Дабарите се риби и финтата со тоа; Херготцб; гомна; алдер
Како средновековните манастири поминаа низ 130 дена пост
Лихтенау-Далхајм (lwl). Секој што ќе започне пост во следните неколку дена, ќе се најде себеси соочен со своето „внатрешно послабо јас“ во еден или во друг момент, и покрај нивните добри намери. Свети Бенедикт веќе знаеше пред 1.500 години дека постојаноста на постот нема да биде секогаш најдобра, дури и кај религиозните луѓе: "Монахот секогаш треба да води живот како во Великиот пост. Но, малкумина имаат сила да го сторат тоа". тој напишал во поглавјето 49 од неговото познато правило за монашки соживот.
И така, исклучоците од овие правила секогаш биле исто толку многубројни, како и одредбите за постот - не само во манастирот Далхајм (област Падерборн). Музејскиот едукатор при Државниот музеј за манастирска култура LWL, Фондацијата манастир Далхајм, др. Кристијане Брем да извести.
„Постеше секоја среда, петок и сабота, во првите три дена од сезоната и пред големите црковни фестивали како Божиќ, Велигден и Витсун“, така Брем ја опишува традицијата на средновековните манастири. Ова го донесе на околу 130 дена годишно, на кои на верските лица им беше забрането месо од топлокрвни животни, но и производи од животинско потекло како млеко, сирење и јајца.
Голем избор на риби и остриги, од кои некои беа набавени преку трговија на долги релации, за што сведочат и книгите со историска сметка од Далхајм, нудеа различни опции за монашкото мени во согласност со правилата. „Кралот на постите тогаш беше харинга“, вели Брем. Песна од 16 век сè уште сведочи за нејзината голема популарност во монашките кругови и денес: „Свети Харинк дава храброст и сила/Кармелитите, августинците./Тој им ги дава и на Јакобините./Тој се нарекува Свети Харинц./И сè уште Тој е познат во Рим “.
„Но, дури и најубавата харинга не можеше да помогне да се надминат некои искушенија“, се сомнева Брем. И бидејќи потрошувачката на живина, за разлика од месото, не беше експлицитно регулирана, некои манастири ја искористија оваа дупка. Во 9 век, игуменот на манастирот Фулда, Храбанус Маурус, избра прилично идиосинкратско толкување на приказната за создавањето во корист на монашкото мени: „Бидејќи птици и риби беа создадени на ист ден, живината исто така се сметаше за риба за него и со тоа се враќаше назад во Потрошувачката е ослободена “, пренесува Брем. Animивотните кои живееле близу до водата во тоа време доживеале многу слична судбина: И покрај четирите стапала и крзното, дајачот е нецеремонтно прогласен за риба поради лушпестата опашка и веднаш слета на плочата за пост.
Не помалку креативни беа и готвачите во цистерскиот манастир Молброн, каде што, според легендата, е измислено Maultasche. Тие исецкаа месо многу мало, го мешаа со многу зелени билки што дадоа боја и го криеја во џебот од кнедла: се роди „Herrgottsb'scheißerle“. Неговото име е популарно и денес.
Постот беше олеснет
Правилото „Течноста не крши“ стана речиси легендарно, според кое монасите на некои места се вели дека се донеле преку Великиот пост со силно пиво. Во традицијата на каноните во Далхајм, пиварницата Графлих з Столбергше Вестхајм повторно подготвува специјално темно позајмено пиво во засводниот подрум на манастирот оваа пролет, што може да се набави во продавницата во манастирот Далхајм од пепел среда, 13 февруари.
Притиснете контакт:
Франк Тафертшофер, канцеларија за печат на LWL, телефон: 0251 591-235 и Елизабет Фиш, Фондација за манастир Далхајм. LWL Државен музеј за манастирска култура, телефон: 05292 931-9113
[email protected]
Оптички влакна:
Фондација на манастирот Далхајм
Државен музеј на ЛВЛ
Во манастирот 9
33165 Лихтенау-Далхајм
Планер за мапа и маршрута
LWL на прв поглед:
Landschaftsverband Westfalen-Lippe (LWL) работи како општинско здружение со повеќе од 17,000 вработени за 8,3 милиони луѓе во регионот. LWL управува со 35 специјални училишта, 21 болници, 18 музеи и два центри за посети и е еден од најголемите германски донатори на помош за лица со попреченост. Тој исполнува задачи во социјалната област, во инвалидската и социјалната помош на младите, во психијатријата и во културата, кои разумно се перципираат низ Вестфалија. Тој исто така е посветен на инклузивно општество во сите области на животот. Деветте независни градови и 18 области во Вестфалија-Липе се членки на LWL. Тие го поддржуваат и финансираат регионалното здружение, чии задачи се организирани од парламент со 116 члена од општините во Вестфалија.