Дали сирењето е нездраво Новата студија предупредува на сирење - погледнете
За нас Швајцарците скоро звучи како навреда - сирењето е нездраво и не прави болни. Нечуено за! За млечниот производ, всушност, се вели дека има голем број на здрави својства. На пример, се вели дека е богата со протеини и калциум.
Американско-американскиот професор Нил Барнард претпоставува нешто поразлично во неговата книга „Излези од стапицата за сирење“. Сирењето не само што е нездраво, туку се вели дека не прави дебели, болни и дури создава зависност.
Скоро калории колку и чоколадото
Оние што прават без сирење, треба да ослабат до шест килограми годишно, така е ветувањето на авторот. Бидејќи сирењето содржи скоро калории како чоколадото. Ретко која друга храна има толку висока густина на енергија како млечниот производ. Калориите особено во маснотиите се фатални, бидејќи телото ги создава особено брзо како масни наслаги. Покрај тоа, процентот на заситени масни киселини, кои промовираат кардиоваскуларни заболувања, се зголемува со зголемување на содржината на маснотии.
Апензелер, Гауда и Ко исто така содржат многу сол. Горгонзола има околу 3,6 грама на 100 грама. За споредба: Светската здравствена организација препорачува помалку од пет грама на ден. Бидејќи премногу сол може да биде штетно за бубрезите.
Сирењето, исто така, обично се консумира во комбинација со друга храна со висока енергија, како што е лебот.
Секој ја знае познатата изрека „Јаболко на ден го држи докторот подалеку“. Но, дали е тоа навистина точно? Експерт за исхрана објаснува.
Сирењето создава зависност
Барнард му припишува други нездрави својства на сирењето. За него се вели дека содржи хормони како што се естрогени во мали количини. Според научникот, млечните протеини исто така треба да имаат способност да интензивираат одредени алергии. Ако правите без такви производи, како што е сирењето, може да ослабат, па дури и да исчезнат целосно. Сепак, нема значајни студии за ова.
На крај, но не и најважно, се вели дека сирењето всушност го зголемува артритисот. Сепак, ова всушност не е ново откритие. Познато е дека арахидонската киселина содржана во млечни производи е двигател на воспалението и го промовира постојниот артритис. Избегнувањето млечни производи е дел од докажаната терапија со ревматизам.
И: сирењето создава зависност, вели професорот. Поттикнувач за ова се таканаречените казоморфини, кои се јавуваат во млекото, а со тоа и во сирењето. Тие осигуруваат дека хормонот на среќа допамин се ослободува во мозокот - слично на лековите.
Користете ги тврдењата со претпазливост
Сепак, Европскиот орган за безбедност на храната го негира овој ефект. Според неа, казоморфините не го преживуваат процесот на варење.
Треба да се внимава и кога станува збор за тврдења за маснотии. Сирењето не е само сирење. Посно сирење, на пример, често содржи помалку од десет проценти маснотии, но протеини. Затоа е добро и за слабеење. (лум)