Дали е здрава веганската диета; Исхрана на Ликаја
Поради фактот што сама следев веганска диета, можам да одговорам на ова не само врз основа на научни резултати, туку и од моето сопствено искуство.
Но, да започнеме со научните откритија: Сè што треба да направите е да ги разгледате само-тестовите на разни луѓе кои имале испитани свои вредности на крвта и составот на телото пред и по веганската диета во траење од неколку недели. Како пример, радиологот др. Рај Атаривала кој учествуваше во 4-неделна веганска диета со уште 8 други луѓе. „Јас сум послаб, подебел човек отколку што бев порано. не беше само негов резултат, туку и резултат на уште 7 од 8 учесници. Тој ослабе, но најмногу мускули, па дури и доби маснотии во висцерална форма. Зошто? Бидејќи неговото тело имаше 4 неверојатно тешки недели гледајќи како ги добива своите есенцијални аминокиселини. Ако овие недостасуваат преку диетата, вашите сопствени мускули се исцедуваат.
Го имав и ова искуство. Од 2014 до 2015 година бев веган.
Отпрвин, се разбира, еуфоричен и опседнат со новиот тренд „Јас сум веган“ - „Ајде да го бараме градот по вегански кафулиња, јас сум дел од веганската заедница“ и „Месото ме гади“. Луѓето сакаат да се доделуваат на група, заедничките ставови го зајакнуваат чувството за заедница и припадност - тука беше оброкот од соја. За жал, во тоа време не го доведував во прашање и не истражував во длабочина што би му направила диета чисто растителна на моето тело на долг рок.
Купив производи за замена на вегани како „како пилешко“, „колбаси распарчени од соја“ или вегански колбаси. Особено овие производи често се најголемото ѓубре што го има во продавницата во супермаркетот затоа што се состојат од високо обработен и цеден соја или глутен од пченица. Со многу подобрувачи на вкусот, е-супстанции и Шеќерот се притиска во форми слични на месо, што екстремно ги оптеретува нашите тела.
После половина година (повеќе или помалку изненадувачки) добив недостаток на витамин Б12 и проблеми со цревата, меѓу другото и поради големиот процент на лектини во мојата исхрана. Сеуште се сеќавам дека лежев на троседот со грип и не сакав ништо повеќе како домашната пилешка супа од мама. Тука за прв пат се запрашав дали е оправдано да се демонизираат сите производи од животинско потекло. Моето тело копнееше по тоа, бидејќи би сакал да има лековити ензими во пилешка супа за да се поправи за време на епизодата на грип.
Но, уште неколку месеци продолжив да ги негирам животинските протеини во моето тело. Тоа беше глупаво - во ретроспектива - затоа што моето здравје не ми беше добро со тоа и кога станува збор за составот на телото, јас бев, да, би рекол скоро малку слаба маст. Јас барем немав шест пакетчиња. Сепак, морам да кажам, на фер начин, дека не можам да го припишам составот на моето тело тогаш на диета сам, бидејќи започнав интензивно со тренинг по сила по мојата веганска фаза. Кога започнав тренинг со сила, ги исфрлив веганските верувања и се информирав наместо да се инспирирам од трендовите. Научив дека квалитетот е поважен од категоричното избегнување на производи од животинско потекло.
Ако сакате да бидете целосно веган, веројатно ќе мора да очекувате неколку килограми вишок.
Бидејќи вашето тело долго време тешко ги вади сите аминокиселини од растителна храна. Како резултат, јадете повеќе калории отколку што трошите за да ги задоволите вашите потреби за протеини (ова не може да биде секогаш случај, но е многу веројатно). Покрај тоа, постои скоро неопходен додаток на витамини што недостасуваат, ако не сакате да јадете кисела зелка секој ден за да го покриете буџетот за Б12 (а Б12 е споменат само тука како пример, бидејќи обично недостасуваат многу повеќе витамини и амино киселини) Значи, колку е здрава диетата која бара дополнително дополнување и ви дава малку дополнителни висцерални маснотии?
Тогаш, зошто толку многу пријавуваат дека одеднаш добро се снаоѓате со веганска диета и сега сте здрави како никогаш порано?
Мачење животни и какво е здравјето? Не може сето тоа да биде срање што зборуваат? Како на пример Атила Хилдман, кој сега ги претвора своите тестенини од тиквички, а животните нескопосничари од тофу блокот. Не е навистина изненадувачки ако некој (како Атила Хилдман) потекнува од диета за брза храна со многу преработено, масно, неквалитетно месо и млечни производи и одеднаш започне да ја заменува закуската колбас со обвивки за салата - веродостојно дека ова е надградба на неговата претходна диета и неговото тело одеднаш добива многу повеќе хранливи материи и витамини од зеленчук отколку од пченица и бела колбас. Следната надградба е со див лосос, органски јајца и супа од коски.
Кога завршувам со тоа, честопати се поставува прашањето: Што мислите за диетата со месојади? Ако јадам само месо? По ѓаволите не, од една крајност до друга, ние не сме зајаци, не сме ниту лавови. Тие не само што се анатомски сосема различни од нашиот гастроинтестинален тракт, туку имаат и сосема различни цревни бактерии и кое лице претходно би живеело исклучиво на месо? Како работи тоа? Да фатите улов секој ден и да јадете свеж бифтек од лово 4 пати на ден? Апсолутно невозможно само поради издржливоста, освен можеби живеете како Инуитите во мразот и сè што ќе фатите веднаш замрзнува под прстите. Но, дури и Инуитите бараа компири за да добијат јаглехидрати. Бидејќи отпорниот скроб во одредени извори на јаглени хидрати е дури и неопходен за функционирање и опстанок на нашите цревни бактерии.
Затоа, држете го едноставно, држете го природно.
„Јади диво, изведи најдобро“ не е толку добро за мене, каде што „дивиот“ се залага за „што е можно повеќе необработени и разновидни“. Колку и да звучат убаво, јас сум во движење „веган, палео, месојад, кето“, а како балансиран? За мене, избалансиран значи дека јас понекогаш јадам овесна каша со козаин од коза, понекогаш со лупински протеин и некогаш едноставно воопшто. Што ти значи да јадеш добро?