Дали јајцата се здрава исхрана - ricemilkmaid
Во овој информативен пост, Мел ги разгледува најчестите претпоставки за потрошувачката на јајца и појаснува, врз основа на докази, дали јајцата се здрави.
Јајцата не само што се многу пофалени во светот на фитнесот, туку и обично се користат секојдневно во повеќето германски домаќинства.
Тие се разноврсни и мнозинството се убедени дека заслужуваат 1+ и во здравствена смисла.
Сепак, има многу против ова верување - затоа, ајде да ја искористиме оваа напнатост за да напишеме статија за најчестите претпоставки за јајцата и колку тие навистина се здрави.
Мит 1: "Јајцата содржат многу важни хранливи состојки!"
Пилешките јајца содржат широк спектар на важни хранливи материи - Витамини, елементи во трагови, протеини - што не може да се негира.
Во овој поглед, оваа претпоставка е точна на почетокот, се обработува брзо и не треба да се дискутира понатаму.
Фактот дека има многу хранливи материи во нешто што потенцијално може да стане живо суштество е некаде очигледен - на крајот на краиштата, парчињата од сложувалката за пиле не се само жолти пердуви и клун.
Сепак, бидејќи јајцето за појадок е неплодено, никој не треба да се грижи дека пиле може да излезе од него.
Значи, ако се богати со хранливи материи, јајцата се здрави исто така? Зарем тоа нема да биде логична последица?
Можеби ви се допаѓа и: Замена за јајце од зеленчук | Печете веган
Мит 2: "Јајцата се здрави!"
Во писмен разговор помеѓу Американскиот одбор за јајца - американската асоцијација примарно ја промовира индустријата за јајца - и САД Министерството за земјоделство (USDA) - американскиот оддел за земјоделство - го има Др. Мајкл Грегер најде нешто исклучително интересно. [1]
Во писмото, USDA го советува американскиот одбор за јајца, дека не можат да ги означуваат јајцата како „здрави“ и „хранливи“. Да се каже дека се богати со хранливи материи би било во ред, но не треба да биде повеќе од тоа.
Па, зошто американскиот оддел за земјоделство спречува рекламирање на „здравото јајце“?
Решението е релативно едноставно - запознаен сте со законот и знаете, тоа лажно или погрешно рекламирање се забранети во САД. Во Германија, ова се нарекува нелојална конкуренција и исто така е резервирано само за вистински гангстери. [2]
Значи, јајцата не се здрави? Зошто да не? УСДА пишува дека „здравите“ и „хранливите“ би биле погрешни бидејќи јајцата содржат и една содржи високо ниво на холестерол и заситени масти.
Според американскиот закон тоа е Забрането е рекламирање дека јајцата содржат здрави состојки - и тоа би било погрешно. Па, дали направив прекршок во првиот дел? Eieieieiei! Се надевам дека појаснувањето што следи ќе го надомести тоа.
Бидејќи се богати со холестерол и заситени масти, јајцата го зголемуваат ризикот од срцев удар, Мозочен удар и други болести предизвикани од затнување на нашите артерии и вени. Значи, вие играте во картите на убиецот број 1 на Германците.
Како и кај млечните производи и месните производи, кога јадете јајца, штетни материи влегуваат во вашето тело. Секогаш треба да ја гледате храната како целина! Значи, она што содржи нездрави супстанции не може да биде здраво за нас. Дури и најдобриот мусли станува нездрав веднаш штом истурите голтка вотка.
Значи, учиме: јајцата не се здрави!
И покрај тоа што холестеролот и заситените маснотии се главните аргументи за оваа изјава, уште повеќе се крие под лушпата.
Јајцата содржат и состојки кои формираат киселини како метионин и цистеин, за кои можете да дознаете повеќе во написот за потрошувачката на месо.
Покрај тоа, секогаш постои ризик од труење со салмонела при конзумирање јајца. Дури и ако можете многу да го намалите овој извор на опасност со готвење или печење од двете страни - едноставно можете да се спасите од ризикот.
Можеби ви се допаѓа и: Дали е млекото здраво? | исхрана
Мит 3: "Малку холестерол не е важен!"
„Јајцата содржат неколку негативни состојки, па што?” - можеби ќе помислите - „Пивото и цигарата после работа се исто така нездрави, но јас само сакам да го сторам тоа и малку нема да направи никаква штета!” - и тоа ќе има и малку малку во право со тоа.
Затоа што кој и да го прифати овој став има на крајот на краиштата, веќе препозна дека јајцата претставуваат ризик. Повременото и свесно грицкање или уживање во помалку здрава храна е, според мое мислење, апсолутно добро во умерени количини (сепак би ги исклучил пушењето и пијалоците со висок доказ).
Сепак, оние кои жестоко се спротивставуваат на јајцата дека се здрави, се изложувате себеси и на другите на ризик од прејадување. Со пиво и цигари или дури и слатки, луѓето се свесни за ризикот - со јајца и друга храна од животинско потекло, тие се помалку веројатно. Тоа е грешката што сакам да ја истакнам.
Едно јајце содржи околу 213 мг холестерол, што е скоро препорачаната дневна граница од 300 мг.
Значи, ако навистина не јадевте други производи од животинско потекло во текот на денот, сепак би можеле да бидете во безбедната област - но колку често е тоа случај? Американското здружение за срце предупредува на конзумирање јајца. [3]
Мит 4: "Но, научниците велат: јајцата се здрави!"
„Нема апсолутно никакви научни докази дека јајцата го зголемуваат ризикот од срцев удар! Често читате вакви изјави кога барате здравствени придобивки и недостатоци на јајцата на Интернет.
Федералниот апелационен суд на Соединетите држави, сепак, ја признава таквата изјава како „очигледно лажна и погрешна“. [4]
Горенаведените Американскиот одбор за јајца има неколку трикови во ракавот.
Овие две студии (Студија 1 и Студија 2) од 2005 и 2010 година, кои наводно докажуваат дека јајцата немаат негативни ефекти врз нашите артерии или нивото на холестерол, беа финансирани од нив, на пример - воопшто немаше судир на интереси или? [5]
Што тогаш како нормално ниво на холестерол минува низ е можеби просечен, па затоа и сè уште го прави тоа би било не помалку абнормално (Повеќето луѓе на крајот умираат од срцев и мозочен удар исто така). Над одредена вредност, холестеролот повеќе не се зголемува, што секако има корист од студијата ако луѓето претходно имале премногу високи вредности. [6]
Во втората студија, ефектите на јајцата беа рамномерни едноставно во споредба со уште понездрава храна (Колбас и сирење) и врз основа на тоа рече: „Гледате дека јајцата се веројатно здрави!“ - Хаха, драг одбор за јајца, во споредба со кисела бања, септичката јама е, исто така, џакузи.
Можеби ви се допаѓаат и: Основните хранливи материи
Може ли да јадам јајца сега или треба да го оставам?
Накратко: Јајцата се нездрави - Тоа веќе го забележавме погоре.
Телото може да се справи со јајце на ден со инаку оптимална исхрана - но зошто да се изложите на ризик кога има толку многу поздрави алтернативи?
Секој пат кога ќе го изберете јајцето, ја пропуштате можноста да му направите голема услуга на вашето тело.
На пример, овесната каша наместо јајцата за појадок може да направи голема разлика во вашето здравје!
И во денешно време не треба да се потпирате на јајца за печење - агар агар, сос од јаболка, лен, семе од чиа, банани - алтернативите се навистина многубројни!
И тука не сме ја ни разгледале етичката компонента. Но, повеќе за тоа во иден пост!
Како се чувствувате кога консумирате јајца? Со што ги заменуваш? Или не можете без тоа?