Дали алтернативите без животни се добри за нас? Храна - Теми - Кампањи и Теми - ЧЕТИРИ ШАРИ

ЧЕТИРИ ШАРИ во Германија

Дали овие алтернативи без животни се добри за нас?

Плескавици без месо, мајо без јајца, сланина без свинско месо и пилешко без живина. Ова се само неколку од иновативните производи без животни што ги нудат нашите супермаркети и кои ги трошат сè повеќе потрошувачи.

Во 2019 година, бројот на флекситаристи кои свесно го намалија бројот на производи од животинско потекло во нивната исхрана значително се зголеми. Развој што ќе продолжи. Сè повеќе луѓе ширум светот преминуваат на билни опции. Но, која е причината?

Побарувачката за алтернативни протеини - надвор од традиционалното месо, риба и извори на млеко - рапидно расте не само во Европа, туку и ширум светот. Ова е во голема мера затоа што потрошувачите се свртуваат кон храна за која сметаат дека е поздрава и еколошка. И прехранбената индустрија реагира со возбуда преку иновации.

Стартапите фокусирани на храна создаваат повеќе високо-технолошки производи кои ја имитираат текстурата, вкусот и изгледот на традиционалната храна врз основа на животни - без употреба на животински состојки. Со потрошувачите отворени за нови идеи, остануваат две главни проблеми.

Дали си сигурен? Дали се здрави за нас?

Добрата вест е дека ниту една од овие иновативни намирници не може да се појави на пазарот без внимателно и контролирано тестирање на безбедноста. Бидејќи производите се обработуваат во контролирани средини, тие не содржат антибиотици, како што прават многу животински панданти. Тоа не значи дека многу преработена храна од растително потекло е добра за нас. Обично се многу калорични и ниски со хранлива вредност.

Дефинитивно треба да обрнете внимание на:

Генетски модифицирана соја: Неодамна, ризиците предизвикани од генетски модифицирани организми (ГМО) се најдоа во насловните страници. Сојата е една од најчесто споменуваните статии. Ако не се смета за биолошки и/или не генетски конструиран, тогаш сојата - концентрат или изолат на протеини од соја - што претставува најголем дел од многу преработена растителна храна - најверојатно е генетски изработен и претставува бројни опасности по здравјето. Добрата вест е што сега има органска и не-ГМ соја за да можете да знаете што јадат и одобруваат.
Полнила: Колку е подолг и покомплициран списокот на производи со состојки, толку е поголема веројатноста дека е нездрава за нас. Како и кај сојата, овие производи треба да се избегнуваат доколку не се класифицирани како органски или не-генетски модифицирани.
Натриум: Ова не е ништо друго освен сол, и многу преработени билни алтернативи се полни со големи количини сол, особено замрзнатите. Важно е да се провери количината на натриум наспроти големината на порцијата за да ви помогне да одлучите што да јадете и што не треба да јадете. Производителите сега работат со научници и иноватори за подобрување на вкусот, текстурата и изгледот на растителни алтернативи кои се целосно без соја. Бидејќи сојата и тофу се заменуваат со компири, грашок, сеитан и темпе, вкусот ќе стане еден од идните продажни места за многу од овие нови производи, кои за нас се целосно без животни и поздрави. Бидејќи денес веќе има голем број на растителни производи на пазарот, стабилно зголемената побарувачка ќе ги турне цените надолу и ќе ги направи уште подостапни.

Како и со секоја диета, имањето балансирана исхрана е од суштинско значење за да се осигура дека е и здраво и хранливо. Не можете да погрешите со зголемување на количината на потрошен свеж зеленчук и намалување на количината на месо, млечни производи и јајца.

Според Одделот за исхрана, студии за храна и јавно здравје на универзитетот во Newујорк.

Изберете свежи, органски и сезонски состојки.
Прочитајте ги етикетите за да се запознаете со потеклото на производите.
Погледнете ја мисијата и филозофијата на компанијата на производителите.
Обидете се да ги разберете долгите, фенси имиња и странски зборови на списокот на состојки. Веднаш штом ќе стане тешко да ги кажете на глас, подобро е да се откажете од производот!
Готвење дома е најдобро! Ништо не е позадоволително од јадење пријателско за животни со свежи состојки кои не само што изгледаат добро, туку имаат и добар вкус да се готват дома.

Со оглед на брзо менувачките трендови на диети и фактот дека прехранбената индустрија развива повеќе производи без животни, можеме да бидеме сигурни дека никогаш нема да се ограничиме на одредени видови храна и дека секогаш ќе имаме избори, секогаш кога е можно, да направиме посвесен и поздрав избор.