Дали темното чоколадо е поздраво од полномасното млеко

Дали темното чоколадо е поздраво?

07.07.2016, 15:42 часот | бл

Дали темното чоколадо е поздраво од млечното? (Извор: JHK2303/Thinkstock од Getty-Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Темното чоколадо ве прави среќни и е добро за вашето здравје. Веројатно претходно сте ги слушнале овие изјави. Но, дали тие навистина се вистинити? Бројни студии ги испитале ефектите на чоколадото врз нашето здравје. Резултатите можете да ги најдете овде.

Пралини и чоколадо во сите варијации

Фото серија со 7 слики

Темното чоколадо е добро за срцето?

Темно чоколадо во повеќе наврати се рекламира како корисно за здравјето. Причината за ова е поголемата содржина на какао во споредба со млечното чоколадо. „Таканаречените флаваноли се појавуваат во какаото, што ги прави крвните садови поеластични и имаат мало дејство за намалување на крвниот притисок“, рече др. Брајан Бујсе од германскиот институт за истражување на исхраната во Потсдам-Рехрике, спроти „Апотекен Умшау“. Флаванолите се секундарни растителни супстанции кои се вбројуваат во антиоксидансите и главно се наоѓаат во темно чоколадо со висока содржина на какао. Студиите покажаа дека дури и редовната потрошувачка на мали количини може да го намали ризикот од срцев или мозочен удар.

Сепак, и покрај позитивните ефекти, не може да се дадат јасни препораки за потрошувачот. „Дали долгорочното консумирање на чоколадо навистина спречува развој на кардиоваскуларни болести не е научно докажано“, вели професорот Волфрам Делиус, кардиолог од Минхен.

Темното чоколадо помага против стресот

Флавоноидите во какаото не само што му помагаат на нашето срце, туку имаат и смирувачки ефект врз нашето тело. Во мала студија од Швајцарија може да се покаже дека после јадење темно чоколадо има помалку хормони на стрес во крвта. Овој ефект ги зголеми повисоките флавоноидни вредности на испитаниците, кои исто така беа измерени. Шефот на студијата, Петра Вирц, за „welt.de“ изјави дека црното чоколадо, поради флавоноидите што ги содржи, штити од физичка реакција на стрес блокирајќи го ослободувањето на стресните хормони во надбубрежните жлезди.

Сепак, овој ефект се однесува само на црното чоколадо со висока содржина на какао. Ако млечните производи се додадат во чоколадото, антиоксидансите не можат повеќе да се апсорбираат од телото, според „Висеншафт.де“. Ова важи и ако се испие чаша млеко со црното чоколадо.

Го прави среќен чоколадото?

Дека чоколадото би требало да има позитивно влијание врз нашето расположение е вообичаен мит. Вистина е дека чоколадото содржи мали количини на фенилетиламин. Оваа супстанца делува на невротрансмитерите во мозокот и, според „eatsmarter.de“, предизвикува ослободување на хормонот на среќата серотонин. Сепак, концентрацијата на супстанцијата во чоколадото е премала за да предизвика забележителни ефекти. Ефектот на промовирање на среќата на серотонин сега се смета и за контроверзен.

Но, освен тоа, многу луѓе го поврзуваат чоколадото со позитивни искуства, како што се спомените од детството. Преку климатизација, тогаш доживуваме слични позитивни сензации кога уживаме во чоколадото.

Слатко искушение:Чоколадо - од култен пијалок до тренд производ
Нутриционистички митови:Направете тестенини густи?
„Не мора да биде целосно без шеќер“:Колку е здрав трендот на исхрана?

Дали многу помага многу? Уживајте во чоколадо во умерени количини

И покрај позитивните состојки во какаото, чоколадото сепак е бонбона богата со шеќер и маснотии. Иако темното чоколадо значително подобро од млечното чоколадо во однос на здравствените придобивки, содржи и околу 500 килокалории на 100 грама, што одговара на околу една четвртина од дневните потреби за калории кај возрасен. Но, нема ништо лошо во повремено парче чоколадо. Вредните антиоксиданти може да се конзумираат и со умерена количина чај, кафе и црвено вино, како што објави магазинот за исхрана „eatsmarter.de“.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.