Дали сè уште можам да јадам компир кога тие ’ртат СВЕТ
Храната премногу често завршува во ѓубре. Секој Германец фрла во просек повеќе од 80 килограми годишно. Особено помладите луѓе се чини дека немаат свесност за тоа како внимателно да се справат со храната.
Извор: N24/Јана Шмит
Ако не сакате да фрлате храна, веројатно ќе се навикнете на едноставно сечење темни или обезцветени места. Но, во некои случаи ова дури може да биде штетно за здравјето.
Секој осми намирник што го купуваме го фрламе во корпа за отпадоци. Сите треба да имаме навика да знаеме да пазариме посвесно и да не ја фрламе секоја храна што го поминала најдоброто датум. Но, ако сакате да бидете поекономични со храната, треба да разгледате неколку работи. Заради здравјето.
Пример: компири
Ако компирот веќе никнува, т.е. има развиено пука и е зелено обезцветен, тие веќе не се јадат. Пукањата и зелените површини треба да се отсечат великодушно. Бидејќи овие места содржат штетен соланин. Токсин кој обично се наоѓа во многу мали количини во компирот, но се појавува во поголема мера кај микробите, директно под лушпата и во зелените области.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Симптоми на труење со соланин се стомачни проблеми, треска, гадење, но во најлош случај може да доведе и до кардиоваскуларни нарушувања. Критична количина на соланин веќе може да се најде во 500гр компири. Соодветните области треба да се отсечат великодушно и компирот исто така треба да се излупи. И ако се сомневате: ослободете се од тоа!
Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф
Дури и со овошје, честопати не е доволно да се отсече погодената област. Ако овошјето е мувлосано, треба да направите само една работа: фрлете го во корпа, жал ми е за тоа. Бидејќи храната што содржи многу вода нуди најдобри услови за ширење на мувла. Микотоксините, токсините што ги содржат, можат да бидат опасни на долг рок и да ги оштетат црниот дроб и бубрезите.
Антје Гал, нутриционист, германско друштво за исхрана
сирење и колбаси
Истото основно правило важи и за сирењето: ако храната содржи многу вода, спорите на мувла може да се шират без веднаш да се забележат. Крем сирење и меко сирење треба да се отстранат доколку има мувла. Различно е со тврдите сирења како што се пармезан или планинско сирење. Белите дамки таму едноставно можат да бидат кристализирана сол или белка од јајце - овие места едноставно можат да се избришат.
Извор: Getty Images/Photolibrary RM
Ако е мувла, може да се каже од крзнената површина - погодените области може да се отсечат великодушно со тврдо сирење. Истото важи и за шунка, тука и белите области често се само кристали на сол - но ако шунката изгледа сива или зелена и ја размачкува површината, подобро е брзо да се ослободите од неа.
Ако сакате да избегнете ран раст на мувла, треба да ја чувате храната на ладно место. Сепак, ова се однесува на овошје и зеленчук со неколку ограничувања. Егзотичното овошје, на пример, го претпочита потопло, со исклучок на киви и смокви, затоа ваквите плодови треба да се чуваат над 16 Целзиусови степени. Исто како модар патлиџан, домат, компир и тиква.