Француско стапче слабо јадење
Го зедов рецептот од каналот на Jamамила, видеото можете да го најдете тука, корисно е
да влезе за да ја види техниката на моделирање.
Кора не излегува крцкава како багета од бело брашно,
но јас бев задоволен од резултатот.
Покрај тоа, таа е многу едноставна.
Го печев во посебна форма за багети, се појавува и во клипот
Jamамила, направив 2 стапчиња. Ако ги сакате потенки, можете
прави 3 стапчиња во количина, како и doesамила.
Може да ги користите за брускети, многу се вкусни:)
состојки:
400 гр премикс за леб „Др. Човек
1 кесичка од 10 гр сув квасец (користев Пакмаја)
Измешајте ја премисата со сол и квасец, додадете топла вода и измесете ги спиралните лопатки (за тестото) од миксер. Месете убаво додека тестото не излезе од wallsидовите на садот многу добро (месев 6 минути).
Оставете да стаса 50-60 минути.
Прелијте ја масата во прав со премикс, направете 2 или 3 топчиња тесто (во зависност од тоа колку стапчиња ќе печете) и оставете ги да одморат 5 минути.
Земете ја секоја топка тесто, израмнете ја (обидувајќи се да ја направите малку по правоаголна), а потоа обликувајте ја багетата како на видеото. Додадов малку сукалка кога го израмнив тестото
Ставете ги багетите во плехот и оставете ги да стасаат уште 20 минути. По првите 10 минути ги исеков, на крајот од 20-те минути ги подмачкав со вода и веднаш ги испеков.
Загрејте ја рерната на 170 степени Целзиусови, ставете мал плех со вода (да направите пареа). На 20 минути го извадив послужавникот со вода и го оставив околу 10-15 минути (исто така ја намалив температурата малку, до 160 степени). Ги вадите кога се црвени