Дали Азијците толерираат млеко и алкохол?
Крем-коктел би влијаел на многу Азијци на два начина: Поради млечниот производ, содржи многу лактоза и истовремено висок процент на алкохол. Lifeline објаснува на што се базира нетолеранцијата и на колку луѓе се погодени.
Обајцата Нетолеранција се засноваат на недостаток на Ензими: на Лактаза во случај на нетолеранција на лактоза и Ацеталдехид дехидрогеназа (ALDH) за распаѓање на алкохолот. Ако некое лице произведува премалку од овие ензими или ако тие се целосно отсутни, се појавува нетолеранција затоа што телото не може или само полека ја метаболизира испорачаната супстанција.
Во случај на алкохол демонтажата се одвива во два чекори. Во првиот, друг ензим, алкохол дехидрогеназа, го разложува алкохолот во етанол ацеталдехид - токсичен среден медиум за кој се верува дека е одговорен за симптомите на мамурлак следниот ден. Во вториот чекор, горенаведените ензими ALDH го претвораат алдехидот во безопасна оцетна киселина. Кај многу луѓе од Азија, вториот ензим, АЛДХ, работи бавно или воопшто - нумерички, нетолеранцијата на алкохол влијае на 50 до 80 проценти од населението, во зависност од проценката и земјата.
Недостаток на ензими со непријатни последици
Сепак, ова не значи дека погодените Кинези, Јапонци или Корејци мораат целосно да се откажат од алкохолот. Несаканите ефекти се дека ацеталдехидот се таложи, но многу брз и непријатен. Тие се движат од гадење и Тркачко срце над црвен тен ("Црвено Исплакнете„) На побрзо високо. Министерот за економија, Рослер, кој доаѓа од Виетнам, за „Шпигел“ ја опиша ситуацијата како што следува: „Со мене нема опиеност, само тоа Машка мачка.„Но, тој може да земе чаша вино.
Во случај на Нетолеранција на лактоза слично е: Како Бебиња Сите луѓе толерираат (мајчино) млеко, со возраста се намалува активноста на ензимот Лактаза обично чекор по чекор. Исклучок од правилото не се Азијците, туку Европејците и нивните потомци, од кои околу 90 проценти сè уште биле возрасни млеко може да вари. Во Африка и Азија овој сооднос е токму спротивното.
Нетолеранција на алкохол како адаптација
Нацрт-планот за Ензими е запишан во генетскиот код на ДНК. Мутациите можат да се појават таму, но овие ќе се појават во текот на еволуција обично се држат само ако се корисни за поединецот. На Упорност на лактаза повеќето Европејци, на пример, веројатно се појавија од млечната индустрија.
За потеклото на Нетолеранција на алкохол Различни теории циркулираат или компатибилност. Од една страна, се вели дека имало притисок на селекција во европскиот среден век, способноста да се Распаѓање на алкохол придвижуван напред. Од друга страна, азиските земјоделци го зачувале својот ориз со алкохол во раните денови на обработливо земјоделство. Нетолеранцијата кон алкохол може да потекнува како механизам за самозаштита - преку тоа Клеточен отров Во спротивно, на населението ќе му се заканеше сериозно оштетување на органите во основната храна.