Дали веќе можете да ги нахраните бебињата вегетаријанец; слушај; Бебе и семејство
Ако родителите сакаат да го хранат своето дете без месо, треба да знаете како тие можат да ги заменат хранливите материи што недостасуваат. И: колку повеќе храна оставате надвор, толку е поголема веројатноста дека има недостиг
Само каша направена од зеленчук за бебето - дали е во ред или нешто недостасува?
Сомнителни услови во фабричкото земјоделство, прекумерна употреба на антибиотици, превоз на преполни животни - се повеќе луѓе се откажуваат од месо од идеолошки причини. Разбирливо е дека тие се загрижени дали можат исто така да ги хранат своите деца со вегетаријанска исхрана. „Основната препорака е здрав начин на живот заедно со избалансирана, оптимизирана мешана диета“, вели професорката Матилде Керстинг, раководител на Одделот за истражување на исхраната на децата (FKE) на Детската болница на Универзитетот Бохум. „И, исто така, содржи месо“.
Но, секогаш постојат прашања за тоа дали и како бебињата и децата можат да се хранат со вегетаријанска исхрана. Затоа научниците реагираа и разработуваа можни алтернативи. Сепак, овие се теоретски оправдани само. За разлика од мешаната диета со месо, нема податоци за општата нутриционистичка практика и снабдувањето со хранливи материи за вегетаријански доенчиња и деца во Германија.
Затоа, родителите треба да обрнат внимание на неколку точки, а исто така да се консултираат со својот педијатар ако отстапат од признаените препораки за исхрана.
Ironелезото е важно за бремени жени и во комплементарна храна
Започнува во матката: Бремените жени треба да обезбедат соодветно снабдување со железо. Нивната потреба е поголема од вообичаеното во текот на деветте месеци, бидејќи се создаваат и пополнуваат резерви на железо кај бебето. Вегетаријанците треба да комбинираат производи од цели зрна или мешунки со овошје и зеленчук што содржат витамин Ц за нивно снабдување со железо. Гинекологот исто така може да препорача дополнителен додаток на железо како дел од превентивен преглед.
За време на периодот на доење, продавниците на мајката обично се полнат повторно, бидејќи нејзиното тело тешко ослободува железо на бебето преку мајчиното млеко. Малиот, од друга страна, троши поголем дел од складираното железо. Затоа, комплементарната храна богата со железо е многу важна по доењето. "Во втората половина од животот, потребата од железо за килограм телесна тежина е поголема од кога било во подоцнежниот живот. Ова е една од причините зошто кашите што содржат месо се првиот избор во Германија", вели Керстинг. „Најдовме алтернативно алтернативно решение за вегетаријанците. Наместо каша од зеленчук, компир и месо, што се препорачува од петти до седми месец според дополнителната диета, каша од зеленчук, компир и житни култури, на која се додава овошен пире богат со витамин Ц или овошен сок.
Дали е вегетаријанска диета еквивалентна?
Зошто вегетаријанската диета се смета за втор избор? „Тешко е да се каже дали замената без месо е исто толку добра“, вели Керстинг. За да се испита ова, ќе требаат две групи деца, од кои едната ја следи примарната препорака, односно урамнотежена и диета базирана на месо. Другото треба да се разликува само од фактот дека го заменува месото со препорачаните алтернативи. Таква ситуација е практично невозможно да се создаде.
Сепак, денес се знае многу за хранливите материи што ни требаат нам - и на нашите деца. Сите тие се содржани во препорачаната мешана диета која содржи месо. Алтернативи може да се најдат за месото. Но, колку повеќе храна оставате надвор, толку е поголема веројатноста да има недостаток.
„Во пракса постојат различни форми на вегетаријанци“, вели Керстинг. "За некои родители е важно само да се избегнува месо, но не и риба. Други, исто така, избегнуваат риба, јајца, а можеби дури и млечни производи." Во литературата, се прави разлика помеѓу три вида: ово-лакто-вегетаријанците не јадат месо или риба, лакто-вегетаријанците исто така прават без јајца, а веганите исто така прават и други животински јадења, како што се млечни производи и мед.
Експертите советуваат против веганска диета
Покрај железото, хранливите материи што треба да се внимаваат во вегетаријанската храна се јод, цинк и витамин Б12. „Двете може да се добијат од кравјо млеко, и витамин Б12 од риба и јајца“, вели Керстинг. „Ако родителите сакаат да му дадат веганска диета на своето дете, дефинитивно треба да се консултираат со својот педијатар. Ова веројатно ќе повика нутриционист. Честопати, експертот создава дневник за исхрана заедно со родителите за подолг временски период. Лекарот ги користи информациите за да процени дали снабдувањето со индивидуални хранливи материи може да стане оскудно и ги советува родителите за тоа како можат да го компензираат недостатокот.
„Веганската исхрана за деца може да работи само со помош на додатоци на хранливи материи и со внимателен надзор од страна на педијатарот“, вели Керстинг. Исто така, таа им препорачува на веганите бремени и доилки да се консултираат со својот лекар. „Веројатно ќе треба да заменат барем витамин Б12. Ако лекарот или нутриционист се сомневаат дека исхраната е премногу еднострана, може да биде неопходен тест на крвта. „Општо, сепак, не се препорачува редовно да се проверуваат вредностите на крвта“, вели Керстинг.
Колку е важна рибата?
Во дополнителниот план за храна на FKE се планира да се замени каша од зеленчук-компир-месо со каша од зеленчук-компир-риба-еднаш неделно. „Рибата се препорачува како компонента на комплементарна храна бидејќи масната риба содржи важни незаситени масни киселини“, вели Керстинг. Ова може да биде проблем кај децата вегетаријанци.
Но, не само родителите, туку и самите деца често инсистираат на вегетаријанска диета. На што треба да внимаваат мајката и таткото? „Сметам дека е контрапродуктивно да се наметнуваат барања во исхраната на детето“, вели Керстинг. „Треба да останете смирени и да се потпрете на знаењето дека можете да го сторите тоа без месо“. Дури и тогаш, комбинацијата на цели зрна или пулсира со витамин Ц обезбедува снабдување со железо: на пример, во форма на паста од цело зрно со црвен пипер, мусли направени од овесна каша и јаболко или тепсија направена од ориз од цели зрна со доматна салата.
"Ако не јадете месо и риба, не мора да ги заменувате само протеините. Храната од зеленчук и млекото исто така содржат доволно од нив", вели Керстинг. „Мит е дека производите од соја се неопходни како замена за месо.