Датуми наспроти

Ако се движиме во областа на суво овошје, смоквите или, на пример, кајсиите се секако многу здрави. Но, на поинаков начин и со предности и недостатоци. Не постои разлика само во вкусот, туку и во состојките. Тука ја разјаснуваме општата разлика помеѓу смокви и урми и ви претставуваме 3 вкусни рецепти.

Разликата помеѓу датумите и смоквите

Прво на сите, мора да се каже дека ова се две сосема различни растенија кои не се ботанички поврзани, тие припаѓаат на различни семејства.

Кога зборуваме за смоквите што ги знаеме, секогаш се повикуваме на плодовите на вистинската смоква, секако овој вид припаѓа на родот на смокви (Ficus), кој пак припаѓа на семејството на црница.

Урмите, пак, се плодови на вистинската палма, која спаѓа во родот на палмите (феникс) во семејството на палми.

Првата карактеристична карактеристика на урмите е дека тие не содржат скоро никакви маснотии, имено помалку од 1 грам, што не се разликува со смоквите. И двајцата ги темелат своите калории на јаглехидрати. Во случај на суво овошје, содржината на маснотии се зголемува само минимално, таа е само помеѓу 0,1 и 2 грама.

Свежите урми и смокви сè уште имаат висока содржина на вода. Процесот на сушење ја зголемува количината на шеќер, а со тоа и содржината на калории. Сувото овошје има 3-5 пати повеќе калории. За среќа, содржината на хранливи материи исто така се зголемува. Значи, сувото овошје има многу повеќе витамини, минерали и растителни влакна. Се разбира, не во однос на одделното овошје, туку во однос на 100 гр.

Бидејќи во оваа земја можете скоро да купувате суви урми, споредбата и следната хранлива табела се ограничени на сувото овошје (и урми и смокви).

Датуми наспроти смокви - Споредбени хранливи вредности и состојки

Датуми смокви

Енергија (kcal)	270 kcal	250 kcal
дебели	0,3 гр	1,3 гр
Јаглехидрати	66 гр	64 гр
Јајце-бело (протеин)	2,5-3,5 гр	2,5-3,5 гр
Влакна	9 гр	9 гр

Овие табели ги потенцираат најголемите разлики помеѓу двете плодови што веќе беа споменати во воведот. Главните хранливи вредности на двете плодови се многу идентични. Во случај на витамини и минерали, тие на крајот се балансираат некаде во вкупната количина, само зависи од тоа кои витамини или минерали ги цените. На страницата „Нутриционистички вредности и состојки“ ќе најдете повеќе информации за различните состојки на датумот.

Комбинацијата на смоква и датум не е само збогатување во однос на вкусот, туку и во нивните различни начини на дејствување. Соодветно следат неколку рецепти.

3 вкусни рецепти со урми и смокви

Датум и торта од смоква

Многу луѓе може да помислат на торта веднаш кога станува збор за комбинирање на овие две овошја. Еве една вкусна варијанта, потребни се следниве состојки:

100 гр урми
100 гр смокви (исушени)
40 гр ореви
40 гр кашу ореви
3 јајца
80 гр шеќер
80 гр путер (собна температура)
1 лажичка ванилин во прав
150 грама брашно
1 лажичка Прашок за пециво

Јадро и исецкајте ги урмите. Исечете ги смоквите на парчиња со големина на залак. Ставете ги двете во сад и прелијте ги со топла вода (да бидат меки). Сега додека го подготвувате остатокот, можете да ги оставите да киснат подолго време.

Исечете ореви и индиски ореви со кујнски нож, можете да користите и други ореви како што се ф'стаци или бадеми. Единствената важна работа е да не бидат солени.

Ставете ги јајцата и шеќерот во голема чинија, матете со рачен миксер со голема брзина додека не се формира белузлава маса, а потоа додадете мек путер (собна температура) и продолжете да матите или мешајте сè додека сè не се измеша добро. Додадете ванила и промешајте уште 30 секунди.

Сега додадете ги сувите состојки, прво просејте го брашното преку смесата од јајца/путер и добро промешајте со лажица, додајте прашок за пециво и продолжете да мешате додека не се формира мазно, рамномерно тесто. Додадете ги исецканите ореви и промешајте повторно. Додадете урми и смокви (секако, претходно истурете ја натопената вода) и промешајте за последен пат.

Четкајте ја тавата за печење со путер, така што хартијата за печење да се држи до неа, а потоа, исто така, измијте ја хартијата за печење со путер. Истурете го тестото во калапот и измазнете го.

Печете во загреана рерна на 180 ° C 45 минути или барем додека тортата не порумени. Ако не сте сигурни, можете нежно да го притиснете центарот со прстите, а кога тортата ќе биде готова треба да се чувствува цврста и полничка.

Оставете да се излади, па послужете.

Лента со чоколада за датум и смоква

Овие електрични шипки со урми, смокви и ореви не содржат додаден шеќер - здраво задоволство со големо изобилство на хранливи материи. Овошјето придонесува за природна сладост, комбинирана со солени ореви кашу и кремасто темно чоколадо резултира со интересни ароми.

100 гр темно чоколадо (најмалку 70% содржина на какао)
прстофат сол
10 датуми Меџол
160 гр солени ореви кашу
1 лажица масло и 2 лажички кокосово масло
2 лажици какао во прав
8 суви смокви, грубо исецкани
Грст лешник, печен и сецкан и/или, ако сакате, други додатоци (како суво грозје, кокосови снегулки, итн.)

Подмачкајте ја тавата за печење (правоаголна, не премногу голема и не премногу висока) со кокосово масло. Ако сакате, тавата за печење можете да ја обложите и со хартија за печење, па полесно е да ја извадите целата работа подоцна и да ја исечете на поединечни шипки.

Ставете го црното чоколадо и 1 лажица масло од кокос во мал сад и стопете ги во топла вода (во тенџере на тивок оган исто така би функционирало). Додадете малку сол и промешајте, оставете го настрана.

Ставете ги урмите, половина од кашу оревите и какаовиот прав заедно со 1 лажица масло од кокос во процесор за храна и вклучете (додека не се добие хомогена смеса, не мора да биде крајно фино).

Сега направете го истото со смоквите, другата половина од индиските ореви и 2 лажички масло од кокос. Остави настрана.

Сега ставете го првиот слој (мешавината од урми) во тавата за печење и раширете ја добро и рамномерно со влажни раце. Покрај тоа, притиснете рамно и мазно со шпатула, шпатула или слично. Сега истурете ја смесата со смоква одозгора и повторете ги чекорите што ги спомнавме.

Конечно, тука е чоколадниот слој, а над него и додатоците.

Ставете ја целата работа во фрижидер најмалку 4 часа, само потоа извадете ја од калапот и исечете. Секогаш чувајте во фрижидер, решетките ќе се чуваат таму неколку дена.

Торта од овесна каша со датуми и смокви

3 лажици пекани (ситно сецкани)
60 гр кафеав шеќер од трска + 1 лажица масло одделно
1 лажица масло од пченкарен скроб (на пр. Мондамин)
3 лажици несолен путер (околу 40 гр)
140 гр крцкави снегулки од овес
1 лажичка Прашок за пециво
1/2 лажичка цимет
6 датуми Меџол (исецкајте претходно)
180 мл млеко
1 јајце
2 свежи смокви (претходно исечени на тенки парчиња)

Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Ставете пекани, 1 лажица шеќер и пченкарен скроб во мал сад, промешајте.

Ставете го путерот во тркалезна тава за печење и ставете го во рерна за кратко време (додека путерот не се стопи). Извадете го и фрлете го стопениот путер напред и назад, додека садот не се залепи добро. Извадете 2 лажици путер и додадете во смесата со пекани, добро промешајте и оставете го настрана.

Во поголем сад измешајте ги овесните снегулки, прашокот за пециво, циметот, урмите и 60 гр шеќер заедно. Додадете јајце, млеко и остатокот од стопениот путер и добро промешајте. Истурете ја оваа мешавина во тавата за печење, ставете ги смоквите парчиња одозгора. На крај, посипете ја трошката од пекан одозгора.

Печете 25-30 минути, додека рабовите не поруменат. Извадете и послужете топло. Јогуртот или свежото овошје добро одат со него.

Заклучок: Двете урми и смокви ја збогатуваат секојдневната исхрана

Двата вида овошје ја збогатуваат дневната исхрана на свој начин. Ако не сакате да ги готвите предложените рецепти, секако добро ве советуваме едноставно да го јадете овошјето сурово. Голем избор на смокви и датуми може лесно да се најдат на Интернет и да се нарачаат директно. Кои видови датуми се достапни за продажба и какви се разликите, можете да дознаете во нашата статија „Купување датуми“.