Дали калоријата не е калориска проверка на реалноста - (FE); (FE)

Автор: М-р Јоханес Штајнхарт Биомедицина и наука за исхрана // тренер, германско здружение на инструктори за фитнес

калоријата

Повторно и повторно слушате и читате: „Калоријата воопшто не е калорија“.

Сепак, ова тврдење е секако лажно. 1 kcal е точно 1 kcal, бидејќи 1 kg е 1 kg или 1 m 1 m.

Тврдењата дека единицата за мерење не е идентична со самите себе го нагласува секој нормално функционирачки мозок на загрижувачки начин.

„Но, тоа значи нешто сосема друго!“ Некои сега ќе извикаат огорчено. Мал совет: ако мислите на нешто друго, најдобро е да го искажете на таков начин што ќе разберете што се мисли.

Ако мислите дека Диетите со повеќе протеини честопати се подобри за слабеење и работа за одржување на тежината 1 Леиди Х., Клифтон ПМ, Аструп А, Викерли ТП, Вестертерп-Плантенга МС, Лускомб-Марш НД, Вудс СЦ, Матес РД Улогата на протеините во губење на тежината и одржување. На Ј Клин Нутр. 2015 јуни; 101 (6): 1320S-1329S. Epub 2015 Април 29. PubMed PMID: 25926512. 2 Campos-Nonato I, Hernandez L, Barquera S. Ефект на диета со висока содржина на протеини наспроти диета со стандардни протеини врз губење на тежината и биомаркери на метаболичкиот синдром: рандомизирано клиничко испитување. Дебели факти. 2017 година; 10 (3): 238-251. дои: 10.1159/000471485 3 Бухолц АЦ, Шолер Д.А. Дали калоријата е калорија? На Ј Клин Нутр. 2004 година мај; 79 (5): 899S-906S. Преглед. PubMed PMID: 15113737. (добри диети во овој напис) или калории внесени од протеини, масти или јаглехидрати ...

  • ... различно од Заситеност и апетит придонесе (повеќе),
  • ... не 1: 1 броевите на Информации за исхраната кореспондираат,
  • ... на потрошувачка на енергија влијаат поинаку (повеќе),
  • ... на различни Инсулин или други хормонални реакции да водат,

тогаш те молам само кажи го токму тоа.

Сè уште нема причина да се каже нешто глупаво како 1 калорија не е калорија.

Ја разбирам желбата некако да објаснам различни искуства со диети или форми на исхрана. Но, апсолутно ништо не сугерира дека апсорбираната енергија може да исчезне.

Што ни кажува погледот кон науката? Професорот Лин и сор. пишува во 2018 година во „Британскиот медицински журнал“: 4 Lean MEJ, Astrup A, Roberts SB. Постигнување напредок во глобалната криза на дебелина и управување со телесната тежина. БМJ. 2018 13 јуни; 361: k2538. дои: 10.1136/bmj.k2538. PubMed PMID: 29898885; PubMed Central PMCID: PMC5997033.

  1. Билансот на калории е секогаш валиден.
  2. Прекумерна тежина/дебелина се развива кога проголтаните калории ја надминуваат потрошувачката.

Енергијата во форма на калории не може да исчезне, може да се претвори само (закон за зачувување на енергијата). На пример, во топлинска енергија, кинетичка енергија или таа прво се чува за подоцнежна употреба во форма на маснотии или гликоген.

Се разбира, ова важи и за човечкото тело. Сè уште не успеавме да ги прекршиме законите на природата.

Секако дека има Разлики во варењето или апсорпцијата на храна. Исто така, треба различни Метаболни патишта различни количини на енергија.

Но, 1.) овие детали се релативно безначајни кога се гледа големата слика и 2.) нема причина да се тврди дека калориите не се калории.

Дебелите луѓе всушност не јадат премногу премногу?

Тенките и дебелите луѓе добиваат на тежина кога јадат повеќе отколку што користат. Зголемувањето на телесната тежина е директно пропорционален за внес на калории. 5 Форбс GB. Дали дебелите индивидуи полесно добиваат тежина од оние кои не се дебели? На Ј Клин Нутр. 1990 август; 52 (2): 224-7. PubMed PMID: 2197850.

Огромното мнозинство на дебели луѓе редовно консумираат 20-35% повеќе калории од тенки луѓе. 6 ДеЛани ЈП, Кели ДЕ, Хамес КЦ, Јакичиќ ЈМ, Гудпастер БХ. Големото трошење енергија маскира мала физичка активност во дебелина. Int J Obes (Лондон). 2013 јули; 37 (7): 1006-11. дои: 10.1038/ијо.2012.172. Epub 2012 23 октомври ПабMed PMID: 23090575; ПабМед Централен ПМЦИД: PMC4879834. Тоа е само факт. Зошто е тоа така и дали има врска со недостаток на волја или генетика, е друга работа.

Значи, луѓето со прекумерна тежина јадат повеќе од луѓето со нормална тежина. Другите резултати може да се видат само ако внесот на калории не е строго измерен, но се заснова на самооткривање. Луѓето со повисок БМИ често изјавуваат дека внесот на калории е 30-40% премал. 7 Хајтман Б.Л., Лиснер Л. Недополнети со исхраната од дебели лица - дали е специфично или неспецифично? БМJ. 1995 14 октомври; 311 (7011): 986-9. PubMed PMID: 7580640; PubMed Central PMCID: PMC2550989.

Нашиот голем проблем со прекумерна тежина може да се објасни со калории?

Од 80-тите години имаме масовно зголемување на прекумерната тежина и дебелината во западниот свет. Денес во Германија повеќе од 50% се со прекумерна тежина или дебели.

Исто така, тука е следно намалена физичка активност едноставно зголемен внес на калории на работа (види слика). Денес трошиме повеќе од сè, особено маснотии и јаглехидрати.

Ништо не ни дава причина да се сомневаме дека нашето тело функционира надвор од физичките закони на природата како што е законот за зачувување на енергијата. Секако дека би било пријатно. Но, тогаш можевме и ние да летаме.

Да замислиме 1 калорија е само ½ калорија. Тогаш можевме да јадеме двојно повеќе без да се здебелиме.

Но, кога 1 метар би бил само ⅓ метри, а 1 км во вистината само 250 метри, тогаш работите би се одвивале многу. Каде ќе бевме тогаш?

Луксузот на Посакувано размислување и емотивни докази не можеме да си го дозволиме тоа, ако сепак сакаме да се справиме со реалноста. Бидејќи ова е генерално патот на помалото разочарување и можноста за директно справување со проблемите и, всушност, надминување на нив со текот на времето.

Всушност, не е ни корисно, провокативни и логички неточни реченици само затоа што сакате нешто да искажете грубо во оваа насока.

1 калорија е 1 калорија.

Извор: Бухолц АЦ, Шолер Д.А. Дали калоријата е калорија? На Ј Клин Нутр. 2004 година мај; 79 (5): 899S-906S. Преглед. PubMed PMID: 15113737.

Други интересни статии на оваа тема:

Пресметајте ја точно потрошувачката на калории? Повеќето калкулатори на Интернет се крајно неточни. Користете калкулатор (за мажи) или овој калкулатор (за жени).

Дали ви се допадна статијата? Редовно добивајте повеќе од овие директно во вашето сандаче: ажурирања по е-пошта на FE.