Данска храна; Така јадат Данците
Риболовот и земјоделството долго време играа клучна улога во секојдневниот живот на Данците. Без разлика дали е појадок, ручек или вечера - дури и денес данската храна е како Компири, месо и млечни производи закотвени со вековните земјоделски традиции.
Поради студената и влажна клима и долгите темни зими, традиционалната данска кујна се базира на храна со добри хранливи вредности и витамини. Овие можат да се чуваат добро во зимските месеци. Поради оваа причина, техниките за зачувување, како што е мариноването, и денес се широко користени.
појадок
Во денешно време секој ден започнува со појадок, кој обично се јаде дома. Типичен дански појадок вклучува 'ржан или интегрален леб со сирење и/или џем, или мусли и житарки, кои се јадат со разни млечни производи. Но, за време на викендите и во посебни прилики, повеќето Данци сакаат да бидат разгалени со свежо печен леб и со добро познатиот „Винерброд“, „лебот од Виена“.
Ручекот
Данскиот ручек е често ладно јадење кое се состои од путер леб со ладни парчиња како што се салама, шунка, варени јајца или колбас од црн дроб. Од практични причини, ручекот се подготвува дома за да може да се однесе на училиште или на работа.
Вечерата
Како појадок и ручек, вечера се подготвува дома. На Данците им се допаѓа кога семејството седи заедно за време на вечерата и разговара за заедничкиот ден. Вечерата се состои од јадење со месо или риба и зеленчук и сос.
Традиционалните и многу популарни јадења се ќофтиња и пржена сланина со сос од магдонос. Покрај тоа, земјата исто така беше под влијание на други култури, така што јадењата од тестенини и азиски ориз често се наоѓаат во менито за ручек на Данците. Некои јадења обично се јадат само во сезоната на празници, на пример, печено свинско месо (flæskesteg) и печена патка на Божиќ и „Велигденско јагне“ на Велигден.
Ресторани и гастрономија
Успехот на Ресторан Нома резултираше со иновативна револуција во храната што доаѓа во Данска. Се повеќе и повеќе enthusубители на гастрономијата ја оживеаја новата данска кујна со идеи, толкувања и пронајдоци. Многу од овие јадења се базираат на заборавено овошје и зеленчук.
Новиот фокус на гастрономијата во Данска истовремено промовираше знаење за исхраната и здравјето од страна на данските потрошувачи. За поддршка на овој тренд, владата започна етикета за здрава храна. Оваа етикета изгледа како клучна дупка (Nøglehullet) и им помага на данските потрошувачи да најдат здрави производи, меѓу другото. да препознаат врз основа на нивната содржина на шеќер, маснотии или сол.
Прилог од уредничкиот тим
Слики: Посетете ја Данска