DCMedical Темно чоколадо, потрошувачка
Специјалисти препорачуваат консумирање на темно чоколадо поради придобивките што ги има за организмот
Потрошувачката на црно чоколадо, богата со минерали и антиоксиданти, има поволно дејство врз превенцијата од срцеви заболувања и невродегенеративни болести, велат неколку студии.
Темното чоколадо е составено од минерали и антиоксиданти кои нудат неколку здравствени придобивки. Комерцијалното млечно чоколадо содржи путер од какао, шеќер, млеко и мали количини какао, но црното чоколадо содржи многу поголеми количини какао и помалку шеќер отколку млечното чоколадо.
Придобивките од конзумирање на црно чоколадо се детални во една статија на medicalnewstoday.com.
Првиот плус го носат антиоксидантите поради нивните својства. „Темното чоколадо содржи неколку соединенија кои имаат антиоксидантни својства, како што се флаваноли и полифеноли. Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали и спречуваат оксидативен стрес. Оксидативниот стрес се однесува на штетата што прекумерните количини на слободни радикали можат да ги предизвикаат на клетките и ткивата во телото. Оксидативниот стрес придонесува за природниот процес на стареење. Со текот на времето, ефектите на оксидативниот стрес исто така можат да придонесат за развој на разни болести “, рече изворот.
Потрошувачка на црно чоколадо и срцеви заболувања
Редовното консумирање на црно чоколадо може да помогне да се намали веројатноста дека некое лице ќе добие срцеви заболувања. Некои од соединенијата во темното чоколадо - флаваноли - влијаат на два главни ризични фактори за срцеви заболувања: висок крвен притисок и висок холестерол.
„Флаванолите во темното чоколадо го стимулираат производството на азотен оксид во организмот. Азотниот оксид предизвикува проширување или проширување на крвните садови, што го подобрува протокот на крв и го намалува крвниот притисок. Студија од 2015 година ги испита ефектите од потрошувачката на чоколадо кај 60 лица со дијабетес тип 2 и висок крвен притисок. Истражувачите откриле дека учесниците кои јаделе 25 грама темно чоколадо на ден во текот на 8 недели имале значително понизок крвен притисок од оние кои јаделе иста количина на бело чоколадо “, рече medicalnewstoday.com.
Ревидирана студија од 2017 година ги истакна корисните ефекти на темното чоколадо врз крвниот притисок кај постарите лица и оние кои страдаат од срцеви заболувања во споредба со младите.
Потрошувачка на црно чоколадо и воспаление
Друг корисен ефект на конзумирање на црно чоколадо е тоа што може да помогне во намалување на воспалението во организмот. Студија од 2018 година покажа дека кај луѓе кои имаат дијабетес тип 2 и кои јаделе 30 грама црно чоколадо од 84% дневно во период од осум недели, воспалителните биомаркери биле значително намалени. Сепак, истражувачите сметаат дека се потребни повеќе студии за да се проценат оптималните количини на користено темно чоколадо.
Друга студија од 2018 година, спроведена повеќе од половина година, ја анализирала врската помеѓу редовната потрошувачка на темно чоколадо и нивото на гликоза во крвта кај Шпанците. Резултатите? Конзумирање на 2 грама 70% темно чоколадо секој ден може да помогне во намалување на нивото на гликоза и намалување на отпорноста на инсулин.
Потрошувачка на темно чоколадо и мозочни функции
„Пиењето црно чоколадо може да ја подобри функцијата на мозокот и да помогне во спречување на невродегенеративни болести, како што се Алцхајмеровата и Паркинсоновата. Резултатите од малото истражување во 2018 година сугерираат дека флаванолите присутни во црното чоколадо може да ја зголемат невропластичноста, што е способност на мозокот да се реорганизира, особено како одговор на повреди и болести “, пишува Medicalnewstoday.com.
Според американското Министерство за земјоделство, 101-грамско темно чоколадо со 70-85% какао содржи: 604 калории; 7,87 грама протеини; 43,06 грама маснотии; 46,36 грама јаглени хидрати; 11,00 грама диетални влакна; 24,23 грама шеќер; 12,02 милиграми железо; 230,00 милиграми магнезиум; 3,34 милиграми цинк.
Потрошувачка на црно чоколадо. Колку да се јаде?
Според цитираната страница, студиите споменати во написот покажуваат дека дневната потрошувачка на темно чоколадо би била околу 20-30 грама. Но, бидејќи производителите на чоколадо не мора да ја пријавуваат содржината на флаванол во своите производи, „тешко е да се знае колку темно чоколадо треба да јаде едно лице за да се зголемат неговите здравствени придобивки“.