Чудотворни диети Кои се тие навистина добри за FIT FOR FUN
Во Европа сите бараат индивидуален концепт на диета. Сосема поинаква во Америка: „сечење јаглехидрати“ е името на новиот популарен спорт! Преведено: Заштедете јаглехидрати. ОДГОВОР ЗА ЗАБАВА објаснува.
Производите што се етикетирани како „ниски јаглени хидрати“ (малку јаглени хидрати) се сметаат за погодни за диети во Америка. Ловот со јаглехидрати оди толку далеку, што цели гранки на индустријата стравуваат за нивното постоење. Американските производители на компири мораа да забележат загуби од 10 проценти, додека потрошувачката на ориз падна за 7 проценти во 2003 година во споредба со претходната година (извор: AC Nielsen). Победници на ниско-хидрати бум: јајца (плус 18,5 проценти), месни закуски (плус 16 проценти), сланина (плус 10 проценти) и ореви (плус 11 проценти). Врв на култот: ланците за брза храна сега служат хамбургери во лисја од зелка, наместо помеѓу две половини леб.
Револуција во исхраната: Аткинс и Агатстон
Американските папи за слабеење, д-р, се „виновни“ за овој револуционерен развој. Роберт Аткинс и Др. Артур Агатстон, кој советува да се ограничи потрошувачката на храна богата со јаглени хидрати. Нејзините диетални книги со недели беа на врвот на американските листи на бестселери. Диетата со Агастон Јужна Плажа сега е продадена пет милиони пати ширум светот. Под имиња на брендови како што се Carb-Xtract, Adios Carbs или CarbSmart, тортиillaи со малку јаглени хидрати, колачиња, мусли, ѓубре, дури и помфрит и пиво се продаваат на Американци кои сакаат да изгубат тежина. Околу 32 милиони граѓани на САД (секој деветти!) И околу 3 милиони Британци веќе се префрлија на новата форма на исхрана.
Анти-јаглехидрати возбуда: смисла или глупост?
Факт е дека зад антихидрати се крие апсолутно точната изјава дека Американците се подебели од кога и да било по фазата на заштеда на маснотии, која траела добро дваесет години: речиси две третини тежат премногу. Затоа, не е изненадувачки што тие сега се на диета што конечно им дозволува месо, сланина, јајца, сирење и маснотии без ограничувања. Бидејќи вистинската храна за гоење, така се согласуваат Аткинс и Агатстон, се јаглехидрати. Нивното резонирање: поплава од шеќер и скроб во храната може да го стимулира панкреасот хронично да го зголеми лачењето на инсулин. И премногу инсулин промовира складирање на маснотии во клетките и предизвикува желба - повторно за шеќер и скроб. Ова може да доведе до инсулинска резистенција (прелиминарна фаза на дијабетес). Со намалување на внесот на јаглени хидрати, метаболизмот на инсулин треба да се нормализира и да се постигне идеална тежина.
Идеална тежина преку диета - а потоа?
По достигнувањето на идеалната тежина, ново интернализираната диета треба да се продолжи цел живот, а јаглехидратите може повторно да се консумираат во ограничен обем. Во случај на релапс на телесната тежина, едноставно започнете ја диетата повторно. Сепак, експертите предупредуваат да не се демонизираат одредени хранливи материи или храна. Причина: не сите јаглехидрати се создадени еднакви! Ги има во шеќерот, слатките пијалоци, но исто така и како скроб во тестенините, оризот и лебот. Она што е важно е нивниот ефект на инсулин, кој се квантифицира со „гликемискиот индекс“. Затоа, не сите јаглени хидрати се лоши. Следното се однесува: храна со низок гликемиски индекс, како што се леб со крупен зрнест зеленчук, овошје, зеленчук и мешунки, не само што содржат соодветни јаглени хидрати, туку и витамини и растителни влакна кои ни помагаат да останеме здрави и здрави. И полнила како компир од јакна, тестенини и басмати или ориз од цели зрна се исто така дел од здравата исхрана! Во однос на индексот, јуфките се ефтини, компирот и оризот се средни: компирот со јакна е подобар од помфритот, интегралниот ориз и оризот од басмати подобро од белиот. Висок индекс е неповолен - како кај грозјевиот шеќер - тоа повторно доведува до желби повторно!