Далеку со маснотиите! Еврејски генерал
Алон Нир гризе во испакнатиот џеб од јамата со задоволство. Масниот сос излегува од страните и поминува низ прстите на младиот човек. Не му пречи многу. „Вкусно“, вели тој со полна уста и се насмевнува. Нир има пауза за ручек, но малку време. Како него, има многу во бурната земја од Блискиот исток, брзата храна редовно се наоѓа на менито. Но, сè повеќе Израелци имаат прекумерна тежина. „Нема повеќе маснотии!“, Вели владата и размислува за доплата на данок за брзи, нездрави оброци.
Но, во никој случај не треба да работи само во ланци кои се познати по своите слабо хранливи јадења, како што се Мекдоналдс или локалниот ранч на плескавици. Закуски од Блискиот исток, како што се фалафел или бурека, исто така се класифицирани како нездрава храна и, според владата, треба да ги симнат мастите.
Нир го наоѓа тоа нечуено. »Одговорни граѓани можат сами да одлучат што ќе јадат. Државата не мора да ни го каже тоа. Нека го покачат данокот за која било луксузна ставка, ако сакате. Но, не за фалафел. Ова е главна храна од Израел “.
Национални јадења Продавачот во „Шаварма ба Шдера“ во Херцлија е на исто мислење. „Тие мора да бидат ореви таму горе во Ерусалим. Веројатно јаделе премногу житарици и не го добиле. «Заедно со фалафел, шавармата е едно од националните јадења - како ќебап, се состои од сецкано месо во торба со леб во светло обоена боја. „Само затоа што го јадеш брзо, не значи дека е нездраво“, раскажува продавачот. Тоа е месо од живина, висококвалитетен леб и салата. „Политичарите едноставно не знаат што е добро.
Според Министерството за здравство, сепак, премногу често дамите и господа во еврејската држава уживаат во вкусните производители на маснотии. Денес, повеќе од 37 проценти од Израелците имаат прекумерна тежина, а други 15 се хронично дебели. Па дури и со 14 проценти дебели момчиња и девојчиња плус седум проценти дебели тинејџери, младите луѓе тежат премногу. Медицинската нега ја чини државата скоро 1,2 милијарди евра годишно.
Владините службеници едногласно се согласуваат дека парите можат подобро да се користат за други цели. Даночната канцеларија има за цел да помогне во охрабрувањето на жителите да прифатат поздрав начин на живот. „Така е“, вели Еран Јаков, портпарол на даночните власти. „Ние се залагаме за дополнителен данок на храна што ве разболува и формираме комитет за поддршка на ова.“ Покрај тоа, потребно е образование, така што учениците веќе ќе бидат информирани за ризиците од шеќер, сол и масти, како што нагласува Јаков. Сепак, Министерството за финансии одбива да ги користи дополнителните приходи во даночната торба за лекување на дебели или за поевтинување на здравата храна.
Израел не би бил првата држава што дополнително оданочува одредена храна. Постојат посебни даноци на даночните власти за чоколадо и слатки во Франција. Данска и Финска исто така даночат слатки, а во Австрија ова би требало да им стави крај на таканаречените транс масти.
Друга мерка треба да биде информацијата за калориите во менијата на рестораните од Нахарија до Еилат. И во иста големина на фонт како и името на самата храна.Дополнително, министерот за здравство сака да види повеќе леб од цели зрна на израелските трпези. Налепниците со текст „Овој леб одговара на препораките на Министерството за здравство за здрава исхрана“ се наменети да ги приближат потрошувачите до придобивките од похранливите печива.
Пари Но, прашање е дали зафатените луѓе во Израел ќе имаат пристап до нив. Затоа што иако се гладни, тие имаат малку слободно време. Долги редици се формираат на ручек пред тезгите каде што топчињата фалафел се спуштаат во врелото масло. Нутриционистите се согласуваат дека основната состојка на оваа закуска - наут - е доста здрава. Подготовката, сепак, не е. Кога се пржат, малите топчиња впиваат големи количини на штетни транс масти, а сервирањето во леб направен од бело брашно не ги прави точно здрава храна.
Сиван Леви стои пред мало јадење на улицата Аленби во Тел Авив. Околу нив, мирисите на врели маснотии се мешаат со оние од издувните гасови од автомобилот. Здравата исхрана? „Па, веројатно не“, признава службеникот во модна продавница. Таа би сакала да јаде посвесно, но тешко може да најде начин.
Децата треба да бидат згрижени наутро, нема доволно време, напладне има само половина час да го смири стомакот што ржи, а паричникот е низок. Добрите салати и здравата храна се многу поскапи од закуската на аголот. „Не можам да си го дозволам тоа секој ден. Честопати во него нема ништо повеќе од нешто брзо “, рече таа, истурајќи го сосот од сусам врз својот фалафел. „Но, барем има добар вкус.