Дали сакате да јадете заситени капини? Во Добрицел ја имате оваа можност еден ден во неделата.
Слатки и сочни, капините се повеќе од вкусни, бидејќи се едни од најбогатите овошја со антиоксиданси. Можете да ги додавате секојдневно во вашата исхрана, или во овесна каша за појадок, јогурт или може да послужите капини за ужина. Неколку земјоделци во округот започнаа да одгледуваат капина и деновиве берат. На Добричел, прагот на фармата може да се јаде до ситост.
Капините спакувани во гајби од 5 кг по цена од 5 леи/кг ги продаваат и лозарите во Божиќ. Доаѓаат со свежа стока во Бистрица и Белеан, но кој сака да собере може да оди директно во Божиќ.
Шолја свежи капини содржи само 60 калории и обезбедува 30,2 мг витамин Ц Исто така, шолја капини содржи 7,6 г диетални влакна. Витаминот Ц помага при производство на колаген, ја одржува кожата млада, рскавицата, тетивите и лигаментите здрави.
Капините содржат некои од највисоките нивоа на антиоксиданти од сите овошја. Плодовите содржат многу големи количини на антоцијанини, многу силен, темен фитохемиски антиоксиданс кој им дава специфична црно-виолетова нијанса на капини. Пигментот од капина помага да се намали ризикот од срцеви заболувања и одредени видови на рак.
Антоцијанините од капина се борат со деградирачкиот ефект на слободните радикали кои се формираат во организмот или доаѓаат од надворешната средина. Капините помагаат во варењето и го намалуваат нивото на холестерол во крвта. Влакна од капина и витамин А помагаат да се одржи здравата обвивка на дигестивниот тракт. 240 мл чаша капини обезбедува 308 IU витамин А или 13% од дневните потреби на витамин А за возрасен.
Капините содржат високи дози на витамин Ц, К и манган, кои се исклучително корисни за коските. Интензивниот пурпурен пигмент на капини нуди придобивки против ракот. Антиоксиданс антоцијанин се бори против генетски мутации и оштетување на канцерогено ткиво, бавен раст на туморот, покажуваат неколку лабораториски студии. Студија објавена во списанието Phytotherapy Research сугерира дека капините помагаат во спречување на рак на кожата.
Капините содржат антиоксиданти кои го елиминираат влијанието на стресот врз клетките на организмот. Покрај тоа, капините содржат добри количини на фолна киселина, еден вид витамин Б кој го поддржува имунитетниот систем, му помага на телото да толерира стрес и го интензивира распаѓањето на јаглехидратите за производство на енергија. Фолатот е исто така важен за функцијата на мозокот и синтезата на ДНК во телото, особено за време на брзата поделба на клетките за време на бременоста.
Капините содржат големи количини на хранливи материи, влакна, се малку калорични, содржат многу калиум, кој го елиминира задржувањето на водата во организмот, ја интензивира диурезата, капините се особено важни во секоја стратегија за слабеење. 1-1,5 чаши капини на ден може да се консумираат во исхраната за слабеење. Природните киселини присутни во капините го инхибираат и балансираат апетитот.