Дали ќебапот е здрав, треба да знаете

Кога сте гладни и мора да се движите брзо, патот честопати води кон следната ќебапчилница. Но, колку е всушност здрава - или нездрава - оваа популарна брза храна? Ние го испитавме прашањето.

Состојки на ќебап: здрави или не?

Името донер ќебап потекнува од турскиот. Составен е од „döndurmek“ - на англиски „to turn“ - и „ebебап“, турскиот збор за „месо на скара“.

Постои „регулатива за ќебапи“. Дефинира што е дозволено на плукање. Ова вклучува говедско, телешко, јагнешко или овчо месо. Според уредбата, процентот на мелено месо е ограничен: не смее да надминува 60 проценти. Ако донаторот ќебап отстапува од оваа спецификација, тоа може да се нарече само „стил на ќебап на ротаиса“.
Ако ова е експресно наведено, мисирка или пилешко може исто така да се користат за ражникот ќебап.
Покрај месото, во типичниот сендвич ќебап се додаваат домати, краставица, кромид, зелена салата, зелка и прелив.
Она што се служи преку шалтер во ќебапчилницата во оваа земја нема многу врска со оригиналот од Турција - поточно Анадолија. Традиционално, за ќебап се користи само овчо месо или јагнешко месо.
Се служат и јадења со месо и гарнитури - вреќата со лебници е изум од Германија. Ова го претвори садот на скара во брза храна што е совршено за одземање.

Ebебапот ве прави поубави - и здрави?

Брзата храна генерално нема добра репутација во општеството - а ќебапот е еден од нив. Во споредба со пица, хамбургери и копродукции, торбата со турски леб оди доста добро.

Билките и зеленчукот се добри извори на витамини и растителни влакна.
Доматот внесува витамини Ц, А, Б1, Б2 и Е, како и ниацин и важни минерали во ќебапот. Кромидот исто така обезбедува витамин Ц, плус магнезиум, калциум и калиум.
Главниот извор на протеини е секако месото. Протеините помагаат во градењето на мускулите. Еден недостаток: висока содржина на маснотии, особено со јагнешко месо. Ако сакате помалку маснотии, можете да користите варијанта на месо од живина.
Најнездравото нешто кај ќебапот е лебот. Ова обично се состои од бело брашно, т.е. празни јаглехидрати кои не му користат на организмот.
Освен лебот, донер-сендвичот има здрави хранливи состојки што може да му ги понуди на нашите организми и е по здравјето пред своите колеги од брза храна. Така, можете да отидете во најблиската ќебапчилница без да чувствувате вина. Патем, ги има повеќе во Берлин отколку во Истанбул.

Видео совет: Бананите се навистина толку здрави

Вегетаријанците најмногу ќе посегнат по ќебапот од зеленчук. Затоа, оние кои ја следат оваа форма на исхрана често наоѓаат тофу во своите сендвичи. Доволно причина да прашаме „Дали е тофу здрав?“ да испорача.