Дали прегледот на диетата Аткинс; критика
Диетата Аткинс за прв пат беше воведена во 70-тите години на минатиот век од страна на д-р. Роберт Аткинс развива и пропагира дека губите тежина ако правите без јаглехидрати и наместо тоа можете да јадете протеини и маснотии колку што сакате. Друг збор за овој вид диета е ниска хидрати. Физиолошката позадина е дека телото обично користи јаглехидрати во најголем дел кога треба да потроши енергија. Едноставно помислена: Ако нема јаглехидрати, тој не може да согори ниту еден, па мора да падне на масните наслаги на организмот. Звучи прилично добро всушност ...
Како работи диетата Аткинс?
На почетокот, дозволено е да се консумираат само 5 g јаглени хидрати на ден, но овој принцип подоцна беше изменет така што количината беше зголемена на 20 g. Аткинс се надеваше дека ова ќе го одржи ниското ниво на шеќер во крвта, а витамините исто така се внесуваат преку додатоци во исхраната. Наводно, телото не може да складира протеини, поради што тие се излачуваат, односно остануваат само маснотии за производство на енергија
(Забелешка од мене: Мислам дека тоа не е во ред одзади и напред, бидејќи излишните протеини исто така можат да се претворат во маснотии).
Диетата е поделена на 4 фази: Во првата се трошат најмалку јаглехидрати, што е наменето да им помогне на луѓето со прекумерна тежина брзо да ослабат. Во фазите 2 и 3 количината се зголемува полека, во фаза 4 се трошат толку многу јаглени хидрати што ниту зголемувате, ниту намалувате, односно фазата 4 останува по самата диета. Позитивно, спортот се промовира како неопходен, а диетата во фаза 2 и 3 е многу поразновидна, бидејќи зеленчукот сега е дозволен и таму.
Состојбата во која се наоѓа за време на диетата е кетоза, накратко, дека маснотиите се претвораат во кетонски тела за производство на енергија. Овие наводно имаат апетит. Покрај тоа, ацетон се произведува за време на метаболизмот, што доведува до незабележителен лош здив.
Фазите на диетата Аткинс накратко:
Фаза 1: Максимум 20 g јаглени хидрати што треба да се консумираат во форма на салата и зеленчук; Лебот е забранет; Времетраење: 14 дена; лекар треба да ја придружува диетата со крвни тестови (кетонските тела можат да се детектираат во урината)
Фаза 2: Зголемување на количината на јаглехидрати неделно за 5 g; особено треба да се земат мешунки, зеленчук, ореви, бобинки, семиња, грав; ако престанете да губите тежина, количината на јаглени хидрати се намалува повторно за 5 g, па можете да одредите колку јаглени хидрати можете да консумирате за да не се здебелите (обично помеѓу 40 и 60 g).
Фаза 3: Слабеењето стагнира; Количината на јаглехидрати може да се зголеми за 10 g секоја недела или може да се консумираат 20-30 g храна со висока содржина на јаглени хидрати на 2 дена во неделата;
Фаза 4: Постојана форма на исхрана во која некој не добива ниту губи; Дали е резултатот од експериментите во фазите 2 и 3?.
Студии и критики на диетата Аткинс
Во пролетта 2003 година, медицинското списание JAMA (Journal of the American Medical Association) објави мета-студија за диетата Аткинс, т.е. сите претходно познати и разумно спроведени студии беа сумирани и потоа оценети. Работата опфаќа вкупно 96 студии и 2503 статии. Сепак, се покажа дека податоците се сè уште недоволни за да можат да се дадат основани изјави за ефективноста на диетата Аткинс. Меѓутоа, во некои студии, диетата Аткинс беше оценета позитивно: Во 2007 година, на пример, беа споредувани 4 различни типа на диети (Аткинс, ЗОНА, Орниш, малку маснотии), диетата Аткинс е најефикасна и не предизвикува никакви здравствени проблеми. Во најновите студии, подетално се дискутира за позадината на диетата: Значи, не треба да се губи телесната тежина поради какви било кетонски тела, туку затоа што диетата богата со протеини резултира со производство на хормон на ситост кој го ограничува апетитот.
Дури и ако студиите го тврдат спротивното, диетата Аткинс се смета за опасна по здравјето затоа што е премногу еднострана и на телото му недостасуваат многу важни супстанции (германско друштво за исхрана). За оваа специјална диета се вели дека промовира карцином и кардиоваскуларни болести, а мозокот и мускулите не добиваат доволно шеќер за да работат правилно, што доведува до грчеви во мускулите, слабост, осип и дијареја. Како резултат на тоа треба да се предизвика оштетување на органите (бубрези и црн дроб). Други студии, сепак, ја класифицираат диетата како безбедна ако ја следат здрави луѓе.
Треба да се напомене дека диетата Аткинс, дури и ако нема официјални информации за калории или слично, не е „лиценца за тропање“, т.е. дури и ако можете да јадете „онолку колку што сакате“ за маснотии и протеини, тоа не значи дека сте треба да јадат 10 шницли на ден. Доволно само додека не сте сити.
Нашиот заклучок за диетата Аткинс
Сумирајќи, јас лично сметам дека диетата Аткинс е релативно разумна, особено кога се споредува со другите форми на диета (нула диета, комбинирање храна, итн.). Јас дури верувам дека не треба да се придржувате ропски на ниту една грама количина, туку само треба да бидете сигурни дека консумирате јаглехидрати само за време на појадок или после вежбање (надополнување на резервите на глукоза во мускулите), инаку според мене тие се бесмислени. Постојат 1001 мислење за тоа, но во целина, јаглехидратите се производител на маснотии број 1 за повеќето луѓе. Во секој случај, многу протеини и малку јаглени хидрати не можат да направат никаква штета сè додека јадете разновидна диета. Не заборавајте на спортот