Дали сè уште можете да јадете риба?

Омега-3 масни киселини, јод, витамин Д: рибата се смета за многу здрава и треба редовно да завршува на вашата чинија. Сепак, во меѓувреме може да се изгуби апетитот за риба. Едниот не е задоволен од постојаните вести за тешки метали и други загадувачи на морски животни. Дали рибите сè уште се здрави како порано? И кои луѓе повеќе сакаат да останат без риби?

Автор: Лиза Баумгартнер, BBSc

Објавено: 11.07.2019 | 20:38 часот

Повеќето од нас се запознати со нутриционистичките препораки: Најмалку една или две порции риба треба да се јаде неделно - особено со многу масни сорти, бидејќи тие содржат поголеми количини на здрави омега-3 масни киселини. Меѓу другото, овие хранливи материи се важни за развојот на мозокот, особено кај нероденото дете. Затоа, на бремените жени често им се препорачува да јадат многу риба за време на бременоста.

Која риба не се препорачува?

Изложеноста на риба на тешки метали, диоксини и ДДТ се чини дека се намалува. Конзервирана риба, школки, туна, халибут, ајкула, сабјарка, штука и групер не треба да се служат премногу често поради повисоките нивоа на жива. Бидејќи рибите како туна и ајкула се наоѓаат на крајот од синџирот на исхрана, тие често имаат масовно акумулирани загадувачи. Најмалку загадена е обично свежата длабока морска риба, на пример, треска, харинга, бакала или саќа, како и риба од одгледувани езерца. Лосос и пастрмка се исто така достапни во органски квалитет. Загадувањето со антибиотици и глифосат од аквакултурата е друга тема тука.

Кои групи луѓе треба да избегнуваат риба?

Комплетното одрекување од риба не е ниту потребно ниту препорачливо. Како и да е, како мерка на претпазливост, бремените жени, доилките и малите деца треба да избегнуваат горенаведена риба загадена со жива. Бидејќи претходните резултати од студиите покажуваат дека потрошувачката на големи количини на риба што содржи жива може негативно да влијае на менталните перформанси на детето малку.

Наместо тоа, на менито треба да има риба со ниска жива, како што се аншоа, харинга или сардини. Лососот е исто така тешко загаден со тешки метали и исто така е добар извор на омега-3 масни киселини. Сепак, одгледуваниот лосос може да содржи големи количини на штетни диоксини и полихлорирани бифенили (ПХБ) - се претпочита див лосос или риба од органски фарми.

Се повеќе и повеќе резерви на риби се погодени од прекумерниот риболов. Германското друштво за исхрана препорачува да обрнете внимание на одржливото потекло при купување риба. Свесен избор може да помогне во одржлив и еколошки риболов. Печатот MSC, на пример, нуди помош при купување риби.

Кои алтернативи се таму?

Ако сакате да добиете растителни извори на Омега-3, тогаш постојат овие опции:

Претпочитајте растителни масла богати со омега-3 (ленено семе, семе од репка, коноп, масло од орев)
Консумирајте редовно ореви, семе од лен и семе од чиа (ве молиме имајте во предвид дека само една од трите омега-3 масни киселини се наоѓа во растенијата, имено алфа-линоленска киселина. EPA и DHA не се наоѓаат во рибите и алгите)
Добар квалитет на омега-3 препарат направен од риби или алги масло што е исчистен од штетни материи

Значи, треба да го сториме истото со рибата, како и со месото: Ако сакаме да ја јадеме, треба да се определиме за висококвалитетна и не толку ефтина храна. И, ако имате навистина добро снабдување со омега-3 и сакате да направите без риба, тогаш не можете да избегнете дополнително дополнување со добра риба или масло од алги.

Добредојдовте во KiloCoach!

KiloCoach ™ обезбедува знаење и алатки за успешно слабеење. Без радикални диети, без јо-јо ефект - препорачани од здравствени осигурители и научно потврдени.

Пресметајте го вашиот БМИ

придобивки

Слабејте без глад
Нема диетални услови
Без јо-јо ефект
Со поддршка на експерти
Мотивирачка заедница

Регистрирај се овде

Научни студии

Промена во однесувањето на здравјето со помош на програма за слабеење преку Интернет

KiloCoach continu континуирано се оценува

KiloCoach работи