Даитокаи Берлин Јадејќи јапонски јазик во европацентарот
Суши баровите сега се многубројни во Берлин, како рибите во морето. Јапонскиот ресторан Даитокаи во центарот на Европа на берлинскиот Курфирстендам докажува дека традиционалната јапонска кујна може да понуди многу повеќе отколку само ролни од нигири, васаби и Калифорнија. За разлика од вообичаениот буржоаски и европски центар во стилот на домот, влезот во ресторанот е како од бајките и силно потсетува на феудалната Јапонија со своите дрвени лакови и камени светилишта. Тоа ве остава да сакате повеќе.
Продолжува многу учтиво, а некако и типично јапонско. Насмеан вработен ја зема јакната и по кратко време на чекање ве води кон масата или шпоретот. Бидејќи тука следната разлика го привлекува вниманието како самурајски меч: челични плочи веднаш на масата на гостите, наречени тепан јаки. Додека разговарате со соседите за стресот во текот на денот или најновите озборувања, (секако јапонскиот) готвач го пицка барањето за храна точно пред вашиот нос и не е скржав за кулинарската финост. Особено се препорачуваат јаки-удон, густи јуфки од ориз со нежно говедско месо, рибната чинија со лосос, ракчиња и раковини и како десерт, навистина вкусниот сладолед од матча, со вкус на зелен чај со паста од слатка грав. Ладно јапонско пиво од марката Асахи го заокружува ова традиционално вкусно јадење.
Но, не само изборот и вкусот на храната и услугата се одлични во Даитокаи. Атмосферата е исто така исклучително пријатна. Дрвени панели, гејши, оклоп од самурај, типични ojидови на Шоџи направени од хартија и мало езерце полно со крап краи се дел од амбиентот тука како Фуџијама во Јапонија - но во ниеден момент не изгледаат кичести или не се на место.
Ако храната и атмосферата не се доволно докажани, барем публиката е една од најдобрите гаранции за вистинската количина на автентичност. Затоа што иако тешко дека некогаш ќе видите Јапонец во класичниот суши бар зад аголот, барем половина од гостите во Даитокаи се Јапонци во добри денови; Не е важно дали се работи за мајка со дете, семејна прослава или бизнисмен во костум. Без повремениот турист од Велика Британија или германските провинции, може да помислите дека седите во ресторан во токиската област Шинџуку.
Во комбинација, ова го прави многу едноставниот увид. Оние кои сакаат јапонска кујна, се curубопитни, но конечно сакаат да пробаат нешто ново и да стават акцент на вкусот како на традиционалниот стил, се во добри раце со Даитокаи. Впечатливи се само високите, иако донекаде разумни, цени од околу 15-20 евра за јадење (вклучувајќи мисо супа и салата). Како и да е, ако сакате да вечерате како самурај, мора да платите како секако. Вредно е сето тоа.