Дали е можно да се направат овие одговори со нискокалорични кафеави влакна за брауни
Исто така, помислив да додадам мешавина од зелка (високо влакна) за да направам повеќе пусти и да ги зголемам влакната.
Те молам кажи ми што мислиш Дали е можно да се направат брауни со сите замени што ги направив, или некоја од овие замени ќе влијае негативно на резултатите од она што би се нарекувало редовно пусти?
одговори
Многу зависи од тоа што очекувате. Јас не би го нарекол хаос. Резултатот е за јадење и има вкус сличен на пусти. Текстурата е многу различна од пусти. Е биде суво и затегнато. Јас лично не би го јадела.
Второ, ви треба шеќер исто како и маснотиите. Ја задржува влагата и ги прави пусти меки. Медот е веќе ризичен потфат, но делумната замена ќе успее. Не го пресекувајте шеќерот за половина, сепак, или ќе завршите со суви, непријатни пусти. Не знам ниту што е „без калоричен шеќер“, но звучи како вештачки засладувач дисперзиран во средство за зголемување. Не знам од што е филер, но можеби не е погоден за печење.
Не секогаш можете да замените брашно од пченично брашно, но ситно мелениот овес треба да биде добар за пусти и колачи.
Користењето пире од зеленчук или овошје наместо течноста обично е добра замена, но вашиот рецепт не вклучува течност. Само додавање зелка ја уништува рамнотежата на течностите. Теоретски може да замените дел од јајцата со еднаква количина пире зелка по тежина, но бидејќи јајцата играат важна улога и во печењето (тие подмачкуваат и го поставуваат тестото), не треба нормално да ги заменувате.
Значи, замената ќе пече во нешто што можете да гризнете, џвакате и проголтате, но јас не би го нарекла пусти. Не би било ниту вкусно не-пусти, барем не во моите очи. Дури и ако продолжите и да ги правите овие работи, дури и не добивате многу калории. Вашиот оригинален рецепт е околу 2950 kcal и добивате 820 g пусти, што прави 359 kcal/100 g. Нивниот рецепт за замена е 1610 kcal, но само 530 g пусти, што го прави 302 kcal/100 g (сепак многу нискокалорична храна) - ако ги користите овие замени што се лоши за печење. Така, вие губите само 15% од вкупните калории, но добивате нешто што нема вкус близу до реалното. Beе има вкус на какао, но нема да биде влажен и крем. Јас повеќе би сакал да јадам 100 гр вистински пусти отколку 115 грама брауни направени според вашиот рецепт.
Ако го направите предложениот рецепт, нема да има вкус на пусти, најверојатно ќе има прилично ужасен и сув вкус. Исто така, не заштедува многу калории. Не меша ниту мешањето во зелка.
Знам дека горенаведениот рецепт нема да работи затоа што и јас сум пробал слични обиди.
Замените со шеќер како Спленда обично функционираат добро во рецептите за пусти. Треба да користите вистински шеќер за да добиете вкусен резултат, но обично можете да користите 2/3 потребната количина. И може да биде природен нерафиниран шеќер како јаворов шеќер, суканат, палма шеќер итн. Или, можете да користите датуми богати со природни нерафинирани шеќери.
Можете да замените дел од маснотиите во рецептот со сос од јаболка и/или црн грав. Ова исто така ја зголемува содржината на влакна во рецептот.
Може да замените некои или сите јајца со мелени ленени семиња или мелени чиа семе. Ова ја зголемува содржината на влакна во рецептот и малку ја намалува содржината на маснотии.
Проверете го овој рецепт за пусти со намалени калории, намалени калории, кој наместо путер користи урми наместо шеќер и путер од бадем: