Дали дебелината е навистина толку лошо списание - ВиталАбо

Мислењата за маснотиите се разликуваат во последниве години. Во прилог на се повеќе и повеќе производи без маснотии, тука е одеднаш масната диета со која слабеете. Па што е во ред? Дали маснотијата навистина е толку лоша?

Сликата за мастите полека се менува, бидејќи се повеќе студии покажуваат дека мастите се важни за здравјето. Сè повеќе гуруа за исхрана промовираат здрава исхрана со многу маснотии.
Сепак, на овие откритија претходеа децении во кои мастите беа демонизирани и лошо направени.
Што е навистина во моментов?

Не сите маснотии се исти

Како прво, може да се каже дека има стотици масни киселини. Значи, не можете само да групите маснотии и да ги означите како здрави или нездрави. Потребно е подетално разгледување. Зошто на телото му се потребни масти на прво место?

се важна хранлива материја
се носители на вкус и ве исполнуваат
обезбедуваат енергија
заштити ги нашите органи
се дел од секоја единствена телесна клетка
се важни за регулацијата на топлината во организмот
се носители на супстанции за витамини А, Д, Е и К.

Страв од маснотии?

Во суштина нема потреба да се плашите од маснотии. Тоа е од суштинско значење за животот, но треба да се внимава какви маснотии се трошат. Во западниот свет, повеќето луѓе добиваат премногу погрешни маснотии и премалку од вистинските. Но, што е погрешно или исправи маснотии?

Индивидуалните масни киселини во детали

Мастите се поделени во неколку групи, во зависност од нивната структура.

Заситени масни киселини: Овие масни киселини ги има во млечните производи, месото и кокосовото масло. Ново истражување покажува дека заситените масти вршат важни функции во организмот. Се вели дека млечните масти како што се бутировата киселина имаат антимикробно дејство, а овие масти може дури и да играат улога во превенцијата од рак. Другите масни киселини од оваа категорија ги регулираат хормоните или се вклучени во мобилната комуникација и имунолошката функција.

Во големи количини, заситените масти исто така можат да го зголемат лошиот ЛДЛ холестерол. Затоа, не повеќе од 10% од дневната потрошена енергија треба да доаѓа од овие масни киселини.

Мононезаситени масни киселини: Маслата од маслиново и семе од репка се најдобри извори за овие масти. Во комбинација со зеленчук и производи од цели зрна, тие се погодни дури и за слабеење. Мононезаситените масни киселини се меѓу „добрите“ масти. Тие треба да бидат особено добри за нас и да имаат позитивно влијание врз нивото на липиди во крвта, на пример.

Полинезаситени масни киселини: Телото ги претвора овие масни киселини во ткивни хормони кои контролираат многу важни функции во телото, како што се крвниот притисок и згрутчување на крвта.

Омега-3 (содржани во мрсна риба) и омега-6 масни киселини (содржани во сончогледово масло), кои исто така се нарекуваат есенцијални, се особено важни. Телото не може да ги произведува самите овие масни киселини, поради што тие мора да се внесат преку храна. Пропорциите треба да бидат точни. Денес трошиме премногу малку омега-3 и премногу омега-6.

Транс масти: Овие масти се дел од готови печива. Тие се произведуваат ефтино во хемиско стврднување на растителни масти. Кога станува збор за транс мастите, сите експерти всушност се согласуваат дека тие се многу нездрави и немаат позитивни својства. Треба да трошиме само што е можно помалку од овие масти поради нив

го зголемуваат холестеролот
се лоши за нивото на шеќер во крвта
Промовирајте воспаление во телото

Заклучок

Може да се наведе дека на човечкото тело му требаат маснотии за да функционира и да остане здраво. Во комбинација со зеленчук, салата и производи од цели зрна, тие се составен дел од здравата исхрана.

Така, можете да уживате во маснотии без жалење. Треба да внимавате само на вистинскиот сооднос. Не премногу заситени масни киселини и повеќе омега-3, но помалку омега-6. Без транс масти. Остатокот е уживајте.