Дали стаклените тестенини се малку јаглени хидрати? Тоа е всушност таму
Стаклените тестенини главно се познати од азиската кујна. Тестенините често се служат како лесен гарнир или како замена за пченични тестенини. Но, што се стаклени тестенини? Дали тестенините навистина се толку калорични како што изгледаат? Дали стаклените тестенини се малку јаглени хидрати и се погодни за диета со малку јаглени хидрати?
Што се стаклени тестенини?
Стаклените јуфки се стандардни во азиската кујна. Тестенините, кои се скоро про transparentирни кога се готват, главно се јадат како гарнир или во супи. Од чисто визуелна гледна точка, стаклените тестенини се многу различни од другите видови тестенини. Конзистентноста не може да се спореди со онаа на италијанските тестенини. Стаклените тестенини обично се малку повеќе гумени, лизгави и помалку цврсти за гризнување. Вкусот е прилично неутрален, јуфките добро го примаат вкусот на азиските зачини и сосови.
Од што се направени стаклени тестенини?
Стаклените тестенини не изгледаат како тестенини направени од тврда пченица. Но, од што се прават стаклени тестенини?
За производство се користат само скроб и вода. Самиот скроб може да се добие од грав од мушичка или грашок. Стаклените тестенини обично не содржат маснотии, сол, но исто така и протеини.
Стаклените тестенини имаат калории?
Стаклените тестенини изгледаат толку малку калорични, но азиското гарнирче го има сето тоа: Околу 350 kcal, тестенините имаат калории исто колку и јуфките направени од пченица. Во основа, стаклените тестенини се исто толку несоодветни за губење на тежината, како тестенините.
Патем, стаклените тестенини немаат скоро ништо заедничко со тренд производот конџас јуфка. Тестенините Коњак се прават од брашното од коренот коњак. Од чисто визуелна гледна точка, тестенините се исто така многу лесни и малку про transparentирни, но со околу 8 kcal на 100 g, тие се значително пониски во калориите.
Дали стаклените тестенини се малку јаглени хидрати?
Стаклените тестенини се состојат од над 80% јаглехидрати и затоа не се погодни за диета со малку јаглени хидрати.
Ако сакате да избегнете или намалите јаглехидрати, препорачуваме да користите специјални тестенини со малку јаглени хидрати. Особено соодветни се тестенините направени од пулсирања, зеленчук или домашни квардски тестенини.
Дали стаклените тестенини се основни?
Ние всушност не бевме во можност да откриеме директно дали стаклените тестенини реагираат алкално во телото. Ако се сомневате, подобро е да ги оставите тестенините кога сте на алкален пост и да дознаете за соодветни алтернативи.
Дали стаклените тестенини содржат глутен?
Азиските тестенини се богати со јаглени хидрати, но стаклените тестенини се без глутен. Ова ги прави добра алтернатива за сите glубители на тестенини нетолерантни на глутен.
Дали стаклените тестенини се вегани?
Стаклени тестенини се прават од скроб од мушка и вода. Како по правило, не се додаваат производи од животинско потекло, како што се млеко или јајца. Веганите можат да уживаат во стаклени тестенини без никакви грижи.
Тестенини од ориз и стаклени тестенини - каква е разликата?
Стаклените тестенини честопати се мешаат со оризните тестенини, кои се познати и од азиската кујна. Често се претпоставува дека двата вида тестенини се добра замена за тестенини со ниски хидрати.
Сепак, стаклените тестенини не содржат малку јаглени хидрати. Барем оризовите тестенини се малку јаглени хидрати?
Тестенините од оризово брашно содржат околу 25 гр јаглени хидрати на 100 гр.
Значи, тие не се навистина погодни ниту за ниски јаглени хидрати, но балансот е многу подобар отколку кај стаклените тестенини. Меѓутоа, ако сакате да јадете диета со ниски хидрати, имате многу опции да јадете тестенини, особено ако избегнувате готови производи и самите правите тестенини. Тука е потребна креативност.
Постојат специјални стаклени тестенини со малку јаглени хидрати?
Тестенините од стаклена мушка содржат скроб и вода богата со јаглени хидрати, па затоа не се добра алтернатива на тестенините.
Не успеавме да најдеме специјални стаклени тестенини со малку јаглени хидрати. Веројатно најдобрата алтернатива е тестенините конјац. Овие се направени од брашно од конјак, практично не содржат јаглени хидрати и тешко калории. Тестенини Коњак се исто така достапни во различни форми, на пример, шпагети, та,атели или ориз.
Тестенините направени од брашно од конјац се добра алтернатива на стаклените тестенини, особено за азиските јадења.
Од каде доаѓаат стаклените тестенини?
Стаклени тестенини доаѓаат од Азија, но во оваа земја веќе не е можно да се замислува да се јаде без нив. Главната состојка „мун грав“ е исто така дел од традиционалната азиска кујна. Готовиот производ обично се доставува во Германија, можеби се одгледува и произведува според органски стандарди. Од еколошка гледна точка, стаклената глупак останува егзотичен производ што помина долг пат.
Можете ли сами да направите стаклени тестенини?
Всушност, никогаш не сме се обиделе сами да правиме стаклени тестенини и не сме пронашле никакви упатства. Во основа, секако можете да купите скроб од мушка во разни азиски продавници, а потоа да се мешате со вода и да обликувате тестенини. Сепак, не можеме да процениме како функционираат домашните тестенини без пченица кога се готват.
Подгответе стаклени тестенини - стаклените тестенини се толку вкусни
Оние кои не се одложени од калориите, можат да привлечат многу вкусни јадења од стаклени тестенини. Пржените стаклени тестенини совршено се комбинираат со азиски зеленчук како што се зеле од бамбус или соја со зачинет сос. Тестенините имаат одличен вкус и во азиските супи.
Лесните салати со тестенини со стаклени тестенини се особено популарни. Иако салатата не е со малку јаглени хидрати, сепак е нешто поразлично и брзо се прави.
Летна стаклена салата од јуфка со пилешко
100 гр стаклени тестенини
1 жолта пиперка
2 млад кромид
200 гр пилешко филе
1 грст зеле од грав
1 чили
Некој свеж ѓумбир
2 стебленца свеж коријандер
2 до 3 лажици масло од сусам
2 до 3 лажици соја сос
1 половина вар
кој сака: печени кикирики
Солена пиперка
И вака работи:
Сварете ги стаклените тестенини. Обично е доволно да се прелива со топла вода, да се посоли и да се остави да отстои неколку минути, да се исцеди и да се излади. Ако сакате, можете да ги пржете стаклените тестенини, но тоа не е потребно.
Измијте го пилешкото филе, добро исушете го и потоа исечете го на парчиња. Загрејте го маслото од сусам во обложена тава и завршете со пржење на парчињата пилешко.
Исечете ги пиперките, чили, коријандер и млад кромид на мали парчиња и измешајте ги со стаклените тестенини. Ситно изрендајте мало парче ѓумбир и преклопете го. Додадете зеле од грав. Прелијте го сосот од соја и сок од лимета над салатата. Ако сакате, можете лесно да печете кикирики во тава без маснотии и да ги додадете.
На крај зачинете со сол и бибер, измешајте сè добро и оставете го да се стрмни за кратко време. Завршено!