DCMedical Повеќето; n; масло за кашлица за g; тит
Познато е дека растителни масла - на пример, маслиново масло и масло од соја - се здрави за срце, незаситени масти. Но, кое е најздравото масло за јадење?
Многу луѓе би рекле дека маслиновото масло е најздравото масло за јадење. Овој камен-темелник на медитеранскиот модел на храна е позитивно презентиран во последниве години. Сепак, повеќето течни растителни масла, со исклучок на одредени тропски масла, како што се кокосовите и палмините масла, имаат повеќе заедничко.
Според науката, не постои еден вид на масло што е најздраво за готвење, но повеќе.
Најздраво масло за вашата исхрана
Течните растителни масла вклучуваат масло од авокадо, канола, пченка, маслинки, кикирики, семки од тиква, шафран, сусам, соја, сончоглед и орев. Секој од нив содржи многу мононезаситени масни киселини и полинезаситени масни киселини и секој останува во течна форма доколку се чува на собна температура.
Според Водичот за диета 2015-2020 за Американците, маслата придонесуваат за здрава исхрана, бидејќи тие се богат извор на есенцијални омега-3 и омега-6 масни киселини. Овие се нарекуваат „најважни“ бидејќи вашето тело не може да ги произведува самостојно, но тие се неопходни за добра диета.
Маслата се исто така важен извор на витамин Е, есенцијален витамин кој делува како антиоксиданс. Оваа заштитна хемикалија ги неутрализира слободните радикали формирани при нормална клеточна активност. Чести причини за изложеност на слободни радикали во животната средина вклучуваат чад од цигари, загадување на воздухот и ултравиолетова светлина од сонцето.
Масла здрави за срце
Во јуни 2017 година, советничка група на Американското здружение за срце објави извештај во списанието Циркулација за диетиката на тревата и кардиоваскуларните заболувања. Групата донесе неколку клучни заклучоци:
Досегашните студии покажуваат дека намалувањето на внесот на заситени маснотии и заменувањето со полинезаситени масти ја намалува можноста за кардиоваскуларни заболувања за околу 30 проценти - приближно ист ефект како и земањето на лекот за намалување на холестеролот.
Долгорочните набудувачки студии покажаа дека луѓето кои јадат помалку заситени масти и повеќе мононезаситени и полинезаситени масти имаат помала веројатност да имаат кардиоваскуларни болести и имаат помал ризик од смрт од срцеви заболувања и други причини.
Заменувањето на заситените масти со незаситени масти го намалува „лошиот“ ЛДЛ холестерол, причина за корорнарна срцева болест. Замената со мононезаситени масти претставува 15% од помалиот ризик, додека замената со полинезаситени масти носи 25% помал ризик.
„И полинезаситените масти и мононезаситените масти се ефикасни во намалувањето на кардиоваскуларните заболувања. Ефектот е најголем кај полинезаситените масти “, пишуваат истражувачите во извештајот.
Најздраво масло за јадење?
Врз основа на наодите од панелот АХА, звучи како очигледен избор: Маслата кои имаат најмногу полинезаситени масти, како што се пченка и соја, се чини дека се најздрави масла за готвење воопшто, бидејќи имаат најмногу придобивки за здравјето на срцето.