Дали јодираната сол е здрава или нездрава

Различни различни соли се достапни во супермаркетот, од кои едната е јодирана сол. Повторно и повторно се вели дека е нездраво. Факти за јодирана сол.

Солта стана некако хип во последните неколку години. Додека масата на полицата стоеше покрај јодираната сол, денес има флеур де сел, хималајска сол, сол кристали што треба да ги изрендате, зачинета сол или океанска сол. Боите се движат од светло бело до разни нијанси на розова и жолта боја. Но, со растечкиот избор, претрпе и сликата на јодизирана сол. Во 2015 година имаше дури и петиција во Бундестагот во која се бараше забрана за јодирана сол. Но, дали тоа навистина има смисла? Дали јодираната сол е нездрава?

Како прво, објаснување: Зошто воопшто се додава јод во солта? Германија се смета за земја со недостаток на јод. Почвите во оваа земја се релативно ниски со јод. Резултат: Германците трошат премалку јод. Во Codex Alimentarius, збирка регулативи за храна на Обединетите нации, постои препорака за ова: Во земјите каде има недостаток на јод, трпезата сол може да се јодира за да се спречат последиците од дефицит на јод.

Како може да се препознае недостаток на јод?

Бидејќи јодот е важен микроелемент. Во телото, тој е одговорен за градење на сопствените хормони на тироидната жлезда на организмот. Затоа мора да има доволно јод во организмот. Ако во организмот нема доволно јод, тироидната жлезда можеби повеќе не работи правилно. Недостаток на јод има неколку знаци: Може да се препознае со фактот дека толеранцијата на студ паѓа, кожата е сува, косата паѓа, се дебелее, има депресивно расположение или е потешко да се концентрира. Особено за време на бременоста и доењето е важно жените да добијат доволно јод.

Колку јод треба да земе возрасен човек на ден?

Во просек, центрите за потрошувачи препорачуваат адолесцентите и возрасните да консумираат 0,2 милиграми јод дневно. Германското друштво за исхрана обезбедува многу прецизни информации за тоа колку јод треба да јадат возрасни, деца и стари лица во просек секој ден.

Возраст	препорачана дневна количина на јод во микрограми
0 до 4 месеци	40
4 до 12 месеци	80
Од 1 до помалку од 4 години	100
4 до помалку од 7 години	120
Од 7 до помалку од 10 години	140
10 до помалку од 13 години	180
Од 13 до под 51 година	200
51 година и постари	180
Бремени жени	230
Доење	260 година

Која храна содржи јод?

Проблемот сега е: јод ретко се наоѓа природно во храната. Само морска риба и алги содржат јод. Сепак, содржината на јод во алгите варира толку силно што Федералната канцеларија за проценка на ризик, на пример, советува да не се покриваат јодните побарувања со алги. Спротивно на тоа, сите експерти за исхрана препорачуваат јадење морска риба двапати неделно. Јодот се наоѓа и во млекото и млечните производи, како и во јајцата. Сепак, ова се должи на фактот дека јод е додаден во добиточната храна. Ова е уште еден начин за исполнување на побарувањата на јод на телото. Но, бидејќи тоа не е доволно, се додава и јод на сол.

Дали јодираната сол е здрава или нездрава?

Што не враќа на првичното прашање: јодираната сол е здрава или нездрава? Експертите за исхрана на центрите за консултации на потрошувачи едногласно препорачуваат: Користете јодирана сол ако е можно. Јодираната сол е здрава. Бидејќи на телото му треба јод. Само оние кои имаат хиперактивна тироидна жлезда или други болести на тироидната жлезда треба да побараат совет од лекар. Содржината на јоди во јодирана сол е помеѓу 15-25 микрограми јод на грам сол. Ова значи дека возрасен човек кој јаде шест грама јод на ден - како што е препорачано од Светската здравствена организација - не ја надминува препорачаната дневна количина на јод дури и со најголема содржина на јод во сол.

Зошто јодираната сол е жолта?

Покрај јодирана сол, може да се купи и јодирана сол со флуор или фолна киселина. Двете супстанции исто така не се внесуваат во доволни количини преку храната. И затоа понекогаш се додава во солта. Флуорот е важен за коските и забите. Исто така, спречува расипување на забите. Фолната киселина, пак, е витамин Б. Во Германија, според центрите за потрошувачи, три четвртини од населението не се снабдени соодветно со фолна киселина. Ако солта е збогатена со фолна киселина, станува жолта. (hhc)

Повеќе корисни информации можете да најдете овде во нашиот водич за исхрана.

Белешка за уредникот: Оваа статија е придонес од нашата архива преку Интернет.

Ние сакаме да знаеме што мислите: Аугсбургер алгемајне работи со институтот за истражување на мислења Сиви. Прочитајте овде се работи за репрезентативните истражувања и зошто треба да се регистрирате.

---