Дали смутито е всушност само вегански вегетаријанец
Сè за животот на вегетаријанец
Дали е лесно да одговорите да на ова прашање? Или можеби не? Смути и овошни сокови се направени од растителни, природни состојки. Значи од овошје и зеленчук. Како и да е: Многу овошни сокови во никој случај не се вегански, бидејќи адитиви за животни скоро секогаш се користат во производството. Во моментов нема услов за етикетирање на смути и овошни пијалоци. Вегани се само ако ги направиме сами, но не и ако ги купиме во супермаркет или пазар на органски производи.
Смути: Честопати не вегански надвор од полицата
Општо, носителите на животни се користат и во производството. На пример желатин. Овие се користат за филтрирање на соковите. Ова го филтрира талогот, природната пулпа, од сокот. Овој едноставен чекор за производство го претвора претходно заматениот сок од јаболко во чист сок.
Во индустријата, овој чекор во производството е познат и како казнување или појаснување. Но, не само сокот доаѓа во контакт со животинските материи. Поголемиот дел од времето, дури и најмалите остатоци од желатин остануваат во сокот.
Да се најде 100% вегански смути во супермаркет често е невозможно. Употребата на желатин од свинско месо или риба сè уште е експресно дозволено во производството, регулирано со уредбата за овошен сок. Вината и разните пива исто така се третираат на овој начин.
Во прилог на производниот чекор опишан погоре, постои уште еден во кој се користи желатин. Овошните сокови често се збогатуваат со провитамин А. Ова вештачко збогатување работи и со додавање на желатин.
Смути - попопуларни од кога било
Овошните смути се во тренд со години. За меѓу, како замена за ручек или само за забава. Детоксикацијата со смути е исто така голема тема. Фактот дека тие сè уште не се вегани често се крие. Тешко дека привлекува внимание од медиумите. Речиси сите овошни сокови се погодени.
Природно облачно или ведро - разлика
Сок е природно облачен. Чистите сокови секако се полесни за продажба. Природно матниот сок мора да се филтрира, така што тие ќе станат чисти. За ова се користи желатин од животинско потекло. Иако сокот се филтрира по втор пат по овој процес, најмалите честички желатин обично остануваат во сокот. Смутито доаѓа во контакт со животинскиот производ, како и да е. Тој веќе не е веган.
Постои но! Бидејќи реверсот е сè уште отворен. Ако природно чист сок не е вегански, дали треба да биде природно облачен? Точно! Но, не мора. Бидејќи дури и природно облачните сокови можат да содржат остатоци од желатин. Ако природно облачните сокови се вештачки збогатени со витамини (провитамин А), тука бил вклучен желатин од риба. Само со ова, бета-каротинот (служи како обојувач) повторно се раствора.
Значи, ако навистина сакате да пиете веган, треба да бидете сигурни дека природно облачниот сок не е збогатен со провитамин А. Постојат и сокови специјално збогатени за вегани. Сепак, останува и елемент на несигурност. Затоа е најбезбедно да направите сами смути.