечка причина за смртност на жените во Велика Британија. Во САД, статистички, една од осум жени во одреден момент ќе развие рак на дојка (тоа е околу 12,4%). За мнозинството, ова често се случува само по менопаузата. Силното зголемување на телесната тежина е фактор на ризик за развој на рак на дојка. Ако, пак, често конзумирате храна богата со омега-3 масни киселини (што се наоѓаат во рибините масла, на пример), ова може да има заштитен ефект против рак на дојка. Исхраната богата со зеленчук (особено кромид и брокула) и овошје исто така може да го намали ризикот од рак на дојка (Cancer Research UK).
Дали јадеме болно? - Диета и дијабетес мелитус
Постојат два вида на дијабетес. Дијабетес тип 1 бара постојана потрошувачка на инсулин и е познат и како „јувенилен дијабетес“. Наодите покажуваат дека генетиката игра голема улога во развојот на овој вид дијабетес. Дијабетес тип 2 обично не се развива подоцна во животот - иако има сè повеќе деца со дијабетес 2.
За разлика од дијабетес тип 1, овој тип на дијабетес може да се справи само преку диета. Овде беше прикажана појасна врска со исхраната: Особено прекумерната тежина во абдоминалниот регион се покажа како поголем фактор на ризик за развој на дијабетес (поголема од, на пример, прекумерна тежина на бутовите или задникот) (Олсон и др., 1985). Општо се верува дека диетата која е многу богата со шеќер може да доведе до дијабетес. Претходните наоди, сепак, сè уште не беа во можност доволно да го потврдат ова раширено гледиште. Како и да е, сигурно си правиш лоша услуга во однос на многу други болести ако вашата диета изгледа многу тешка за шеќер или содржи други високо обработени јаглехидрати. Диетата богата со растителни влакна може заштитно да се спротивстави на развојот на дијабетес. Дури и умерената потрошувачка на алкохол може да има заштитен ефект - за разлика од целосното одрекување од алкохол.
Луѓето кои имаат малку хидрати или дури и кетогена диета имаат помал ризик од развој на дијабетес. Некои кетаријанци со дијабетес 2 можат да сторат без лекови во целост и многу дијабетичари со тип 1 исто така користат диети со малку хидрати за да бидат помалку зависни од лекови.
Дали јадеме болно? - камења во жолчката и камења во урина
Камењата во жолчката се со поголема веројатност да се развијат кај жени и одредени етнички групи. Ако имате прекумерна тежина или изгубите многу тежина одеднаш, може да ризикувате да добиете камења во жолчката. Малку алкохол и многу растителни влакна можат да ве заштитат - како и вегетаријанската диета. Уринарните камења се направени или од калциум или од оксалат (ова се соли кои се создаваат во организмот преку одредени метаболички процеси). Камењата од калциум често се развиваат кога исхраната е богата со протеини, сол, едноставни јаглени хидрати, витамин Д, калциум, алкохол, кари и зачинета храна и прилично ниски растителни влакна и вода. Камењата од оксалат, пак, се поврзани со разни видови храна: спанаќ, караница, цвекло, чај и пиење премногу малку вода (Огден, 2010).
Дали јадеме болно? Да! Но, тоа е во ваши раце
Кое е вашето мислење на темата „Дали јадеме болни?“?
Повеќе на тема „Дали јадеме болни? Заштитете се од болести со правилна диета “:
Дол, Р., и Пето, Р. (1981). Причините за рак. Newујорк: Универзитетски печат во Оксфорд.
Фридман, Л.А и Кимбал, А.В. (1986) Смртност на коронарна срцева болест и потрошувачка на алкохол во Фрамингам. Американски журнал за епидемиологија, 124, 481-9.
Генерално истражување на домаќинствата (1992). Лондон: OPCS.
Интерсалт кооперативна истражувачка група (1988). Интерсалт: Меѓународна студија за екскреција на електролити и крвен притисок. Резултати за 24-часовна екскреција на натриум и калиум во урина. Британски медицински журнал, 297, 319-28.
Мојер, М. (7 јули 2011 година). Време е да се стави крај на војната со сол. Преземено од https://www.scternalamerican.com/article/its-time-to-end-the-war-on-salt/#. Пристапено на 9.2.2018 година.
Национална статистика (2006). Објавување на вести: Стапки на смртност поврзана со алкохол скоро двојно од 1991 година. Пристапено на 8 август 2009 година.
Огден, Ј. (2010). Психологијата на јадење: Од здраво до нарушено однесување, 2. издание. Вајли-Блеквел.
Ohlson, L.O., Larsson, B., Svardsudd, K., Welin, L., Eriksson, H., Wilhelmsen, L., et al. (1985). Влијанието на дистрибуцијата на телесните масти врз инциденцата на дијабетес мелитус: 13,5 години следење на учесниците во студијата за мажи родени во 1913 година. Дијабетес, 34, 1055-8.
Смит, Г.С. и Краус, F.Ф. (1988). Алкохолни и станбени, рекреативни и професионални повреди: Преглед на епидемиолошки докази. Во L. Breslow, J.E. Филдинг, и Л.Б. Лаве (уредници.), Годишен преглед на јавното здравство, кн. 9. Пало Алто, Калифорнија: Годишни прегледи.
Сајм, С.Л., Мармот, М.Г., Каган, Х. и Роадс, Г. (1975). Епидемиолошки студии за CHD и мозочен удар кај јапонски мажи кои живеат во Јапонија, Хаваи и Калифорнија. Американски журнал за епидемиологија, 102, 477-80.
Taubes, Гери (2008). Добри калории, лоши калории: масти, јаглехидрати и контроверзната наука за диета и здравје. Newујорк: Сидро книги.
Трусвел, А.С. (1999). ABC на исхрана. 3-то издание. Лондон: BMJ Books.
Светски фонд за истражување на рак Меѓународен/Американски институт за истражување на рак (2016). Континуирано ажурирање на Извештајот за проектот: Исхрана, исхрана, физичка активност и рак на желудник. Преземено од wcrf.org/stomach-cancer-2016 (пристапено на 9 февруари 2018 година).
Светска здравствена организација (1994). Годишен извештај за светската здравствена статистика. Geneенева: СЗО.