Дама во црн црн ориз со горгонзола и круша - темно; сладок како шеќер
Секој може да направи бел ориз, нели? Јас секогаш барам нешто што има вкусен вкус, а сепак изгледа шик, а црниот ориз е совршен ...
Не само што остава моќен впечаток однадвор, туку е и многу здрав ... Затоа денес имам за вас „Црн ориз со Горгонзола и круша“ - едноставен, вкусен и тотално заводлив ... Јас исто така ќе ви кажам што го прави црниот ориз толку посебен, добро цевките се насочени 😉
Многу често црниот ориз и дивиот ориз се груткаат заедно, но освен нивната боја, тие всушност имаат многу малку заедничко, бидејќи: оризот или не оризот е тука прашање ... и дивиот ориз не е ориз 😉
Но, што е тогаш црн ориз?
Црниот ориз спаѓа во категоријата среднозрнест ориз, кој често се подготвува како леплив ориз. Вистинскиот црн ориз ја добива својата боја од целосно природна пигментација на надворешните слоеви на жито. Што значи дека црниот ориз е исто така ориз со цели зрна. Без неговите надворешни слоеви, црниот ориз би бил неспектакуларно бел.
Како и кај белиот ориз, постојат и особености во боја меѓу сорти на црн ориз. На пример, тајландскиот црн ориз има мала црвена гипс. Индонезискиот црн ориз, од друга страна, е повеќе кафеав. Само кинескиот црн ориз е навистина црн.
Потекло на црн ориз
Потеклото на овој прекрасен црн ориз е во Кина: Таму е познато и под името „Забранет ориз“ (Забранет ориз). Ова име потекнува од фактот дека црниот ориз порано бил реткост и затоа бил резервиран само за императорот и неговото семејство.
Црниот ориз го нема само во Кина, Индонезија, Виетнам или Тајланд. Исто така во Европа, особено во италијанскиот Пиемонт. И покрај различните климатски услови, кинескиот црн ориз се вкрстува со поедноставна италијанска сорта. Резултат: Црн фурнир ориз со арома мешавина од жито и ореви. Овој вкус многу ми се допаѓа и затоа е денес на маса
Каде можам да купам црн ориз
Црниот ориз денес е многу полесно да се добие отколку тогаш.
Темно ориз не можете да купите насекаде, но може да го најдете на добро снабдени азиски и органски пазари и на добро снабдени супермаркети, на пример. Оризот секако можете да го нарачате и преку Интернет 500 гр ориз Пиемонт со органски квалитет од Италија чини околу 4,00 евра.
Ако купите ориз во продавници на лице место, плаќате околу 3 евра за пакување од 250 гр. Повторно, колку е поголем пакетот, толку подобро е оризот.
Која е разликата помеѓу црниот и дивиот ориз?
Дивиот ориз всушност не е ориз - може да се каже дека тоа е волкот во овчо облека 😉
Од ботаничка гледна точка, дивиот ориз е вид на водена трева што навистина се чувствува како дома во мочуриштата, поради што може да се одгледува само во релативно мал обем. Ова е токму она што се рефлектира во цената.
Неговата арома е особено оревче, финозрнеста е во устата и е исто богата со хранливи материи како црниот ориз!
И покрај овие ботанички разлики, содржината на црн и див ориз е слична. Ако претпочитате да јадете диета со ниски хидрати, треба почесто да користите див ориз - содржи многу растителни протеини и има помалку калории. Покрај тоа, неговата содржина на влакна е значително поголема. Но, да бидеме искрени: ако одите по цели зрна, правиш многу добро, останатото е прашање на вкус!
Црниот ориз е жито без глутен
Како и другите видови ориз, црниот ориз е природно без глутен, лепилото или протеинот се наоѓаат во сите производи од пченица, 'рж и јачмен.
Црн ориз: вака го готвите
Како што реков на почетокот, постојат и различни видови црн ориз. Овие соеви имаат многу слични здравствени придобивки и имаат благ вкус на ореви.
Потребно е подолго да се готви црниот ориз отколку обичниот бел ориз. Најдобри резултати ќе постигнете ако оставите црниот ориз да кисна најмалку еден час пред да готвите, уште подобро неколку часа.
Ако можете да планирате однапред да го натопите црниот ориз, тоа е одлично, исто така го скратува времето за готвење, што исто така значи дека хранливите материи во оризот се подобро.
Ја фрлате натопената вода и добро исплакнете го оризот. Потоа треба да готвите ориз најмалку половина час. Треба да готвите ориз кој не е натопен најмалку еден час.
Мојата Заклучок
Црниот ориз е здрав и богат со антиоксиданти и растителни влакна. Тоа е исто така џек на сите занаети за секојдневна исхрана.
Можете да користите црн ориз наместо вообичаениот бел ориз. Неговиот вкус на орев е апсолутно вкусен и одговара одлично со многу јадења ... пробајте!