Дали имате скорбут ако јадете само месо ДОК НА ПЕРФОРМАНЦИЈА
„Ако јадам само месо, немаше да добијам скорбут?
Скорбутот е болест со недостаток на витамин Ц. Меѓу другото, забите ви паѓаат. Оваа болест е позната од приказните на морнарите кои јаделе само солено месо.
Тие навистина развија скорбут. Ова се припишуваше на фактот дека тие немаа плод на бродот.
Сепак, не сум запознаен со ниту еден случај на скорбут во заедницата за кетогена диета. Исто така, во месојадната диета (само месо) нема случај на скорбут. Има извештај од дете со епилепсија кое пред 10 години развило скорбут. Сепак, сега има илјадници луѓе кои јадат само месојадна диета и не добиваат скорбут.
Зависи а.о. заедно со фактот дека глукозата и витаминот Ц се биохемиски прилично слични и го користат истиот транспортер за да влезат во нашите клетки. Ако циркулира помалку глукоза, тогаш помали количини на витамин Ц се доволни за истиот антиоксидативен ефект во клетката. За да избегнете скорбут, ви требаат 10 mg витамин Ц дневно. И тоа под услови високи јаглени хидрати. Под услови без јаглени хидрати, се претпоставува дека потребата е уште помала. Бродарите кои тогаш имаа скорбут не јадеа само месо. Јаделе леб (гликоза) и месо.
Друг аспект е дека глутатион се регулира под кетогена состојба. Тоа е многу моќен антиоксиданс. Се верува дека глутатион може да ја компензира улогата на витамин Ц.
Третиот познат аспект е дека месото содржи витамин Ц. Не многу. Но, можете да ги покриете вашите потреби за витамин Ц преку месо. Луѓето се едни од ретките видови кои не можат сами да создаваат витамин Ц. Затоа, ткивата на повеќето животни (освен шимпанзата и заморчињата) содржи витамин Ц. Повеќе во организмот како што се црниот дроб, бубрезите и срцето отколку во мускулното месо.
Во комбинација, ова се објаснувачки модели за тоа како Ескимите преживуваат без да добијат скорбут, како поларните истражувачи ја прилагодуваат Инуитската диета неколку години и се враќаат без симптоми на недостаток и зошто луѓето кои во моментов јадат месојади немаат проблеми со витамин Ц.
Ако (скоро) јадете само месо, но месото е само посно месо, а исто така јадете леб/шеќер, тогаш ризикот од скорбут е голем!
Сè уште не знаеме со сигурност ЗОШТО месојадната диета не доведува до скорбут. Знаеме само дека е. Beе биде возбудливо да дознаете.
„Многу е поинтересно да не знаете и да барате да дознаете, отколку да имате едноставни одговори што се погрешни“.
Герит Кеферстајн е медицински доктор специјализиран за медицина за перформанси и функционална медицина. Тој е најпознат по својата работа за оптимизација на закрепнување и прилагодување кај елитните спортисти.