Дали се грижите за вашето месо Како едноставно се храните поздраво и нешто добро со свесна исхрана
Дали се грижите за вашето месо? Како едноставно да се храните поздраво и да направите нешто добро со свесна диета (и што да внимавате при купување месо)
Овој пост содржи рекламирање.
Зошто треба да размислиме за нашите навики во исхраната и какви последици има прекумерната потрошувачка на месо врз нас, животните и нашата околина? Како да знам кое и колку месо можам да јадам, и каде пишува: рацете подалеку? Изборот на нашата храна има големо влијание врз нашето здравје и околината. Секој ден можеме да одлучиме одново дали и како сакаме да преземеме одговорност за тоа. И крајно време е навистина да не известат!
Да се живее свесно значи и свесно јадење
Ако се занимавате со свесни одлуки и свесно градите односи како дел од вашето родителство, тогаш веројатно веќе знаете дека свеста е една од оние работи што честопати предизвикуваат.
Истото важи и за нашата диета, ако и тука имаме право да дадеме се од себе и да донесеме добро разгледани одлуки што треба да се грижат за нашата сопствена благосостојба, како и за нашите деца и на крајот за животната средина.
Не знам како е со вас, но не ми е грижа за исхраната и за моето дете - добро, не е важно. Се обидувам да јадам што е можно поздраво и да купувам регионални и сезонски добра. И со овошје и зеленчук, како и со производи од животинско потекло како млеко, јајца, мед и месо. Бев вегетаријанец неколку години и вегански некое време. Јадам месо повторно нешто повеќе од една година. Ретко, но сепак. Од една страна, оваа одлука се должеше на здравствени причини, а од друга, беше придружена со други размислувања.
Мојата физичка благосостојба и разновидната диета се важни за мене и свесен сум дека set давам пример на ќерка ми како да се јаде здраво Оваа одговорност ја сфаќам сериозно. Секако, добро ми доаѓа фактот дека сакам суров зеленчук!
Иницијативата даде поттик да се зафати оваа тема на блогот „Не ни е гајле за месото! од WWF, во чиј контекст беше објавен сеопфатен водич за месо за прв пат. Целта на овој водич е да нè води потрошувачите низ „џунглата“ на понуденото месо. Јасно станува колку различни фактори всушност треба да се земат предвид ако навистина сакаме свесно да одлучиме кое и колку месо јадеме.
Бидејќи да, нашата исхрана и потрошувачката на месо имаат влијание врз климата и околината - огромно влијание!
Статус кво потрошувачка на месо: Кој е проблемот?
Би сакал да споделам неколку броеви, податоци и факти со вас тука за да можеме дури и да започнеме да ги класифицираме ефектите од нашите навики во исхраната. Затоа што ако нешто е потребно за вистински „информиран избор“, тоа е информација!
наздравје:
Ние јадеме просечно 63 кг месо годишно годишно.
Австрија и Германија имаат нездрава евиденција во потрошувачката на месо. Дали знаевте дека секоја личност во Австрија јаде просечно 63 кг месо годишно? Тоа е три пати повеќе од она што е класифицирано како здраво! Од друга страна, јадеме премалку зеленчук, житарици и мешунки.
Области за одгледување на добиточна храна и биодиверзитет:
Прекумерната потрошувачка на месо не само што е лошо за нашето здравје: ја загадува и околината. Не помалку важно затоа што производството на месо, исто така, доаѓа со „вселенски проблем“: 70% од земјоделската површина ширум светот се користи за сточарство, особено за производство на добиточна храна. Покрај тоа, водата е преоплодена и се користат пестициди.
Околу 75% од одгледуваната соја се користи за добиточна храна.
Поголемиот дел од просторот што е потребен е за производи од соја од земји како Бразил, Аргентина и Парагвај. Таму, огромни области со ретки, природни тропски шуми и пошумени савани се губат засекогаш секоја година. Од една страна, ова ги придвижува климатските промени и ги уништува некои од најбиодиверзитетските живеалишта во светот, каде живеат такви ретки видови како јагуар, макава и џиновска видра.
За споредба: Производството на 1 килограм месо зафаќа околу 27 м2 простор, додека за 1 килограм компири потребни се само 0,25 м2. Тоа е помалку од стоти дел!
Емисии на стакленички гасови:
Потрошувачката на месо масовно го зголемува климатскиот траг на нашата исхрана. Причината за ова лежи во емисиите што се јавуваат при производството, транспортот, преработката и ладењето на месото. Особено, емисиите на азотен оксид од оплодувањето и емисиите на метан од варењето на преживари имаат сериозни ефекти врз нашата клима: метанот, на пример, има 28 пати поголемо влијание врз климатските промени отколку CO2 и азотен оксид дури 265 пати повеќе.
Нашата диета предизвикува 2.500 килограми еквиваленти на СО2 годишно годишно. Тоа е приближно исто како да треба да возиме од Виена до Пекинг и да се вратиме повторно со автомобил. Околу две третини од ова се производи од животинско потекло, иако тие не сочинуваат дури четвртина од храната што ја консумираме!
WWF објаснува: „Месото е очигледно најголемиот фактор тука: само 9 проценти од потрошениот волумен предизвикува 43 проценти од емисиите на стакленички гасови“.
Благосостојба на животните: органски наспроти конвенционални
Кога зборуваме за месо, мора да зборуваме и за „сточарство на животни“ и благосостојба на животните. И има големи разлики: Антибиотиците, на пример, често се администрираат во големи количини и условите во кои се чуваат животните се катастрофални.
За објаснувањата се повикувам на информациите од Водич за месо на WWF назад, што поддржува свесни одлуки за набавка со наведување на месо од различни животни од различни земји според повеќе критериуми и категоризирање од зелено („во умерени количини“) до портокалово („прилично малку“) до црвено („држете се подалеку од него“). Подолу е кратко резиме. Исто така, би сакал да ви препорачам детална верзија од WWF, да ги имате сите информации заедно.
Говедско месо:
Кај Органско говедско месо од Австрија и ЕУ, не се користат пестициди при одгледување на добиточна храна и употребата на антибиотици е строго регулирана. Храната е органска и во голема мера доаѓа од нашата сопствена фарма, што значи дека не придонесува за уништување на шумите на прашумите. Пасењето е задолжително, што значи дека животните придонесуваат за зачувување на биодиверзитетот затоа што ги чуваат пасиштата и алпските пасишта отворени, од кои некои се тешко достапни. Покрај тоа, пасењето е секако важно и за благосостојбата на животните.
За конвенционалното говедско месо од Австрија, од друга страна, многу често се користи генетски модифицирана храна, на пример од Јужна Америка. Веќе сте прочитале погоре какви последици има ова врз нашето опкружување. Говедата во конвенционалното сточарство немаат задолжително пасење или вежбање, а електричните помагала за возење сè уште се дозволени. Одутро и кастрација може да се направи само под ефективна анестезија и со соодветен третман на болка - барем малку. Дури и тоа не е случај со говедско месо од Германија: Телињата можат да бидат обеткани и кастрирани без анестезија. Ова е една од причините зошто ова месо е означено со црвена боја во упатството за месо: подалеку од рацете!
Работите се уште полоши со говедското месо од Аргентина, каде што нема сеопфатни прописи за заштита на животните за чување на говеда и каде антибиотиците можат да се користат за промовирање на растот.
Свинско месо:
Свинското месо е најчесто јадениот вид месо во Австрија. Пропорцијата на органско месо е само еден процент. Свињите често се хранат со генетски модифицирана соја од Јужна Америка. Ова е случај и во Австрија со конвенционалното сточарство. Доколку не се користи генетски инженеринг, на пакувањето ќе го најдете печатот „Направен без генетски инженеринг“.
Потребни се околу 7 килограми храна за 1 килограм свинско месо. Можеме да ја користиме и земјата што се користи за одгледување храна за нас луѓето.
Свинското месо е најчесто јадениот вид месо во Австрија. Пропорцијата на органско месо е само еден процент.
Слично на органското говедско месо исто така Органски свињи од Австрија само органска храна, има можност да истече, повеќе простор отколку со конвенционалното куќиште и мора да се анестезира за време на кастрацијата Последната точка се разликува од органското свинско месо од ЕУ, каде што нема барања за ефективна анестезија за прасињата.
Истото важи и за конвенционалното свинско месо од Австрија, Германија и остатокот од ЕУ: Нема задолжителна анестезија за кастрација. Покрај тоа, опашките може да се прицврстат, а животните имаат премногу малку простор и вежба на располагање.
Пилешко месо:
Сликата за пилешко месо е слична на сликата на говедско и свинско месо, со еден исклучок: дури и кокошки од конвенционалното земјоделство во Австрија се хранат само со храна без ГМ. За жал, ова понекогаш доаѓа од Јужна Америка, но процентот на соја од Европа расте. За Конвенционално одгледувани кокошки од Австрија не е потребна вежба, но тие сепак имаат повеќе простор отколку, на пример, кокошки од Германија, каде се храни и генетска соја.
Дури и со пилешко, само органската варијанта добива зелена оценка во упатството за месо: органска храна, простор и вежбање за животните и строги барања за антибиотици.
Резултатите од упатството за месо покажуваат дека само органско месо може да се препорача со чиста совест.
Целта? Помалку, подобро!
Добрата работа е што можеме да ја менуваме нашата исхрана секој ден - токму така! Ова не бара некои големи промени и не мора сите да станеме вегани.
Ако сакаме да направиме нешто добро за нашето здравје, како и за нашата планета, мора да ја намалиме потрошувачката на производи од животинско потекло. Помалку, но подобро месо!
Ако се стремиме кон диета што одговара на препораките на Сојузното Министерство за здравство, треба да ја намалиме потрошувачката на месо за околу 70%. Тоа звучи како многу, но дефинитивно е можно! Колку би било убаво ако се вратиме по „неделниот шницел“, но обрнеме внимание на навистина добар квалитет на месо и свесно „се почастуваме“ со нешто? Ако исто така ја намалиме потрошувачката на млечни производи за околу 20%, ова би ги намалило емисиите на стакленички гасови за околу една четвртина. И, тоа дури не ги вклучува придобивките од сезонската и регионалната исхрана!
Ако купиме помалку производи од животинско потекло - тоа е да се каже до одреден степен што е добро и за нашето здравје - аргументот „Не можам да си дозволам органски производи“ веќе не е оправдан. Бидејќи да, можеме да си дозволиме и органско месо од регионално сточарство. Секој и секој од нас може да го стори тоа, но не секој ден. Органското не чини повеќе ако се храниме здраво!
Свесното не е нужно веган, свесното е свесно!
Нема да ви кажам: „Ако навистина сакате да јадете свесно и да преземете одговорност, мора да одите вегански!“ Бидејќи јас не мислам така. Свесната исхрана не е нужно поврзана со вегетаријанска или веганска исхрана. Само тоа е премногу кратковидо според мене, затоа што мора да разгледаме многу други критериуми при изборот на нашата храна. Прочитавте за некои од нив овде. Ако избегнуваме производи од животинско потекло, но не се грижиме за органското земјоделство, регионалноста и сезоната: Дали е тоа навистина свесно? Или само половина?
Свесно обраќање на една работа значи и кога станува збор за исхраната: Ја гледам мојата моментална состојба и се обидувам некако да ги препознаам последиците, да ги класифицирам за себе, а потоа - сега кога ги имам фактите на маса - се среќавам тука и сега нова одлука. Така е со свесниот дизајн на животот, без оглед дали зборуваме за врски, самоопределување, родителство или дури и навики на јадење.
Дали веганскиот начин на живот е чекор во погрешна насока? Не, се разбира не! Сè што е одлично! И: Можете исто така да јадете (еколошки) свесно ако продолжите да консумирате месо и производи од животинско потекло од време на време. Едното не го исклучува другото. Единствено што е важно е како и што е важно: помалку, подобро!
Додека ги пишувам овие редови, честопати си мислам: „Навистина сакам сите да го прочитаат ова! Дека секој знае! “Ако сте прочитале досега, оваа тема нема да ве остави рамнодушни. Те молам, да ја направиме нашата исхрана уште посвесна од порано. За нашата благосостојба, за нашите деца, за животните и за нашата планета - единствениот дом што го имаме.
Дали овде научивте нешто што не сте го знаеле? Што правите за да јадете здраво и свесно?
Со нетрпение ги очекувам вашите совети во коментарите - така идните читатели исто така ќе имаат корист од вашето знаење и искуство!
Запомнете на Pinterest:
Поврзани теми во Мини и мене:
Оваа статија е создадена во пријателска соработка со WWF и содржи рекламирање.
Билтен
Дали би сакал да бидеш тука? Потоа, придружете се на околу 10.000 други претплатници! Во бесплатниот билтен ќе добиете импулси за свесно родителство и начин на живот, како и разни препораки и информации за новостите директно во вашето сандаче. среќен сум за тебе!
(После вашата регистрација ќе добиете е-пошта со 9 статии кои ми помогнаа да станам малку повеќе мама што сакам да бидам.)
За подетални информации, погледнете ја политиката за приватност.
Пријавувањето е успешно! Проверете го вашето сандаче за да ја потврдите регистрацијата!