Дали е засладувач подобар од шеќерот Јадете попаметно
Всушност, засладувачите се добра замена за шеќер: тие едвај содржат калории и затоа не дебелеат. Но, нивната употреба е контроверзна, се вели дека замените со шеќер предизвикуваат желби.
Нискокалорична замена за шеќер
Закуска без да се дебелее: Оние кои сакаат да се одречат од калориите сакаат да носат храна со нив засладувач. Овие се вештачки или природни врски. Тие имаат голема моќ на засладување и затоа се користат како замени за шеќер во храната. Клучна разлика: шеќерот обезбедува четири калории на грам, засладувачите се скоро без калории.
Научниците се критични кон засладувачите
За разлика од шеќер но сласта е до 3000 пати поголема. Дури и мала таблета засладувач е еквивалентна на моќта на една лажичка шеќер. Колку е разумна нивната потрошувачка, останува научно контроверзно. Според студиите од 1986 и 1989 година, се вели дека засладувачите доведуваат до желба за храна.
Истражувачите се сомневале дека сладок вкус предизвикал ослободување на инсулин кретен во коленото. Но, бидејќи нема шеќер, нивото на шеќер во крвта паѓа и чувството на глад повторно се појавува. Сепак, поновите студии не можат да ја потврдат оваа хипотеза. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) смета дека употребата на засладувачи за намалување на телесната тежина е разумна.
Обрни внимание на потрошената количина
Сепак, ниската калорична содржина не треба да се користи како алиби за зголемување на количината на храна. Застапниците на потрошувачите предупредуваат на еднострана диета. Ако, на пример, се пие многу газирани пијалаци третирани со засладувачи, граничните вредности може да се достигнат многу брзо. Дадените количини не се наоѓаат на многу пијалоци.
Затоа треба да консумирате засладувачи само во умерени количини. За споредба: лице од 70 килограми не треба да консумира повеќе од три грама засладувач аспартам. Граничните вредности за другите засладувачи се значително пониски.