Дали органските јајца се поздрави од нормалното?
Веќе една година таканареченото чување на мали кокошки во мали групи ги замени батериите за поставување. Звучи идилично, но за животните е скоро исто страшно. Многу храна сè уште содржи кафеани јајца - обично без купувачите да забележат. Но, постои разлика во здравјето помеѓу органските јајца и конвенционално произведените јајца?
Во случај на готови производи што содржат јајца, потрошувачите мора да очекуваат да јадат јајца од кокошки од кафези од мала група. Тоа е затоа што на пакувањето обично не се означува видот на одгледување од каде потекнуваат употребените јајца. Центарот за совети за потрошувачи во Хамбург го посочува ова. Таа испраша 99 производители и 17 трговски ланци на оваа тема и испитала 243 супермаркети производи што содржат јајца.
Секој трет производител молчи за чување кокошки несилки
Во истражувањето, повеќе од половина (53 проценти) од производителите изјавиле дека користат само јајца и производи од јајца од штала или земјоделство од слободен опсег. Но скоро третина (28 проценти) ги одби информациите, осум проценти одговориле заобиколно. Сосема е разумно што тие користат јајца во кафез. На крајот на краиштата, секој десетти производител признал дека преработувал јајца од кафези од мала група.
Само околу една третина од производителите од кои застапниците на потрошувачите добиле одговори ја користат амбалажата Информации за видот на домувањето. Примерокот на производ го потврди ова: од 243 тестирани производи, повеќе од 70 проценти (174) немаат информации. Пет од 17 трговски ланци велат дека користат јајца само од алтернативно земјоделство за сопствени брендови. Други шестмина сакаат да користат најмалку 90 проценти од овие јајца.
Малку повеќе од еден лист А4 по пилешко
Кокошки чувани во мали групи седат во кафези за кои се применуваат минимални стандарди од забраната на кафезот. Задолжителното место на максимум 30 на 30 сантиметри Активистите за заштита на животните критикуваат дека по една кокошка не е скоро доволно. Тие сметаат дека терминот „мало групно домување“ е нереално варосуване.
Сè уште би било срамота ако потрошувачите целосно забранат пилешки јајца од менито, поради страв од погрешни декларации, страдање на животни или дури холестерол. Студиите го покажаа тоа едно до две јајца на ден немаат влијание од нивото на холестерол. Покрај тоа, јајцата содржат високо достапен протеин сите познати витамини, со еден исклучок: нема витамин Ц во жолтата жолчка.
Говорејќи за жолчки: портокаловата боја, која е популарна кај потрошувачите, веројатно има масовно произведени жолчки, бидејќи тука кокошките се хранат со каротеноиди - не мора да е поговорка жолта боја на јајцето. Органското производство, од друга страна, има тенденција да произведува светло жолта жолчка, освен ако животните не добијат многу пченка.
Широката употреба на антибиотици во фабриките за животни е норма
Без оглед на видот на сточарството, важи следново: Само здраво пилешко носи здрави јајца. Точно, самите се во конвенционалното земјоделство превентивна администрација на антибиотици забрането Сепак, прашање е дали ова навистина ќе се спроведе во големи штали. На крајот на краиштата, само едно болно животно оправдува антибиотици мешани во добиточната храна за сите други истовремено. И дека од десетици илјади кокошки во земјоделска фабрика се разболува, секако е правило. Неодговорната употреба на ова најмоќно медицинско оружје им штети и на луѓето: кокошки и јајца од конвенционалното земјоделство се почести отпорни на микроби оптоварени како такви од органски фарми.
Органските јајца се поздрави од конвенционалните?
Но, дали органските јајца се разликуваат во однос на нивните хранливи вредности од индустриски произведените јајца? Веројатно не: разликите во исхраната се занемарливи, покажаа студиите. И двата вида обезбедуваат околу 100 калории и горенаведените витамини по јајце бројни хранливи материи од калциум и железо до фосфор. Значи, останува одлука на совеста која етикета ја користите во супермаркет или дали дури одите кај органскиот земјоделец со продажба на фарма.