Дали е отровен шеќер Колку шеќер е здрав Оригинален вкус
Шеќерот е токсичен?
Тврдењето дека шеќерот - првично комерцијален шеќер во домаќинството, но во следниот чекор во основа секој вид на сахароза (соединение на глукоза-фруктоза) и обично исто така фруктоза - е токсичен може да биде предизвикано од два факти:
1. Шеќерот не само што е статистички туку и каузално директно вклучен во развој на сериозни болести кои се движат од дебелина до висок крвен притисок до дијабетес и широк спектар на болести на животниот стил.
2. Шеќерот не е од суштинско значење за човечкиот живот, тој не е основна хранлива материја.
Значи, шеќерот е непотребен и потенцијално штетен. Секој што размислува за управување со ризик во слободно време, неизбежно ќе дојде до заклучок дека е подобро да не го јаде воопшто.
Патем, овде можете да најдете оправдувања, описи и начини на кои овие два факти се ефективни (не грижете се, исто така, ќе најдете врски до надворешни страници, студии и директориуми):
Затоа, ситуацијата изгледа јасна. Но, дали шеќерот навистина може да се нарече отров?
Што е отров?
Ако не ја погледнеме Википедија (што го потврдува ова, но нема беспрекорна репутација), туку во Дуден (што исто така не е мерка за сите нешта, но сепак ужива необјасниво висока репутација), ја наоѓаме следната дефиниција:
Отров тоа: Природно-вештачка или вештачки произведена супстанца, која откако ќе навлезе во организмот на живо суштество, има штетно, деструктивно, фатално дејство (доколку делува во одредена количина под одредени услови)
отров: супстанција што е способна да предизвика болест или смрт на жив организам кога се воведува или апсорбира:
Дефиницијата за отров е тешко оспорена. Шеќерот е отров. Бидејќи ако јадете одредена количина од тоа, тоа штетно делува.
Што не е отровно?
Доза sola venenum facit - „Дозата го создава отровот“, напишал Парацелсус, таткото на токсикологијата (наука за отров). Многу луѓе го знаат тоа. Поинтересно е она што го напишал: „Сè е отров, има отров во сè“.
Водата е отровна
Фактот дека можете дури и да се труете со вода одамна го најде својот пат во научните формати на телевизија. Ако пиете премногу вода, може да умрете од хипонатремија. Клучниот збор е „премногу“. Премногу е премногу по дефиниција. Ова се однесува на секоја супстанција, секоја храна. Трезвени хемичари за храна знаат дека е невозможно да се состави диета која не содржи штетни материи или токсични компоненти. Диетата со палео не е исклучок, бидејќи може да ги затвори вообичаените антихранливи состојки колку што сака.
Брокулата е отровна
Имено, кога јадете премногу од тоа. Или спанаќ: бидејќи содржи оксалати, што може да предизвика камења во бубрезите или гихт.
Но, мора да јадете нешто. На телото му требаат енергија и хранливи материи. Важно е да се обезбедите со овие, без да се труете. Да се јаде без да се јаде толку многу храна, што станува премногу, а со тоа и токсична.
Колку шеќер е премногу?
Шеќер - оттука станува збор за трпезен шеќер/шеќерен маса - практично се состои само од јаглехидрати и постојат различни теории за оптимално количество јаглехидрати, од кои едната важи и за исконскиот вкус:
Споменатата бројка може да биде директно поврзана со шеќерот. Сепак, треба да се напомене дека шеќерот не обезбедува ништо друго освен јаглехидрати; празна енергија без никакви хранливи материи. Секој што го исцрпува самостојниот контингент на јаглени хидрати само со шеќер, тешко може да се снабди со зеленчук и овошје богато со хранливи состојки.
Се сеќаваме: шеќерот не е неопходен, не содржи никакви хранливи материи што не можеме да ги добиеме на друго место. Во принцип, содржи само неколку хранливи материи, во зависност од сортата.
Колку шеќер е здрав?
Прашање што ме прави непријатно да одговорам затоа што шеќерот нема здравствени придобивки, туку само потенцијално штетни ефекти. Ајде да го преформулираме: Колку шеќер е во ред?
На ова одговарам со веќе споменатиот напис погоре: Колку јаглехидрати треба да јадам? Накратко: Нормално, не треба да јадете повеќе од 150 гр шеќер на ден, а искуството покажа дека треба да останете во долниот двоцифрен опсег поголемиот дел од времето: 20-30гр шеќер плус јаглехидрати од овошје и зеленчук дневно изгледа побезбедно и во исто време попрактично за консумирање Вреди да се биде. Секој што повремено го надминува тоа, не треба да претрпи штета. Ова може да изгледа поинаку за конкурентни спортисти и луѓе кои работат напорно физички, бидејќи тие обично претвораат повеќе јаглехидрати.
Со ова разгледување станува јасно дека чистиот шеќер е штетен во значително помали дози отколку на пример, различните видови зеленчук. Споменувањето на ова е фер.
Зошто шеќерот не е палео?
Ако брокулата спаѓа во категоријата отрови колку шеќерот и која било друга храна, зошто шеќерот се смета за „не палео“? Всушност, веројатно ја немало во сегашната форма во камено време, но истото важи и за брокулата и скоро секој зеленчук што го јадеме денес. Уште една причина зошто историското оправдување на диетата во камено доба е глупост.
Исто така, степенот на преработка на шеќер, рафинирањето (на пример, со целосен шеќер од трска) не мора да биде толку силен што значително отстапува од екстракцијата на супа од коска, на пример.
Искрено, ќе откриете дека некои шеќери не се повеќе обработени или „неприродни“ или повеќе лажни од многу намирници за кои проектираме чиста плоча.
Наместо тоа, посегнувањето по мед или дури и сируп од агава со аргумент дека овие се многу поздрави или многу поприродни затоа изгледа наивно. Нутриционистичките ефекти се многу слични и во некои случаи (како во случајот со агаве сируп, кој главно се состои од фруктоза) дури и подрастични од оние на шеќерот во домаќинството.
Значи, ако безгрижно користите мед, исто толку лесно би можеле да посегнете по шеќер.
Заклучок
Без разлика дали шеќерот е отров или не, тој останува ист: Шеќерот не е неопходен за луѓето, повеќето шеќерни шеќери практично не содржат хранливи материи и само празна енергија. А шеќерот е потенцијално штетен. И тоа во значително помали количини од зеленчукот.
Во исто време, шеќерот е незаменлив: кулинарски и културен. Ништо не може да ги замени вкусот и својствата на шеќерот истовремено, неговите својства се уникатни. Рецепт за пециво со шеќер никогаш нема да работи баш вака без него.
Се чини: Оние кои се осмелуваат да постапуваат одговорно, можат да ги интегрираат во нивните секојдневни животи и да живеат со нив нормално како со брокула, моркови и јајца за појадок.
Ваквото одговорно постапување вклучува знаење за неговите опасности, но исто така и за нејзините варијанти и различните дизајни. Теми за кои се однесува оваа следна статија: Кој шеќер е подобар?
28 размислувања за „дали е шеќер отров? ”
„20-30g шеќер плус јаглехидрати од овошје и зеленчук дневно се чини дека се безбедна и истовремено практична вредност за консумирање. Секој што повремено го надминува тоа, не треба да претрпи штета “.
Убаво е да прочитате неколку ценети вредности.
Единствено на што ми е тешко да поверувам е штетата, и покрај малата количина, можеби досега имам прочитано премногу за шеќерот ...
Мислам, дали нашето тело може да ги преработи овие различни шеќери, кои главно се содржани во слатки како чоколадо, толку добро што нашето тело навистина не претрпува никакво оштетување од малите количини? Или, оваа штета е само толку мала што ќе се појави само за 50-80 години со редовна потрошувачка?
Екстрев, шеќерот е одличен извор на енергија за луѓето - исто како и маснотиите. Само побрзо може да преработи шеќер. Шеќерот не е проблем сам по себе, сето тоа зависи од количините. Помислете на природата, замислете го минатото: Дали мислите дека е веројатно дека нашите предци биле повредени ако нашле и изеле еден куп банани (сигурно сте ги виделе овие „диви“ мини банани порано, нели?) да има?
Главниот проблем за нас денес произлегува од изолираниот шеќер во големи количини со постојана достапност.
Здраво!
Имам алергија на пилешко јајце и сум вегетаријанец, немам риба и месо. До кој степен можам да ја сменам мојата исхрана од многу интегрални житарки и кварк, сирење итн. Во палео, без да останам гладен? Дали целосното жито е навистина нездраво? Јас сум скептичен ...
Производите од цели зрна се здрави затоа што помагаат во варењето на храната поради влакната и добрите јаглени хидрати, односно јаглехидратите со низок индекс на глик се варат полека и континуирано ослободуваат енергија и ве одржуваат сити подолго. Производството на инсулин не е никаде високо како кај производите од бело брашно или шеќерот
Потенцијалните ризици од производи од цели зрна не се потценуваат: http://www.urgeschmack.de/ist-getreide-reallich-ungesund/
Дури и ако содржаните јаглехидрати се варат побавно од оние од бело брашно и шеќер, сепак може да се избегнат во случај на проблем со употреба на алтернативи како зеленчук. „Подобро од“ не е секогаш „одлично“.
Кога станува збор за растителни влакна од цели зрна, овие влакна хранат погрешни бактерии во нашата цревна флора. Ако сакате да ги негувате добрите, пожелни цревни бактерии, јадете влакна од зеленчук.
Како прво, морам да кажам дека сум многу импресиониран од многуте извештаи и вредната содржина што ја споделувате со светот! Многу ми помогна со промена на исхраната! 🙂
Во оваа статија за шеќерот, реченицата „2. Шеќерот не е од суштинско значење за животот на човекот, не е основна хранлива материја “. забележал.
Зар не му треба шеќер на нашиот мозок? Значи, не мислам на бел, индустриски шеќер, туку генерално шеќер што се дели од јаглехидрати, на пр. Од компири или ориз. Замислувам дека некаде прочитав дека на нашиот мозок му треба одредена количина (мислам дека беше над 10 лажици) шеќер секој ден ...
Здраво Амра,
на нашиот мозок не му треба шеќер, му треба гликоза.
Гликозата е содржана во шеќер (меѓу другото), но телото исто така може да го произведе и сам преку процес наречен глуконеогенеза.
И не: на нашиот мозок дефинитивно не му требаат 10 лажици шеќер на ден.
Ви благодариме за вашиот брз одговор! Doе направам повеќе истражувања во еден момент ...
Предупредување: За некои болести (во овој случај: мигрена) диетата со многу малку јаглени хидрати може да биде правилна и здрава. Според моето искуство, сепак, не е добро за повеќето здрави луѓе да прејадуваат трајно. Претпочитам Др. Јаминет, кој препорачува околу 100 гр јаглехидрати на ден за (здрава) седечка личност - но не од шеќер или жито, туку од безбеден скроб.
Ви благодарам Кристин!
Да, 100 гр ми звучат познато, неодамна го слушнав на предавање за исхрана, но очигледно измешав нешто. Интересна врска! Страдам и од мигрена.
Како што е опишано во статијата, не е само шеќерот дали е токсичен или не, туку единицата за мерење. Ако секогаш јадам многу шеќер, не треба да се изненадувам ако рано се борам со проблеми или умрам од последиците. Сепак, постојат некои алтернативи кои мислам дека не се толку опасни како шеќерот.
Земаме на пр. Б. нема готов овошен јогурт, но донесете ни природен јогурт и измешајте го со замрзнат овошје и сок од агава. Јас не сум медицински работник, но мислам дека е поздрав од нормалниот овошен јогурт. И така, лесно можете да размените шеќер во некои јадења.
Само како навестување: сирупот од агава не е ништо повеќе од шеќер на крајот. Само со дополнителен проблем што содржи многу повеќе фруктоза отколку глукоза, така што со себе ги носи проблемите со висок фруктозен комум.
Со шеќер, како и со сол, секогаш зависи од тоа колку јадете/користите
Секако дека можете да користите стевија, мед, сок од агава и многу други работи, но ова веројатно ќе ја замени сласта, но исто така ќе донесе и поинаков вкус.
Што секако не мора да биде лошо.
Од моја страна, јас во моментов користам повеќе мед во различни варијации и тестирам различни јадења за да видам како се менува вкусот со стевиа или мед.
Што може да се најде на мојот блог со текот на времето.
Дефинитивно имате неколку интересни објави.
lg Себастијан