Дали авокадото е здраво, тоа е вистината! МАШКО ЗДРАВЈЕ
Дали е авокадото здраво? Затоа авокадото е совршено прилагодена храна
Дали е авокадото здраво?
Ние ги ставаме картите точно на масата: Авокадото не е лесна тежина, тие се едноставно мали, зелени калорични бомби, ништо не може да се премази. Но: не дозволувајте тоа да ве одложи! Иако пулпата има содржина на маснотии од полни 24 грама на 100 грама, тоа е главно едноставни и полинезаситени масни киселини. Тие имаат позитивно влијание врз нивото на липиди во крвта и можат да спречат срцеви и васкуларни заболувања.
Покрај тоа, авокадото содржи многу други здрави состојки, како што се витамини растворливи во масти, бројни минерали и елементи во трагови. Бидејќи не содржат скоро никакви јаглехидрати, тие се идеални и за loversубителите на ниско-хидрати. Заедницата на палео исто така се заколнува во авокадото, а таканаречената путер круша (се однесува на содржината на маснотии и формата налик на круша) е веганска, без глутен и без лактоза.
>>> 7 начини да се јаде авокадо
Сите предности на авокадото на прв поглед:
- Храна со ниски хидрати/кето
- без веган, глутен и лактоза
- Палео усогласен
- содржи многу здрави масти
- добар извор на фолна киселина
- Снабдувач на калиум и магнезиум
- обезбедува многу бета-каротен (претходник на витамин А)
- овошје со висока содржина на влакна
Колку калории има авокадото?
Авокадото е едно од плодовите со најголема содржина на маснотии, така што содржината на калории е соодветно висока. Ова е околу 217 калории на 100 грама, половина авокадо има просечно околу 115 грама и затоа 250 калории. Ако јадете цело авокадо (тоа е брзо во форма на гуакамоле), вие само внесувате 500 дополнителни калории.
>>> Заситени или незаситени: кои масти се здрави?
Кои хранливи материи ги содржи авокадото?
Во просек, 100 грама авокадо обезбедува околу 24 грама маснотии, помалку од 1 грам јаглени хидрати и 2 грама протеини. Во зависност од сортата (и условите за одгледување), вредностите природно варираат од овошје до овошје.
Авокадото содржи и многу бета-каротен, претходник на витамин А, што е добар за очите, меѓу другото. Покрај тоа, тие обезбедуваат - пропорционално на овошје - многу витамин Е, кој делува како антиоксиданс во организмот и ги штити телесните клетки од штетните соединенија на кислород, т.н. слободни радикали. Ова го спречува стареењето на кожата, на пример. Содржината на фолна киселина е исто така импресивна. Фолната киселина е важен витамин Б, кој телото не може да го произведува сам, но му е апсолутно потребен.
Кога станува збор за минералите, авокадото сјае пред сè со многу калиум и магнезиум, обајцата важни спортски минерали кои, меѓу другото, обезбедуваат напнатост и релаксација на мазните мускули.
Хранливи материи од авокадо на прв поглед:
Нутриционистички вредности за 1/2 авокадо(одговара на околу 115 g)
Помогнете им на авокадото да изгуби тежина?
Студија за Државен универзитет во Пенсилванија, во Весник на Американското здружение за срце објавено покажа дека јадењето авокадо може да им помогне на дебелите луѓе да го намалат холестеролот во крвта. Бидејќи овошјето има низок гликемиски индекс, го прави шеќерот во крвта да расте само бавно и на тој начин спречува опасна желба за храна. Значи, иако авокадото има многу маснотии, тие можат да ви помогнат да изгубите тежина.
Но, подобро е да не го следите принципот дека „многу помага многу“, бидејќи на крајот на денот се смета вкупната количина калории. Следното важи: ако редовно трошите повеќе калории отколку што согорувате, порано или подоцна се дебелеете.
Кои видови се таму?
Вкупно има околу 400 различни видови на авокадо, но во локалните супермаркети главно ќе ги најдете двата вида „Хас“ и „Фуерте“, кои изгледаат различно, но тешко се разликуваат по вкус.
- Авокадо Хас: Кожата на овошјето е зелена кога не е зрела и станува зголемена темно кафеаво-виолетова до црна со зголемена зрелост. Поради својата бубава и кожана обвивка, тоа е исто така наречено „алигаторно овошје“.
- Фуерте авокадо: Кожата е мазна и сочна зелена. Не ја менува бојата кога созрева.
Кој е најдобриот начин за чување авокадо?
Исто како банана и манго, авокадото продолжува да зрее по бербата. Двете се таканаречени климактерични плодови кои можат да се чуваат на собна температура. Но, не ги ставајте директно во близина на јаболка или круши. Овие ослободуваат особено голема количина на етилен, растителен хормон, кој го забрзува процесот на зреење и формирањето ароми. Од друга страна, секако можете да го користите и специјално ако сакате наскоро да го јадете авокадото. Штом авокадото ќе созрее, ќе остане уште неколку дена на температура на ладилникот и нема да продолжи да зрее.
>>> Ова овошје ве прави витки
Кога е зрело авокадото?
Степенот на зрелост на авокадото Хас може да го препознаете според бојата на кожата: Ако е зелено, овошјето сè уште не е за јадење. Колку е потемна бојата, толку е позрело овошјето.
Кожата на Фуерте останува зелена дури и кога созрева, но сепак можете со едноставно движење да откриете дали е зрела. Ако лушпата поднесе малку под притисок, таа е подготвена за јадење. За да не оставите грозни траги на притисок врз сите авокадо во продавницата, може да го извршите тестот и врз основа на кружното стебло.
Рецепти: Како можам да направам авокадо?
На пример, во смути, салата или едноставно директно на леб. Авокадото е многу популарно за мексиканскиот натопи гвакамоле. Може да го користите за потопување зеленчук или чипс, но и како здрав сос од плескавица. Имаме совршен основен рецепт:
Основен рецепт за гвакамоле:
- 2 авокадо со средна големина
- 1 црвен кромид
- 1-2 чешниња лук
- 1 домат
- 2-3 гранчиња коријандер
- 1/2 вар или лимон
- сол и црн пипер
1. Авокадото преполови и јадро. Излезете ја пулпата и изгмечете ја со вилушка и промешајте додека не стане кремаста. Авокадото треба да биде убаво и меко, но не и кашесто.
2. Ситно исецкајте го кромидот и доматите, притиснете го лукот, исечкајте го коријандерот и додадете сè во смесата од авокадо, промешајте.
3. Зачинете по вкус со вар или сок од лимон и многу сол и бибер. Ако сакате, можете да ја рафинирате целата работа со свежо сецкан пипер чили.
Пеперутчето совршено се усогласува со тестенините, на пример во овој рецепт со фета. Или како за суштинска Смути со авокадо, што е дури и во согласност со кето и затоа е идеално за слабеење.
>>> Можете да најдете уште повеќе идеи во нашата колекција рецепти
Дали авокадото е навистина лошо за животната средина?
За жал, бумот на авокадото во последниве години има и свои негативни страни, особено за земјите од потекло како што е Мексико. Големи површини шума се расчистуваат за да можат да се појават се повеќе насади со авокадо. Потребни се околу 7 години пред растенијата да донесат плод за прв пат. Но, вреди да се чека: поседувањето на околу 1.000 растенија во авокадо може да му донесе на земјоделецот профит од половина милион долари годишно.
На авокадото им треба и неверојатно количество вода: 1000 литри вода се потребни за да се произведе 1 килограм авокадо. За споредба: Во Германија се потребни само 8 литри за 1 килограм компири. Покрај тоа, тука се и трошоците и трошоците за извоз во странство.
Иако авокадото е вистински загадувач, никој не мора без нивниот леб од авокадо целосно. Но, важно е да се создаде свесност за тоа колку негативно влијае ваквиот тренд - всушност здрава храна врз нашето опкружување. Најдобро е да користите органска стока и да избегнувате купување авокадо во продавници со попусти. И, најдобро е да се ограничите на половина овошје по порција за да не ја скршите сметката за калории.