Дајмлер аптека, Шорндорф

Нашиот дневен леб се повеќе се критикува - „ниско-јаглени хидрати“, од друга страна, е на усните на сите. Консумирање на што помалку јаглехидрати (повеќе протеини и маснотии) е основа на оваа форма на исхрана. Кои се придобивките од диетата со малку јаглени хидрати и за кого е погодна?

Во основа, диетата со малку јаглени хидрати не е достигнување на модерната ера, туку е повторно откривање на каменото време! Назад кога нашите предци го ловеа мамутот, јадеа јајца (беа побавни) и сè што ќе најдеше (корени, овошја), немаше леб во модерна смисла. Можеби неколку ретки зрна диво жито што може да се испечат по пронаоѓањето на оган ... Во тоа време, ако некој достигнеше 40 години, тој се сметаше за Метузалах (и покрај диетата со малку јаглени хидрати).

Другата крајност ја практикувавме подолго време откако се измислија земјоделството и рерната: јаглехидрати масовно како леб во сите можни форми и варијации, пица и тестенини, колачи и други работи со шеќер ... Денес сме барем двојно постари отколку во далечното минато ( и покрај диетата со висока содржина на јаглени хидрати).

Неспорно е дека го ставаме на ризик нашето здравје со конзумирање на непропорционално високо ниво на јаглехидрати: помфрит, тестенини или пудинг ... сè што е скробно се претвора во гликоза (декстроза) во организмот. Ако го поплавиме нашето тело со повеќе енергија отколку што е потребна на овој начин, нашиот панкреас со својот инсулин гарантира дека вишокот може да се чува како маснотии за складирање (исто така во црниот дроб). Ако јадеме многу и често јаглени хидрати, овој процес се повторува одново, одново, нашите резерви на маснотии се прелеваат и панкреасот на крајот се предава на поплавата на шеќер (дијабетес мелитус II). Нашите крвни садови можат да бидат оштетени од високото ниво на шеќер во крвта, како и срцето, црниот дроб, бубрезите и очите.
И што не е толку чудно во тоа: Иако носиме доволно резерви на енергија во форма на „Hüftgold“ и „Onepack“, ние постојано копнееме за нов „висок шеќер“.

Кој штотуку кимна со глава во договор, За него, ниско-хидрати може да биде начин да се излезе од овој циклус на флуктуации на шеќерот во крвта.
Сепак: Секоја радикална промена во исхраната прво треба да се разговара со лекарот што посетува во присуство на (метаболички) болести. Во никој случај бремените жени, луѓето со кардиоваскуларни заболувања или заболувања на црниот дроб не смеат да започнат со новата форма на исхрана без „медицински благослов“. Бубрежно заболување и гихт може да се влошат со диети кои се исклучително богати со протеини.

„Тајната на успехот“ на диетата со малку јаглени хидрати

Нашето тело се навикнува повторно да ги користи резервите на собрани масти. Антагонистичкиот хормон на инсулин, глукагон, се користи почесто. И со масните клетки, желбите исто така се разредуваат.
Покрај тоа, варењето на протеините значи „напорна работа“ за нашето тело, метаболизмот го чини енергија.

Тема со варијации
Постојат неколку форми на диети со малку јаглени хидрати, од кои најпопуларни се:

Во Диета Аткинс јаглехидратите значително се намалуваат, маснотиите и протеините се во рамнотежа.
На Холивудска диета од друга страна е повеќе протеински.
На Принцип на гликс го зема предвид гликемискиот индекс на јаглехидрати при одлучување дали тие треба да се класифицираат како добри (полека влегуваат во крвта) или лоши (брзо влегуваат во крвта).
Кетогени диети се многу екстремни, јаглехидратите се избегнуваат колку што е можно, така што телото може да се претвори во (како што сугерира името) производство на кетогена енергија - овој метод може да спаѓа во категоријата „без јаглени хидрати“.
Во Дукан диета Јаглехидратите првично се забранети, но подоцна може да се консумираат повторно (во мали количини).

На сите им е заедничко дека може да се консумираат јајца и месо во каква било форма, како и риба и морски плодови, сирење, путер, ореви, јадра, масла, зеленчук ... На овој начин, нивото на шеќер во крвта останува константно и ослободувањето на инсулин е мало.
Леб, тестенини, сите "слатки", алкохол и сокови треба да се избегнуваат.

Дали сакате/треба да направите без природни донатори на јаглени хидрати, како што се овошје, мали количини ориз или компири, треба да се одлучи индивидуално. Радикалната промена може да го олесни започнувањето, но на долг рок умерениот пристап е секако поповолен и полесен (и поздрав) за практикување.