Дали сојата е здрава или опасна
Во последниве години, производите од соја се хиперпромовирани, а се разбира дека сојата добива сè поголемо внимание од истражувачите и засегнатите страни. Сепак, се чини најбезбедна опција како замена за посно месо и млечни производи, се чини дека е прекрасна основна состојка за многу производи за вегетаријанци, а да не спомнувам дека е вклучена во многу производи и не се препорачува како колбаси, слатки, пржени масла, но сојата може да биде опасна?
Дали сојата е здрава или опасна?
Ајде прво да погледнеме неколку митови за соја и производи од соја.
1. Азијците консумираат големи количини на соја и затоа водат долг и здрав живот
Извештајот „Како да ги добиете придобивките од сојата без сите здравствени ризици“ ни кажува дека тие всушност консумираат многу помалку соја од Американците, на пример. Всушност, Јапонците трошат околу 2 лажички соја на ден, веројатно дури и помалку од нашите страствени потрошувачи кои избираат млеко од соја наместо кравјо.
2. Производите од соја ги носат истите придобивки како традиционалната ферментирана соја
Повеќето современи производи од соја, од соја млеко до хамбургери од соја, се обработуваат, што значи дека содржат токсини наречени „антинутриенти“.
3. Изолираат протеини од соја - што е тоа и како достигнува до другите производи?
За изолатот на протеините од соја, нè прашуваат бодибилдерите воопшто, дали може да замени сурутка или казеин, месо или што и да е. Сепак, се чини дека е состојка во многу други производи. „Изолатот на протеините од соја е всушност прехранбена состојка во форма на прав што е одвоена или изолирана од другите компоненти на сојата, што резултира со протеини од 90-95% и речиси и да нема трага од маснотии и јаглехидрати“ - според Сојузните сојузи на Америка.
Оние кои практикуваат фитнес и боди-билдинг треба да бидат малку претпазливи од овие производи кои доаѓаат со сериозни несакани ефекти како што се намалено либидо или еректилна дисфункција.
Во овие форми наоѓаме соја на етикетите:
- моно-глицериди
- соја, соја, јуба
- TSF (текстура соја) или TSP (текстуриран соја протеин) или TVP (текстура растителен протеин)
- ЛЕЦИТИН
- MSG (натриум моноглутам)
Еден од најголемите проблеми со сојата е што околу 90-95% од сојата се генетски модифицирани и се користат за создавање изолат на протеини од соја.
Зошто сојата е генетски модифицирана?
Генетски модифицираната соја всушност е создадена за да биде подготвена за „хербицид“ (Монсанто Преглед). Тие се хемиски создадени за да издржат високи дози на хербициди кои не го убиваат растението. Повеќе не ми звучи добро…
Генетски модифицираната соја може да доведе до хормонални нарушувања и спонтан абортус
Активната состојка на прегледните хербициди е глифосат, кој е одговорен за нарушување на деликатната хормонална рамнотежа на женскиот репродуктивен циклус. Накратко, го оштетува ендокриниот систем, мешање во ароматаза, која произведува естроген.
Покрај тоа, глифосат е токсичен за плацентата, кој е одговорен за преработка на витални хранливи материи од мајка на дете и за елиминација на преостанатите производи. Откако плацентата е уништена или оштетена, резултатот може да биде спонтан абортус. Кај деца родени од мајки изложени на мали количини на глифосат, може да се појават сериозни дефекти при раѓање. Willе споменам само неколку: абнормално мала големина на главата, генетска промена на централниот нервен систем, деформирана 'рскавица, проблеми со видот, дишење или кожа, неразвиени бубрези итн.
Соја млеко - безбедно за деца?
Многу високи дози на фитоестрогени во млеко од соја за бебиња го загрозуваат нормалниот сексуален развој на децата. Главните проблеми на формулите за соја за деца се инхибитори на трипсин (инхибира варење и апсорпција на одредени хранливи материи), фитинска киселина (ја блокира апсорпцијата на минерали како што се калциум, магнезиум, железо и цинк) и, најлошо од сè, Фитоестрогени веќе споменати (што може да го наруши хормоналниот систем).
- сојата содржи гуцерогени кои влијаат на работата на тироидната жлезда
- сојата содржи и фитати кои спречуваат апсорпција на минерали за оптимален живот
- Полн е со фитоестрогени кои понекогаш блокираат естроген и имаат негативни ефекти врз човечките ткива
Се чини дека сојата може да биде една од причините за рак на дојка, оштетување на мозокот или абнормалности во развојот на децата.
Сојата има и висока содржина на манган, многу поголема од онаа на мајчиното млеко, што може да доведе во иднина до невролошки проблеми и АДХД. Соиното млеко содржи и алуминиум, што може да доведе до многу здравствени проблеми.
Сојата доведува до неплодност
Womenените кои консумираат генетски модифицирани производи од соја, како што е изолиран протеин од соја од растителни производи, имаат голема веројатност да имаат сериозни хормонални промени, вклучително и изобилство на естроген или проблеми со хипофизата.
Прогестеронот исто така може да биде засегнат, што може да предизвика зголемување на бројот на јајца ослободени за време на циклусот на овулација.
Можеби мислите дека тоа доведува до зголемена плодност, нели? Па, како што објасни articleефри Смит во својата статија за генетски модифицирани производи од соја, жените кои ги консумираат се изложени на голем ризик за ретроградна менструација, предизвикувајќи ендометриоза, што пак може да доведе до неплодност.
Потрошувачката на изолат на протеини од соја и други производи базирани на соја исто така може да доведат до многу изобилство и долги менструални циклуси (Менорагија).
Рак на соја и дојка
Поради естрогенска активност. Изофлавоноидите често се користат како алтернативи на лековите за естроген намалување на симптомите во менопауза. Всушност, изофлавоноидите можат да ги намалат симптомите кога жените поминуваат низ менопауза, намалувајќи го ризикот од оштетување на коските кај постари жени, како и терапија за замена со естроген.
Сепак, нивната употреба е контроверзна поради несаканите ефекти кои се многу веројатно поголеми од поволните ефекти.
Сепак, за избалансирана презентација, напоменувам дека постојат набудувачки студии кои покажаа дека сојата дури може да го намали ризикот од рак на дојка.
Сојата може да доведе до намалување на либидото и еректилна дисфункција
Дали јадете протеински шипки често или можеби добитник на мускулна маса? Ако е така, прочитајте ја етикетата да не содржи изолат на протеини од соја. Самохрани монаси кои живеат во манастири и водат вегетаријански начин на живот се чини дека се големи обожаватели на производи од соја токму затоа што го намалуваат либидото.
Соја генистеин и даизеин имитираат естроген толку добро што можат да создадат алармантни несакани ефекти кај мажите:
- гинекомастија (зголемување на градите)
- намалување на растот на влакната на лицето и телото
- намалено либидо
- темпераментни промени
- еректилна дисфункција
- намален квалитет на сперматозоидите
Студии сепак докаже корелација помеѓу генетски модифицирани флавоноиди од соја, не мора да е причинско-последична врска.
Можеби не ми верувавте, еве ги студиите: