Дали Стевиа е здрава или нездрава; Замена на шеќер без калории
Ретко која друга фабрика предизвикала исто толку возбуда во прехранбената индустрија, како што е Stevia rebaudiana. Две години по официјалното одобрување во ЕУ, стевиа се проби во исхраната. Но, колку е засладувачот навистина здрав и природен?
Скоро звучи премногу добро за да биде вистинито. Значително послатко од шеќерот, од природно потекло и без калории - Стевиа го ветува сето ова. Она што со години е инсајдерски совет за дијабетичарите и луѓето кои се свесни за диета, е официјално дозволено во ЕУ околу две години.
Стевиа: до 300 пати послатка од шеќерот
Без разлика дали се кола, џем, чоколадо или овошни лимонади - екстрактите од стевиа го нашле своето место во исхраната на Европејците две години по нивното одобрување и може да се најдат во различни производи. Незабележителното растение Stevia rebaudiana првично потекнува од висорамнините во Парагвај.
Додека исушените лисја се околу 15 до 30 пати послатки од трпезниот шеќер, индустриски произведените засладувачи направени од стевија може дури да постигнат сладост до 300 пати поинтензивна. Засладувачите се познати како стевиогликозиди и може да се препознаат по броевите Е-960 на списокот на состојки.
Кои се предностите на стевиа?
Иако засладувачот се користи почесто и почесто од производителите, сепак е далеку од исфрлање на конвенционалниот шеќер од пазарот. Според Ирис Леман од Институтот за истражување Макс Рубнер, стевијата е засладувач како и секоја друга - и често се користи во комбинација.
Веќе прочитавте ?:
Стевиа Кола, на пример, содржи стевија и шеќер - но само половина колку што е вообичаено. Експертката за исхрана Изабел Келер од германското друштво за исхрана гледа јасни предности во употребата на стевиа: „Генерално, можете да заштедите калории со стевиа и особено за луѓе со прекумерна тежина или кои само изгубиле тежина и сакаат да ја задржат својата тежина и навистина се обидуваат да се земе што е можно помалку енергија, засладувачите се општи, а особено стевијата може да биде алтернатива “.
Стевиа погодна за дијабетичари
Според студиите на Универзитетската клиника во Улм, стевиогликозидите немаат никакво влијание врз ослободувањето на инсулин во организмот. Директорот на студијата Др. Удо Киенле објаснува дека со конзумирање на засладувачите, шеќерот во крвта останува непроменет, и дека затоа се погодни за дијабетичари.
Производи често калорични и покрај стевијата
Додека само стевијата е нискокалорична, треба да се запомни дека производи како чоколадо содржат и други висококалорични состојки како маснотии. Високата содржина на калории може да промовира дебелина, што пак е познат фактор на ризик за дијабетес и кардиоваскуларни болести. Прекумерната потрошувачка на слатки сè уште не е препорачлива и покрај употребата на стевија.
Стевиа: природна, но не и органска
За разлика од другите засладувачи како аспартам или цикламат, потеклото на стевиол гликозидите е природно. Но, ова не значи дека готовиот засладувач е природен производ бидејќи процесот на производство е високо индустриски. Се користат дури и алуминиумски соли кои се штетни за животната средина.
Според др. Киенле, 95 проценти од светското производство на стевија доаѓа од Кина. Значи, не може да станува збор за органска стевија, бидејќи дури и ако растението е органски одгледувано, тоа не се однесува на крајниот производ.
Стевиа: во споредба со другите засладувачи
И покрај ниската содржина на калории, прашање е дали стевијата ќе надвладее над другите засладувачи на долг рок. Бидејќи особено вкусот сличен на сладоледот разубедува многу потрошувачи. Според експертот за исхрана Свен-Давид Милер, стевијата нема предности во однос на конвенционалните засладувачи.
Со тауматин и неохесперидин, веќе постојат засладувачи кои, како стевиа, потекнуваат од природен извор, но имаат многу поблаг вкус. Според Милер, „вредноста на АДИ (дозволен дневен внес) за еквиваленти на стевиол од 4 мг на телесен килограм лесно може да се надмине, особено кај децата, ако се претпочита слатка диета“.
Повеќе статии од оваа категорија
Труење со храна: Курс за времетраење на симптомите со 5 совети и домашни лекови
Труењето со храна е предизвикано од консумирање на контаминирана или расипана храна ... продолжете »
Интермитентен пост: губете тежина успешно со наизменичниот план за пост
Постот и диетата се дел од моменталниот тренд. Откажувањето ... продолжи »
Морна диетите за брзо слабеење имаат фатални последици
Диетата со молња во форма на диета за несреќи или 24-часовна диета е задоволство ... повеќе »
Веганска исхрана здрава или нездрава - избегнувајте недостаток
Свесното, одржливо живеење и здравата исхрана добиваат сè поголемо внимание.… Продолжи »
Куркума: здрав зачин со ефекти и несакани ефекти
Куркумата е растение поврзано со ѓумбир и се користи во… повеќе »
Повеќе статии со овој клучен збор
АОК бара данок на шеќер
Општите локални компании за здравствено осигурување бараат од федералната влада да собере ... повеќе »
СЗО: Препорака за шеќер дневно во грамови коцки лажички
Светската здравствена организација (СЗО) ја одреди препорачаната количина шеќер за… продолжи »
Здрава замена за шеќер од стевиа без калории - стевиол гликозиди од растението стевија
Стевиа е здрава замена за шеќер што се консумира помеѓу 200 и 300 пати ... повеќе »
Секој втор Германец има прекумерна тежина
Бројот на луѓе со прекумерна тежина во светската популација се зголемува побрзо од ... продолжи »
Може ли кафето да заштити од дијабетес тип 2?
Според една студија, алкохоличарите треба да добијат повеќе кофеин… продолжи »
Тековни здравствени вести
Олабавете мускулно стврднување> Што да направите со хронично ...
Мускулите болат по енергично вежбање и се чувствуваат напнато и напорно. Атлетскиот тренинг повеќе не може да се заврши. Ако
Ладни раце и студени нозе: причини за ...
На ладни надворешни температури, рацете и нозете брзо чувствуваат студ. Дали оваа сензација се јавува постојано во загреани простории или во студена сезона ...
Труење со храна: Курс за времетраење на симптомите со 5 совети ...
Труењето со храна е предизвикано од консумирање на контаминирана или расипана храна и покажува симптоми слични на симптомите на гастроинтестиналниот грип. Првите знаци и ...
Ефект и примена на масло од ѓумбир - самото масло од ѓумбир ...
Маслото од ѓумбир, здраво сеопфатно потекло од Азија, помага при разни физички и ментални заболувања. Иако пред неколку години беше прилично непознат, ѓумбирот стана ...
Леќата здрава и без глутен - псевдо-жито со ...
Вистинската леќата (Fagopyrum esculentum), позната и како обична леќата, е една од најстарите култури што се шири од Азија до Европа. …
Тест за замена на шеќер: Здрава алтернатива замена на шеќер
Кои замени за шеќер (замени за шеќер) постојат? Која е најдобрата замена за шеќер и каков е ефектот врз забите и нивото на шеќер во крвта/инсулин и ...
Терапија со ударни бранови - цена на траење на апликацијата
Шок брановите се користат за медицински терапии уште од 80-тите години на минатиот век. Ако екстракорпоралните бранови првично биле користени за разбивање на камења во бубрезите и камења во мочниот меур, овие ...
Минимализмот во животот значи „помалку е повеќе“
Минимализам, трендовски пристап кон животот што продолжува да го освојува европскиот континент од Америка. Но, дали минималистичкиот начин на живот е модерен изум, или се слични ...
Интермитентен пост: ослабете успешно со наизменичен пост ...
Постот и диетата се дел од моменталниот тренд. Избегнувањето храна треба да го одржува телото здраво и да се вклопува подолго и да овозможи стареење без симптоми ....
Дијагноза на злоупотреба на никотин: значење и последици за ...
Злоупотребата на никотин е штетна потрошувачка на производи од тутун што содржат никотин. Ова име може да се парафразира од латинскиот јазик со злоупотреба на никотин како резултат на зависност од никотин. Злоупотребата на никотин е ...
предмети
Популарни новости за здравјето
Затоа оцетот е здрав и овие типови ... (74165)
Оцет е составен дел од културата на храна во бројни земји ...
Вртоглавица кога стоите: Причина може да биде синдром на цервикален 'рбет (30344)
Вртоглавица, особено кога стоите, може да биде предизвикана од синдром на цервикален 'рбет ...
Колку црвено вино е здраво или штетно (23634)
„Никој не може да одбие чаша црвено вино во чест.“ Реченици како ...
Удар во главата може да има сериозни последици ... (22603)
Дури и мал удар во главата може да има сериозни последици ...
Фрилетика: Нов спортски култ со опасност за ... (20050)
Фрилетиката станува сè попопуларна. Мускулите се градат за многу кратко време ....
Здравје на забите: Болни заби поради недостаток на минерали (17714)
Многу деца имаат оштетени заби. Честопати ова се должи на ...
Остеопатија за хернијален диск разумно и корисно или ... (17434)
Остеопатијата се смета за особено нежен метод на лекување. Целта на оваа форма на терапија ...
Депресија може да резултира од воспаление во мозокот (15272)
Според новата студија на научниците од Центарот, депресијата може да ...
Текила: содржан агавин помага при слабеење (14596)
Текилата е веројатно последното нешто за кое размислувате кога ...
Направете сами лековити масти: Рецепти сами да направите (11199)
Лековитите масти го развиваат својот ефект во фармацевтската индустрија преку ...
Студија докажува: Недостаток на витамин Д може да го зголеми ризикот од МС (9162)
Точните причини за мултиплекс склероза (МС) се и покрај ...
Најдобар производ за слабеење на тестот од Stiftung Warentest (8809)
Кои се најдобрите производи за слабеење? Кои производи за слабеење навистина помагаат и ...
Депресијата е болест на перфекционистите (7719)
Клиничката слика на депресија се зголемува. Според…
Јагодите го намалуваат холестеролот (7550)
Овошјето е здраво од различни причини: Содржи ...
Метаболичко заболување препознатливо со разделена увула (7077)
Ретка метаболна болест може, ако погледнете низ грлото ...