Данон - Данет чоколадо

чоколадо

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Данон

Опис Данон - Данета чоколадо

Други информации:

Овој производ содржи 10 состојки од кои 6 состојки се сметаат за безбедни, 4 состојки имаат среден ризик од оштетување.

Овој производ содржи E1422 или модифициран скроб што е средство за задебелување. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Во повеќето земји на ЕУ, забранетиот скроб е забранет да се користи како агент за едноставни млечни производи (јогурти), што се користи само за крем јогурти и некои сорти овошни јогурти.

Овој производ содржи шеќер, јаглехидрати присутни во растенијата, се карактеризира со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Овој производ содржи E415 или џвакање од ксантан што е супстанца за згуснување и ја прави да ја носи категоријата сомнителни Е. Потекнува од ферментација на слатка пченка.

Овој производ содржи Чоколадо во пропорција од 0,1%. Прекумерната потрошувачка на чоколадо може да промовира дебелина и дијабетес. Чоколадниот шеќер може да помогне во зголемување на нивото на шеќер во крвта.

За да дознаете повеќе за секоја од состојките на овој производ, видете ги информациите подолу.

Информации за Данон - Данет чоколадо

Состојка Данон - чоколадо Данет

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Пастеризирано млеко е млеко добиено преку процесот на пастеризација за време на кој се уништуваат микробите, но и други корисни бактерии и хранливи материи исто така можат да бидат уништени. Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).

Според Codex Alimentarius, пастеризирано млеко се наоѓа во категоријата 01.1 Млеко и млечни производи, група 01.1.1 Млеко и шлаг млеко (обична), подгрупа 01.1.1.1 Млеко (обична): течно млеко од животни (крави, овци, кози, биволи). Млекото генерално се третира со пастеризација, третман на UHT (многу висока температура) или стерилизација. Оваа подгрупа вклучува обезмастено и полу-обезмастено млеко, целосно и со малку маснотии.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции (нетолеранција)
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Болест на бубрезите
  • Проблеми со варењето на храната

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

  • Да се ​​појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
  • Да се ​​додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да ги содржи следниве адитиви:
  • Калциум силикат 15000 мг/кг
  • калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
  • магнезиум карбонат 15000 mg/kg
  • синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриум алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
  • Да има минимална поларизација од 99,7 °;
  • Да има максимална влажност од 0,06%;
  • Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

  • крем или млеко за кафе (10-15% маснотии)
  • крем за готвење (12-30% маснотии или 30-35% маснотии)
  • слатка павлака (течност) (30-40% маснотии)
  • двоен крем (минимум 55% маснотии)
  • созреан крем - добиен со пастеризација и созревање со додавање на млечна киселина.
  • ферментирана павлака (максимум 30% маснотии)

Рејтинг на безбедност/состојка:

функции: додаток на храна, згуснувач

  • скроб физички или хемиски третиран (со киселини, бази, екстремни термички третмани, итн.), растворлив во ладна вода, што се користи во прехранбената индустрија за подготовка на кремасти јогурти или како средство за згуснување, поради тиксотропски карактеристики.
  • вештачки додаток, туѓ на суштината на храната и без сличности во природата.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Меѓу опасностите што демнат во организмот по конзумирање на „сомнителни“ е-пошта се: алергии, хормонални пореметувања, нарушувања на црниот дроб, заболувања на цревата и црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.
  • Во повеќето земји на ЕУ, забранетиот скроб е забранет да се користи како агент за едноставни млечни производи (јогурти), што се користи само за крем јогурти и некои сорти овошни јогурти.

Богато е и со витамини и минерали: магнезиум, цинк, железо, витамин Б, бакар, калиум.

Според Codex Alimentarius, Стандард 141-1983, какаото се наоѓа во групата 05.1 Какао и производи од чоколадо, вклучувајќи замени и имитации на чоколадо, подгрупа 05.1.1 Мешавини на какао (прав) и какао маса.

Адитиви што може да содржат:

  • Ацесулфам калиум 350 мг/кг
  • Амониум соли на фосфатидна киселина 10000 mg/kg
  • Аспартам 3000 мг/кг
  • Естери на пропилен гликол од масни киселини 5000 mg/kg
  • Сахарин 100 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактозохароза) - 580 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: Пченкарен шеќер за џвакање; ксантан

функции: врзивно средство, стабилизатор на емулзија, средство за нега на кожа, сурфактант, средство за емулгирање, средство за подобрување на вискозитет, агент за формирање филм

  • полисахарид (полимер базиран на шеќер произведен од бактерии)
  • обоен прав, без мирис
  • добиени од ферментација на слатка пченка
Во Codex Alimentarius има број E415, тоа е супстанца за згуснување, спаѓа во категоријата сомнителни Е.

  • гелирање
  • стабилизатор во емулзии
  • вискоза за производи за перење
  • додадена во деминерализирана вода нема ефект
  • многу стабилно до + 70 ° C
  • не е под влијание на pH на составот
  • Таа е погодна за секој тип на кожа
  • подготовка на гелови, лесни лосиони, емулгирани креми
  • зацврстувачки гелови за очи
  • гелови по бричење
  • гел дезодоранси
  • стабилизација на емулзии
  • задебелување на гелови за бања

Рејтинг на безбедност/состојка:

Администрацијата за храна и лекови (ФДА) дозволува употреба на оваа состојка како директен додаток на храна (стабилизатор, емулгатор, згуснувач, средство за пенење). Ксантан гума може исто така да се користи во одредени преработени сирења и како индиректен додаток на храна, во полимери кои доаѓаат во контакт со храна.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија, оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 415.

синонимија: Млечно шеќер; ЛАКТИН; ЛАКТОБИОЗА

функции: агент за нега на кожата, навлажнувачки крем

  • го обезбедува телото со енергија
  • ја стимулира апсорпцијата на калциум
  • го забавува развојот на гнилостните бактерии
  • го стимулира развојот на бифид бактерии и има лаксативна улога.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Оваа состојка не е оценета од страна на комисии и/или здруженија од областа во врска со степенот на ризик кога се користи во козметика и производи за лична нега.

Лактозата не треба да ја консумираат луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза.
Нетолеранција на лактоза е неможноста да се вари значителна количина на лактоза (доминантен шеќер во млекото). Ова произлегува од недостаток на ензимот наречен лактаза, произведен физиолошки од клетките што го обложуваат тенкото црево.

функции: E340 (ii)

  • стабилизира
  • регулатор на киселост
  • емулгатор
  • влажни
  • секверант
  • агенс за задебелување

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Акутно труење со калиум е ретко бидејќи високи дози предизвикуваат повраќање.
  • Фосфатот не треба да се користи кај пациенти со бубрежна слабост или хиперфосфатемија, кај пациенти со алкална урина поради инфекција на уринарниот тракт, бидејќи зголеменото ниво на калциум и фосфат во алкална урина го зголемува ризикот од појава на камења во калциум фосфат.
  • Заеднички експертски комитет на ФАО/СЗО за адитиви во храната (JECFA) ја вклучи оваа состојка во списокот на безбедни материи GRAS (општо признати како безбедни).

  • Шеќер
  • Теобромин, главниот алкалоид во какаото и чоколадото, делумно одговорен за стимулирачкиот ефект на чоколадото
  • Триптофан, аминокиселина
  • Фенетиламин, алкалоид
  • Кофеин, присутен во мали количини

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Прекумерната потрошувачка на чоколадо може да промовира дебелина и дијабетес.
  • Чоколадниот шеќер може да помогне во зголемување на нивото на шеќер во крвта

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).

Адитиви што може да содржат:

  • Калциум карбонат - gmp
  • Калциум силикат - gmp
  • Фероцијаниди - 14 mg/kg
  • Магнезиум карбонат - gmp
  • Магнезиум оксид - gmp
  • Синтетички магнезиум силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
  • Силициум диоксид, аморфен - gmp
  • „Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
  • Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
  • Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.

Рејтинг на безбедност/состојка: